31 марта 2019

На Невском проспекте открылся ресторан «Сафьян» с блюдами петербургской и северной русской кухни

На Невской проспекте открылся ресторан «Сафьян» с блюдами петербургской и северной русской кухни в современной интерпретации. Из алкогольных напитков в заведении, в основном подают вина и домашнюю настойки.

В ресторане, например, можно попробовать несколько видов пельменей, борщ с уткой, салом и ржаными пампушками, щучьи котлеты с соусом из красной икры и запеченную индейку в квасе с изюмом и пшеницей.


Цены в меню: 

Щучьи котлеты с соусом из красной икры — 390 ₽
Свекольные пельмени с лососем и шпинатом — 375 ₽
Борщ с уткой, салом и ржаными пампушками — 360 ₽

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Ресторан «Сафьян» открылся на Невском проспекте, 88. В основу меню нового проекта легли классические блюда петербургской и северной кухни, переосмысленные в современном варианте шеф-поваром ресторана Александром Ковалевым (ресторан Дворец князя Кочубея). Автором и создателем проекта стала Татьяна Клюшкина (кафе Тик-Так): «В новом ресторане «Сафьян» мы постарались показать привычные нам блюда северной русской и традиционной петербургской кухни в современной интерпретации. Это касается как подачи, так и вкусов». Выдержки из меню: ⚜️Форшмак из сельди с малосольным огурцом и крымским луком – 270 рублей ⚜️Салат из свеклы, брынзы, и печеной сливы – 290 рублей ⚜️Борщ с уткой, салом и ржаными пампушками – 360 рублей ⚜️Куриный бульон с пирожками (с капустой, с картошкой и грибами, с мясом) – 250 рублей ⚜️Свекольные пельмени с лососем и шпинатом – 375 рублей ⚜️Сибирские пельмени с мясным бульоном – 350 рублей ⚜️Мурманская треска с кабачками, яйцом пашот и кетчупом из болгарского перца – 570 рублей ⚜️Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом из красной икры – 390 рублей ⚜️Индейка в квасе с пьяным изюмом и дикой пшеницей – 570 рублей ⚜️Домашний медовик с муссом из вареной сгущенки – 180 рублей.🍽 @safianrest #чтогдеестьвпетербурге #петербургстолицаеды #ресторан #ресторанспб #рестораны #русскаякухня

Публикация от Antenna Daily (@adailyspb)

Какие заведения открылись в Петербурге в марте, читайте в нашей подборке

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Новые места
8 новых петербургских заведений: от файн-дайнинга с «мишленовским» шефом до кафе в стиле K-Pop
На Херсонской улице открыли гастропространство BackYard. Какие еще фуд-холлы запустили в Петербурге в 2023 году?
Улица Некрасова — главная барная локация Петербурга. Об этом говорит статистика
В Петербурге возрождают советские пирожковые «Минутка». Первые точки откроют на Рубинштейна и в «Севкабель Порту»
«Подписные издания» перезапустили «Академкнигу» на Литейном. Вот что у них получилось
Где провести выходные
В Сосновом Бору — не только АЭС. Осмотрите детский городок и прогуляйтесь по дюнам на берегу Финского залива
Много озер, всесезонный курорт с автотрассой и деревянная церковь. Приезжайте в Сосново
Чем заняться в Токсове? Искупайтесь в одном из озер, осмотрите трамплины и церкви, понаблюдайте за зубрами
В Сестрорецке — пляжи, старые дачи и ленинские места. Прогуляйтесь по болоту на берегу рукотворного озера и посидите в тени соснового леса
Выходные и праздничные дни 2022 года. Календарь «Бумаги»
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Chrome или Mozilla Firefox Mozilla Firefox или Chrome.