Девять новых заведений марта и как их оценивают петербуржцы. Ресторан с русской дровяной печью, кафе на крыше с видом на Исаакий и маття-бар с десертами

Что готовят в новом ресторане от создателей Buddha-Bar, куда идти за напитками на основе маття — зеленого японского порошкового чая, и где съесть овощной боул в окружении пальм и фикусов?

«Бумага» выбрала девять заведений, открывшихся в Петербурге в марте, и узнала, что о них говорят посетители, фуд-блогеры, ресторанные критики и сами владельцы.

Hideout

Бар Hideout открылся в помещении на улице Некрасова, которое раньше занимал Holy Water Bar. Интерьер заведения оформлен в стилистике постапокалипсиса, в центре бара расположена конструкция, напоминающая ядерный гриб. В баре можно попробовать 150 сортов крафтового пива в банках и бутылках от производителей из Европы, США и России. Также в баре есть собственные сорта пива. В меню — чикагская пицца, пицца-боулы, салаты, закуски, тако.

Адрес

Улица Некрасова, 36

Режим работы

ВС–ЧТ 15:00–1:00, ПТ–СБ 15:00–3:00

Ссылка

Instagram

Меню

Митболы с кремом из пармезана и вешенками — 490 ₽

Вяленая курица — 250 ₽

Паштет с луковым хлебом — 280 ₽

создатели Hideout

из Instagram

— Металлические конструкции, состаренный бетон, глубокие сложные оттенки серых цветов в сочетании с зеленым мхом погрузят вас в постапокалиптическую атмосферу нашего заведения.

Борис

ресторанный критик

— Пицца Боул Болоньезе (390) — я не писатель Пуськин, но попробую описать эту прелесть. Тарелка с перевернутой миской. Ложкой у стола официант помогает ей освободиться от теста — пока это еще дно, но стало крышкой. Так появляется «корзинка», по сути, с начинкой из пиццы. Тесто плотное, но очень приятное, начинка честная сыром — я выбрал маленький вариант. Базилик и базиликовое масло делают вкус небанальным, пусть и все знакомые ноты болоньезе налицо. Для бара и достаточно вкусно, и веселое приключение. Очень сытно.


Crispy Pizza

В «Севкабель Порту» заработала пиццерия Crispy Pizza. Там подают пинцу  разновидность пиццы, тесто для которой делается из трех видов муки: пшеничной, рисовой и соевой. В меню Crispy Pizza — 13 видов пинцы. Можно попробовать пинцу с салями, брезаолой (вяленой говядиной) и рукколой, ветчиной и грибами, цуккини и креветками. Из напитков в Crispy Pizza есть крафтовое пиво, кофе и лимонады.

Адрес

Кожевенная линия, 40

Режим работы

11:00–23:00

Ссылка

Instagram

Меню

Пепперони-ветчина — 480 ₽

Брезаола-руккола 490 ₽

Маргарита 320 ₽

_inspire__me

посетитель

— В следующий раз, когда будете в Севкабеле, обязательно зайдите в Crispy Pizza. Маргарита и 4 сыра волшебны. А еще там супер сидр […]

Michael

посетитель

— Пицца, конечно, несколько мелковата, но вообще норм. В выходной места оч мало, неуютно.


Grün

Кафе Grün в «Севкабель Порту» — проект владельца хостела Soul Kitchen Сергея Сорокина и совладельца сети «Укроп» Никиты Загайнова. В меню — боулы с овощами, спагетти из полбы, цветная капуста с песто из щавеля. В Grün много зелени: с потолка свисают кашпо с фикусами, а у окна растет банан. Интерьеры выполнены в скандинавском стиле, мебель привезли из финских антикварных магазинов.

Адрес

Кожевенная линия, 40

Режим работы

12:00–22:00 (в техническом режиме)

Ссылка

Instagram

Меню

Боул с бататом — 400 ₽

Суп-пюре из кольраби 350 ₽

Томатный гаспачо 300 ₽

natalibond

посетительница

— Точно надо брать суп из кольраби с лисичками, лавандовый крем с пастилой из черноплодки, и май гилти плеже — тар-тар из черной моркови с обманным тыквенным «желтком». Запиваем фрешами и голубой водой, любуемся зеленым хюгге-берлин-интерьером с многочисленными кашпо под потолком и ретро-стульями с финской барахолки, и стараемся не замечать «весну» за окном.

fakeglue

посетитель

— Вот супердружелюбное Grün, похожее на веранду оранжереи, рисовать не перерисовать. И еще там десерты без сахара и лавандовая водичка.

15breakfasts

блог о еде

— Приготовленные овощи были вкусные, а те, что фреш (помидоры, например) были как будто из супермаркета, ни разу не бакинские, короче, понимаете, о чем я? Кофе решила не брать, раз уж я такую детокс еду выбрала и попила бесплатной водички, которую мило подкрасили клиторией и лимонную дольку вместо стрейнера впихнули. Просто и гениально одновременно, снимаю шляпу.


«Салют»

Основатели кофеен Fenster открыли на Петроградской стороне маття-бар «Салют». В заведении подают напитки на основе маття — зеленого японского порошкового чая. В меню — латте, пачучино, раф, флэт грин, в которых вместо кофе используется зеленый чай. В авторские напитки можно добавить карамель из грейпфрута, базилика или кокоса, которую готовят в маття-баре. Из еды в «Салюте» можно заказать супы, чиабатту с моцареллой, сырники, чизкейки и трубочки с кремчизом.

Адрес

Улица Мира, 36

Режим работы

ПН–ПТ 8:00–21:00, СБ–ВС 10:00–21:00

Ссылка

Instagram

Меню

Капучино на основе маття  100 ₽

Маття чизкейк 150 ₽

Сырники 150 ₽

Лиза Л.

посетительница

— Здесь не хватало такого места — все хорошие кофейни далеко и здорово, что теперь можно выпить кофе рядом с работой. Попробовали с коллегами ланч — опять же достойно. Будет здорово добавить в меню еще что-то сытное.

антон к.

посетитель

— Атмосфера уюта и тепла! Замечательные ребята бариста. Лучший кофе, что я пробовал, и вкуснейшие сырники! Здесь есть всё! Завтраки, обеды — отличные цены! 


«Небо и вино»

На месте кафе Solaris Lab в пространстве «Пальма» заработал винный бар «Небо и вино» с видом на Исаакиевский собор. Его открыл совладелец баров «Цветочки» и «Сидрерия» Дмитрий Миронов. В «Небо и вино» можно попробовать семь видов пиццы, пасту, салаты, супы и закуски. Из десертов в меню — домашнее мороженое с халвой, морковный торт и эклеры.

Адрес

Переулок Пирогова, 18

Режим работы

ПН–ЧТ 12:00–23:00, ПТ 12:00–1:00, СБ 10:00–1:00, ВС 10:00–23:00

Ссылка

Instagram

Меню

Карбонара со сливками — 380 ₽

Тапас с паштетом из тунца 90 ₽

Рассольник 315 ₽

alisha__st

посетительница

— Цены смешные, панорамные виды на Петербург завораживают. Пьем вино, смотрим на небо и делаем фотокарточки.


Hunt

Ресторан Hunt от создателей Buddha-Bar открылся на месте китайского ресторана Tse Fung на улице Рубинштейна. В заведении объединили три идеи: это бар со свежими морепродуктами, гастробистро с дровяной печью и мясной ресторан. В одном зале стоит аквариум и ледяной бар с моллюсками, во втором — русская дровяная печь, в третьем работает открытая кухня с мясными блюдами. 

Адрес

Улица Рубинштейна, 13

Режим работы

18:00–00:00

Ссылка

Instagram

Меню

Похлебка из петуха с домашней лапшой — 350 ₽

Домашние равиоли с рагу из фазана  650 ₽

Яблочно-грушевый наполеон  320 ₽

создатели заведения

из Instagram

— Hunt строится вокруг природных богатств, их добычи и традиционных способов приготовления. Яркий пример этой концепции — строганина из северного оленя с маринованным луком и бруснично-горчичным соусом и свежим хреном.


1/38 Streets Bakery

На улице Некрасова заработала пекарня 1/38 Streets Bakery. Там можно купить
хлеб на живой закваске, выпечку, десерты и
шоколадные конфеты ручной работы. Заведение открыла команда бара Streets, который расположен по соседству. После 19:00 действует скидка 50 %.

Адрес

Улица Некрасова, 1

Режим работы

12:00–23:00

Ссылка

Instagram

Меню

Ванильный эклер — 180 ₽

Наполеон 220 ₽

Сметанник  250 ₽

Диана А.

посетительница

— Была здесь на прошлой неделе с мужем, забронировали столик на позднее время, персонал пошел на встречу и остался ради нас позже 23. Всё было супер и очень вкусно, ждем полноценного открытия.


Spontan

Неподалеку от метро «Чернышевская» заработал пивной бар Spontan. Заведение специализируется на пиве спонтанного брожения (без применения дрожжевых культур). В Spontan можно попробовать бельгийский ламбик, гозе, кислый или дикий эль. К пиву предлагается несколько видов закусок.

Адрес

Басков переулок, 23

Режим работы

ВС–ЧТ 16:00–0:00, ПТ–СБ 16:00–2:00

Ссылка

Instagram

Меню

Разливное пиво — от 150 ₽

Закуски  от 50 ₽

Ассорти сыров  300 ₽

Erkki Ammalainen

посетитель

— Новое место. Для фанатов интересного пива.

Il’ya Andrianov

посетитель

— Уютно, вкусно, обязательно к посещению!


Tsunami

У площади Восстания открылся азиатский бар Tsunami. В меню заведения — роллы, сашими, рамены, поке с лососем, тартар из говядины. В Tsunami также можно попробовать суши-бургер с угрем или уткой. Из десертов есть бананы темпура с мороженым и васаби-карамелью и пудинг чиа с манго. 

Адрес

Лиговский проспект, 39/1

Режим работы

ВС–ЧТ 13:00–1:00, ПТ–СБ 13:00–4:00 

Ссылка

Instagram

Меню

Поке с лососем — 410 ₽

Ролл темпура креветка  390 ₽

Суши-бургер с угрем  450 ₽

krylova.ak

посетительница

— Они покорили меня своим «Поке с лососем». Это самое лучшее, что я ела из азиатской кухни. Там был рис, лосось, авокадо, очищенные от кожуры (!!!) помидоры черри, чукка, мелкая икра, листы нори и какой-то вкуснейший соус (я думаю, что он был ореховым).

aniamiia

посетительница

— Лично для меня их главная фишка — это авторские коктейли в виде всяких прикольных штук. Например, у меня был как в пакетике из-под молока. Еще есть в форме птички или лампочки.


Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.