За 8 месяцев петербургские заведения отправили на переработку 25 тонн стекла. Они участвуют в экопрограмме Zero Waste

«Бумага» — информационный партнер Zero Waste Program

За восемь месяцев работы проект Zero Waste вывез из баров и ресторанов Петербурга 25 тонн стекла на переработку. 

Сейчас в проекте участвуют 25 заведений: brimborium, «Цветочки», Terminal, KUTA Bar, «1703», Borodabar, Mr. Rowdy, Robata, Bro by Umao, «Бекицер», Schengen, Gypsies & Jews, «Полторы комнаты», Pinch, Fort Maverick, Le Courage, Do Immigration, Pio Nero, I Believe, «Лев и птичка», Every Dog, «Чайки», Let It Bar, «Якитория», «Дружба».

Цель программы Zero Waste — сделать работу баров и ресторанов более экологичной. Проект поддерживает заведения, которые сокращают отходы, отказываются от пластиковых трубочек и осознанно подходят к использованию продуктов. В инстаграме проекта также публикуют советы, что приготовить из еды на выброс, например, коктейли и украшения для них.

В эти выходные, 17–18 августа, участники Zero Waste будут сортировать стекло на фестивале Smoke & Fire на «Севкабеле».

Как петербургские заведения отказываются от одноразовой посуды и используют в работе принципы осознанного потребления, читайте в нашем материале.