На Приморском проспекте, 62–1 начал работу винный бар Vinch, совмещенный с винотекой, сообщили «Бумаге» представители заведения. Vinch открыли основатель кулинарной студии «Шеф-повар» Николай Попов и сомелье Дарья Попова.
В баре регулярно устраивают лекции, дегустации и другие тематические мероприятия. Также гости могут оформить подписку на вино: каждый месяц они будут получать шесть редких вин с описаниями для каждой бутылки.
В винной карте собрали продукцию семейных хозяйств: ассортимент регулярно обновляется, по бокалам разливают больше 15 позиций. Стоимость бокала стартует с 300 рублей, в дальнейшем побокальное предложение расширят.
В меню собрали легкие закуски: буррату, страчателлу и моцареллу с различными добавками, а также тартары из лосося и говядины. Кроме того, заказать можно римскую пиццу: тесто для нее выдерживают в течение 72 часов. Более подробную информацию можно найти в инстаграме бара.
Цены в меню
Моцарелла со сладкими томатами, песто и рукколой — 450 ₽
Тартар из говядины с голубым сыром и чиабаттой — 490 ₽
Тартар из лосося с огурцом, понзу и гуакамоле — 520 ₽
Пицца с грушей и горгонзолой — 550 ₽
Фокачча с пармезаном — 320 ₽
«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в октябре: раменной на улице Ломоносова, клубном ресторане Ginza Project и других местах.
