6 октября 2022

Смольный предложил запустить в России Национальный рейтинг ресторанов — аналог Красного гида «Мишлен»

Власти Петербурга предложили создать в России Национальный рейтинг ресторанов, рассказала «Ведомостям» зампредседателя комитета по развитию туризма Нана Гвичия.

Модель рейтинга может быть схожа с концепцией Красного гида «Мишлен» — предполагается, что финансирование проекта будет осуществлять «нейтральный» бизнес, далекий от гастрономического рынка. Национальный рейтинг могут запустить, например, «Газпром Арена» и Diamond Club — в прошлом году они сообщали о планах по организации российской ресторанной премии.

Церемония вручения звезд «Мишлен» в Москве

Во сколько обойдется проект. Финансовая модель проекта еще не проработана, инициаторы не знают точно, сколько денег понадобится потратить. «Это не просто миллионы, это десятки миллионов, чтобы это сделать», — рассказал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Владимир Баканов.

Ранее в России запустили Красный гид «Мишлен» — одну из известных гастрономических премий мира. Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар в разговоре с «Бумагой» предполагал, что выпуск путеводителя по московским заведениям обошелся столичным властям где-то в миллион долларов.

Иностранные премии ушли из России. Прошлой осенью звезды «Мишлен» вручили московским заведениям — авторы гида отметили 69 ресторанов. После начала войны в Украине гид заморозил все российские проекты.

Кроме того, российские заведения больше не включают в рейтинги The World’s 50 Best. Ранее в этих списках упоминали петербургские и московские рестораны, а El Copitas включали в десятку лучших баров мира.

В России уже есть действующие ресторанные премии. Например, премию Where to eat вручают не только в Петербурге и Москве, но и в других регионах от Татарстана до Сибири. В Петербурге тоже работают ресторанные рейтинги и гиды — например, гастрономические премии журналов «Собака.ru» и Timeout, а также рейтинг «Топ-100 петербургских ресторанов».

Фото на обложке: SO / St. Petersburg

Что еще почитать:

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Гиды
На Дворцовой показали мультимедийный спектакль о Петре I и ролики про российские города. 5 фото
Туристы в Петербурге теперь будут платить курортный сбор. О какой сумме речь и кого это коснется?
В Приозерске можно погулять по крепости Корела. В XIX веке там держали декабристов, а сейчас в ней музей
Выставка копий. Как в «Севкабеле» появились «работы Бэнкси» и связаны ли они с уличным художником
В Дни борьбы с гендерным насилием в Петербурге пройдет спектакль, фестиваль, тренинг и стендап. Куда сходить
Военное положение
Затоплены, замусорены и сокрыты. В каком состоянии бомбоубежища Петербурга — и почему большинство горожан их не найдет
В Петербурге почти месяц действует военный «режим базовой готовности». Что это такое? И касается ли он горожан?
Россия проводит ядерные учения. Что об этом нужно знать
«Меры безопасности усиливаются». Беглов — о режиме базовой готовности в Петербурге
«Медуза» получила методичку Кремля о том, как «правильно» говорить о военном положении и разных режимах готовности. Что в нее вошло?
Мобилизация
«Или вы едете, или в тюрьму». В Петербурге двое мобилизованных пожаловались на отказ в госпитализации. По их словам, их готовят к отправке в неизвестном направлении
Беглов поздравил мобилизованных с окончанием военной подготовки и отправкой на фронт
Петербуржец побывал на войне, досрочно расторг контракт, а теперь пытается отменить решение о мобилизации, пишет «Фонтанка»
«А где в православии указано, что вы не должны убивать человека?» Как суд отказал в АГС мобилизованному Кириллу Березину
В Петербурге полиция меняет протоколы протестовавших против мобилизации. Так их можно привлечь к ответственности в 2023-м
Визовые ограничения
Президент Финляндии заявил о бессрочном запрете на туристические визы для россиян
Финляндия собирается строить забор на границе с Россией. Каким он будет и сколько займут работы?
Чехия ограничит въезд для российских туристов с 25 октября
На финской границе развернули более 500 россиян после введения запрета на въезд для туристов. До этого отказы были единичными
Helsingin sanomat: финскую границу закроют для российских туристов сегодня ночью
Давление на свободу слова
Правозащитный центр «Мемориал» исключили из государственного реестра юридических лиц. Суд утвердил это решение
Бар «Доски» уволил сотрудника после доноса основателя экстремистского «Мужского государства»
Распродажа ЛГБТ-литературы и книги «иноагентов» в обложке. Что происходит в книжных после принятия новых законов
Петербуржца признали виновным в «дискредитации» армии за лозунг «Слава Украине!»
Могут ли меня признать иноагентом? Что добавили к запретам и кто в зоне риска? Ответы
Свободу Саше Скочиленко
Саше Скочиленко продлили арест до 10 апреля 2023 года
Обвинение Скочиленко опирается на экспертизу, где говорится, что Саша лжет, а военные РФ «гуманны». «Бумага» разобрала документ
«Имея предубеждение — неприязненное чувство…». Саше Скочиленко предъявили обвинение
«Вы совершили тяжкое преступление против государства». Как прошла встреча Саши Скочиленко и омбудсмена Агапитовой — две версии
Саша Скочиленко рассказала про типичный день в СИЗО — с обысками, прогулками в крошечном дворе и ответами на письма
Экономический кризис — 2022
За год мандрины в Петербурге подорожали более чем на 50 %
В 2023 году билеты на поезда дальнего следования в России подорожают на 8,1 %
Предельная плата за техосмотр транспорта в Петербурге вырастет почти вдвое
Туристы в Петербурге теперь будут платить курортный сбор. О какой сумме речь и кого это коснется?
На заводе Toyota в Петербурге прошла масштабная проверка. С чем она может быть связана?
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Chrome или Mozilla Firefox Mozilla Firefox или Chrome.