Одиннадцать новых заведений февраля и как их оценивают петербуржцы. Тапас-бар с русской кухней, кафе с ранними завтраками и заведение только для женщин

Что готовят в новом ресторане русской кухни от совладельца La Perla, куда идти за огромными порциями пасты и в каком кафе подают «латессу» и «рафиню»?

«Бумага» выбрала одиннадцать заведений, открывшихся в Петербурге в феврале, и узнала, что о них говорят посетители, фуд-блогеры и сами владельцы.

Meal

В гастробистро Meal можно попробовать авторскую кухню от молодого шеф-повара Павла Демина, начинавшего карьеру в PMI Bar и ресторане «КоКоКо» и возглавлявшего кухню ресторана Volna. В приготовлении блюд здесь пользуются принципом «от головы до хвоста»: используют все части мяса и овощей. В меню — свиной живот, корень сельдерея с арахисом и соусом из белых грибов, пате из печени цыпленка.

Адрес

Литейный проспект, 17–19

Режим работы

13:00–23:00 (16:00–17:00 перерыв)

Ссылка

Instagram

Меню

Хумус из печеной моркови с грецким орехом — 340 ₽

Свиной живот с картофельным пюре и кимчи — 480 ₽

Треска с булгуром и соусом дипуаз — 490 ₽

grigmokrig

посетитель

— Хлеб тут подается в качестве комплимента с копченым маслом и черной четверговой солью. На разгон взял тартар с пармезаном и вышеупомянутым гарумом и хумус из печеной моркови с орешками и слайсами ферментированной моркови. Ну, тартар как-то особо не понял, хоть тартар люблю, а хумус — хумусный, сладковатый, но необычный: мне очень понравилось.

gastro_hopping

блог о еде

— Обожаю суггестию контрастов, но этот эффект редко бывает положительным в общепите. А здесь как раз тот случай — изысканность блюд выгодно оттеняет аскетичность интерьера.


«Симона»

На базе феминистской площадки «Ребра Евы» открылась кофейня-коворкинг только для женщин «Симона». В меню — «американка», «латесса», «рафиня» и «какаиня». Почти все напитки стоят 150 рублей, столько же нужно заплатить за день, проведенный в коворкинге. Подробнее о пространстве можно почитать в нашем материале.

Адрес

Фонарный переулок, 3

Режим работы

11:00–19:00 

Ссылка

«ВКонтакте»

Меню

Латесса — 150 ₽

Американка — 100 ₽

Капучинесса — 150 ₽

Света Нартахова

кураторка заведения

— Коворкинг — это не клуб, а место для работы и для того, чтобы отдохнуть от повседневной суеты. Здесь можно почитать, например. Мы жестко выгоняем людей, которые употребляют спиртные напитки или находятся в состоянии алкогольного опьянения. Нам без разницы, каких они гендеров и полов.

kristik_ptichka

посетительница

— «Симона» — это никакое не кафе, это замечательное пространство для девочек, где можно пить кофе и чай, отдыхать, читать, рисовать на сказочной стене, шить, творить, собираться компанией просто так или по делу, целый день сидеть и работать, если дома не получается. В «Симоне» проводятся различные мероприятия, очень уютно, приходите. Мы пришли познакомиться и поддержать проект.


Medusa

На улице Восстания заработало бистро Medusa с авторской кухней в азиатском стиле. В меню — карпаччо из языка с японской горчицей и битыми огурцами, два вида рамена, несколько видов мисо, удона и поке. Из напитков можно заказать вина Западной и Восточной Европы и авторские коктейли. С 12:00 до 16:00 в заведении подают ланчи за 310 рублей.

Адрес

Улица Восстания, 26

Режим работы

ВС–ЧТ 12:00–23:00, ПТ–СБ 12:00–0:00

Ссылка

Instagram

Меню

Куриная грудка с мисо-черри — 360 ₽

Жареный тофу с кокосовым кремом — 250 ₽

Тартар из говядины с грибным маслом, маринованным луком и майонезом из мидий — 390 ₽

d_eugenie

посетитель

— Порции скорее ресторанные, чем азиатские, так что закуску лучше брать не в стол, а на каждого. Напитки тоже ближе к ресторанным по цене: чай — 320 р., стакан лимонада — 180 р., зато предлагают бесплатную воду с лимоном.

«БУМАГА»

— Когда подают еду, рассказывают про каждое блюдо: как оно было приготовлено и почему именно так. Довольно вкусно и не супердорого. Рекомендуем поке с пряным лососем. Интерьер — ничего особенного, прямо в зале варят кофе.


Brewmen & Redman’s Kitchen

На Пяти углах заработал бар Brewmen & Redman’s Kitchen. Его открыли совладелец митерии Chuck Роман Редман и владелец пивоварни и ресторана Brewmen в Великом Новгороде Артем Горелов. Из напитков в меню 25 видов разливного пива и около 150 наименований бутылочного. К нему можно заказать ребра BBQ, говяжьи колбаски с тушеной капустой, бургеры и мясные закуски.

Адрес

Разъезжая улица, 3

Режим работы

ВС–ЧТ 12:00–0:00, ПТ–СБ 12:00–2:00

Ссылка

Instagram

Меню

Разливное пиво — от 220 ₽

Ребра BBQ — 480 ₽

Говяжьи колбаски с тушеной капустой — 380 ₽

создатели заведения

из описания в Instagram

— Brewmen & Redman’s это не только большое производство, но и ресторан, в котором идеально сочетаются ароматные блюда и свежесваренное пиво. Мы научим вас верно понимать вкус этого напитка, расскажем о тонкостях и прелестях каждого.

romantic35

посетитель

— Плюсы: просторный, с большим количеством посадочных мест, идеален для больших компаний. Разнообразное и вкусное пиво по недорогим ценам, особенно малиновое! Еда непритязательная, но вкусная. Минусы: немного долгое обслуживание, официанты порой забывали о заказах, приходилось напоминать.


The Sizzle

Ресторан авторской кухни The Sizzle находится на улице Рубинштейна. В заведении подают блюда европейской кухни «со штрихами Восточной Азии», встречаются и блюда казахской кухни. В The Sizzle можно попробовать стейки, говяжьи щечки и ребра, палтус, баурсаки — традиционную выпечку казахской кухни, а также орешки из песочного теста со сгущенкой. Из напитков — биодинамические и оранжевые вина, коктейли и крепкий алкоголь.

Адрес

Улица Рубинштейна, 23

Режим работы

ВС–ЧТ 12:00–0:00, ПТ–СБ 12:00–1:00

Ссылка

Instagram

Меню

Кукурузные баурсаки с гуакамоле — 310 ₽

Телячьи щеки с картофелем и голландским муссом — 520 ₽

Паппарделле с щечками и вялеными томатами — 450 ₽

golovanova

посетительница

— Эстетика и гастрономическое блаженство. <…>
Теперь готова приходить сюда каждый день за жареными артишоками, хрустящими баклажанами и муссом из сгущенки с хурмой и шоколадным бисквитом! А вот цветная капуста с муссом из пармезана и трюфельным маслом оставила в моей душе особый неизгладимый след!

mari_rr

посетитель

— Классные ребята, суператмосферное место, мегавкусная еда, то, что нужно чтобы укрыться от сильных морозов.


Petrov-Vodkin

Ресторан Petrov-Vodkin — это новый проект совладельца ресторанов La Perla и основателя ресторана «Матросская тишина» Игоря Мельцера. В меню— большое количество закусок и блюда русской кухни: щучьи котлеты, драники с красной икрой, манник с вишней. В заведении есть тапас-бар, где можно попробовать черную и красную икру, креветки, краба. Из алкогольных напитков есть водка и домашние настойки. В оформлении интерьера использованы репродукции картин Петрова-Водкина.

Адрес

Адмиралтейский проспект, 6

Режим работы

12:00–0:00

Ссылка

petrovvodkinrest.ru

Меню

Тапасы на русский манер — от 140 ₽

Рубленый бифштекс с жареным яйцом — 740 ₽

Ладожский сиг, маринованный пряными травами — 490 ₽

создатели заведения

из описания на сайте

— Русский тапас-бар и ресторан, атмосфера которого напоминает душевный кабак. 

pauldais

посетитель

— Конечно, в городе это не первый ресторан в русском стиле, но в других проектах, даже при хорошей кухне, вы можете нарваться на странное музыкальное сопровождение от Стинга и Мадонны или на безвкусный интерьер в духе таверны. У Игоря Мельцера получилось собрать целостную картину по атмосфере, где после медальонов из говядины в рубашке из копченого сала, нескольких рюмок хреновухи, и всё это под потрескивание и шум пластинки с песней «Утомленное солнце», — можно забыть, что на дворе уже 2019 год.

ksushazamarina

посетительница

— Всё очень вкусно и по-домашнему, блюда приносят с улыбкой. Если хватит сил, попробуйте десерты — запеченное в меде яблоко с орехами и ромовую бабу с фисташковым мороженым, я не смогла устоять!


«Мир»

В пространстве «Бертгольд Центр» на Гражданской улице заработало веганское кафе «Мир». Там подают завтраки, супы, горячие блюда, пасту, боулы и десерты. Например, можно попробовать бургер с чечевично-соевой котлетой, тыквенный крем-суп на кокосовом молоке, фарфалле с брокколи и цукини. Из напитков есть смузи, чай масала, пиво и сидр. В кафе можно приходить с животными, если предварительно забронировать столик.

Адрес

Гражданская улица, 13–15

Режим работы

ПН–ЧТ 11:00–23:00, ПТ–ВС 11:00–0:00

Ссылка

Instagram

Меню

Сырники — 250 ₽

Бургер с чечевично-соевой котлетой — 450 ₽

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке — 240 ₽

n.tretiakowski

посетительница

— Единственное (пока) место в Петербурге, полностью веганское, не уходящее в индийские мотивы и не специализирующееся на фастфуде. Для меня — любовь с первого взгляда. Безумно хорошо, вкусно, светло, а еще там работают чудесные люди.

aminaagv

посетительница

— Приятный выбор в меню, начиная от панкейков, заканчивая всевозможными салатами и закусками. Расположение — «Бертгольд Центр», который радует своим выдержанным стилем, отсутствием людей и чистотой. Идеальное место для завтраков и встреч с друзьями.


Barra Cholo

На Петроградской стороне заработал ресторан перуанской кухни Barra Cholo. В меню — несколько видов севиче, перуанский тирадито, суши никкей, а также традиционные супы и салаты. Также там готовят мясо и рыбу: тунец с соусом верде, филе лосося и стейки из говядины сухого вызревания. В баре подают классические напитки Латинской Америки и коктейли на их основе. Кухня закрывается в 23:00.

Адрес

Улица Академика Павлова, 6/1

Режим работы

ВС–ЧТ 12:00–1:00, ПТ–ВС 12:00–4:00

Ссылка

Instagram

Меню

Гуакамоле — 320 ₽

Дегустационный сет севиче — 690 ₽

Жаркое из говядины — 480 ₽

restorating.ru

блог о ресторанах

— За правдоподобность и яркость вкусов ручается бренд-шеф Рашид Рахманов — между прочим, посол перуанской кухни в России, по признанию правительства и рестораторской ассоциации Лимы.

artembalaev

посетитель

— Несколько видов севиче, тирадито, вкуснейший хлеб с добавлением батата и прочая поэзия. Мой внутренний Загат поставил «9» за кухню и за сервис. (Это для него очень много.)

natalie

посетительница

— Отличное место с перуанской кухней. Исключительно для жителей Петроградского района, так как находится совсем не удобно для остальных. Порции, прямо скажем, скромные, но эффектные. Всё очень вкусно.


«Pasta и Vino»

На Гороховой открылся семейный ресторан итальянской кухни «Pasta и Vino», где подают пасту ручной работы. В меню — несколько разновидностей тальятелле, пенне и спагетти, больше 15 вариантов соусов, подборка супов и закусок, а также несколько горячих блюд. Также в ресторане подают пиво нескольких сортов. Заведение открыла петербурженка Элина Русакова, в прошлом — инженер-энергетик. Вместе с мужем она занималась и оформлением интерьеров. 

Адрес

Гороховая улица, 54

Режим работы

ВС–ЧТ 12:00–22:00, ПТ–ВС 12:00–23:00

Ссылка

Instagram

Меню

Спагетти с помидорами и базиликом — 300 ₽

Пенне с лососем и томатами черри — 450 ₽

Мидии со сливочным и томатным соусом — 550 ₽

lichnoedelo

блог о ресторанах

— Свежая домашняя паста и гигантские порции — ваша причина зайти в это место!

Михаил П

посетитель

— Клевый потолок, люстры (я так понял, они самодельные), приятно и спокойно сидится и, конечно же, эти окна — очень крутые окна! Резюмирую, из плюсов: большая, вкусная порция (если они всё свое меню такими порциями отдают, то это просто космос), приятная атмосфера и цены, я наелся в итальянском ресторане за 390 рублей! Из минусов: не сразу понял, где туалет, нужна табличка.


Gypsy Fish & Taproom

В пространстве «Севкабель Порт» рыбный ресторан Gypsy Fish & Taproom от команды Gypsies & Jews на Пяти углах. В меню бара — пиво собственного производства, а также местные и импортные напитки. Из еды можно попробовать суши с лососем, угрем, тунцом и креветкой, сашими. В заведении открытая кухня.

Адрес

Кожевенная линия, 40

Режим работы

ВС–ЧТ 12:00–23:00, ПТ–СБ 12:00–4:00

Ссылка

Instagram

Меню

Суши — 80 ₽

Фирменное пиво — 210 ₽

Maxim Dunaev 

посетитель

— Персонал в портовой спецодежде. Много пива. За стеклом собственная (насколько я понял) пивоварня! Из еды только суши, сашими и уха. Из музыки Body count и Clawfinger. Хорошее место, чтобы посидеть мужской компанией.

Ekaterina Boltyan

посетительница

— Суши на высшем уровне за небольшие деньги, пиво разных сортов, все очень интересные.


Élvä

На Казанской улице заработало кафе Élvä с завтраками и бранчами. В меню — шоколадная гранола, домашний банановый хлеб, французский омлет с томатами и красной рыбой, тартин с хумусом или авокадо, сырники. Из напитков можно заказать кофе, какао, свежевыжатый сок, ягодный или имбирный чай. По будням кафе работает с 8 утра, по выходным с 10 утра.

Адрес

Казанская улица, 42

Режим работы

ПН–ПТ 8:00–21:00, СБ–ВС 10:00–21:00

Ссылка

Instagram

Меню

Глазунья с окороком — 290 ₽

Овсянка с финиковым соусом — 181 ₽

Сырный тартин — 240 ₽

foodie_mlakva

посетитель

— Шеф Élvä определенно знает толк в сырниках, поэтому рекомендую бежать сюда именно за ними!

Radik M

посетитель

— Новое, уютное заведение в центре без пафоса. Хорошая идея, завтрак в любое время. Цены очень радуют, ниже среднего по городу. Готовят вкусно, порции большие. Хумус — огонь!!!

ТЕГИ: ,
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.