21 июня 2019

Как выбрать одноразовую посуду, чтобы не навредить ни себе, ни природе?

Какую одноразовую посуду нельзя нагревать и использовать под алкоголь, зачем обращать внимание на маркировку и что делать с использованными пластиковыми стаканчиками?
«Бумага» поговорила с представителями «РазДельного сбора», Greenpeace в России и магазина без упаковки «Покупай правильно» о том, как правильно выбрать одноразовую посуду.

Какой бывает одноразовая посуда?

Чаще всего в магазине встречается одноразовая посуда из бумаги, комбинированных материалов и пластика.
Бумага. Кажется, что вся бумажная посуда одинаковая, но это не так. Она бывает с ламинацией — тонким слоем полиэтилена — и без, с матовой поверхностью. Посуда с ламинацией, например стаканчики для кофе — прочная и устойчивая к влаге, но из-за слоя полиэтилена ее нельзя утилизировать без вреда природе. На переработку такую посуду не принимают, потому что нельзя отделить слой полиэтилена от бумаги. Сжигать ее нельзя — выделяются вредные вещества для человека и окружающей среды.
Полностью бумажная посуда безопасна, и ее можно утилизировать. Но посуда из бумаги быстро теряет форму, а если в нее положить что-то сочное, намокает и протекает.
Комбинированные материалы. Для их создания используют, например, кукурузный крахмал, сахарный тростник и крапиву. В посуде всё же используется синтетический полимер (например, полипропилен), но процент его содержания ниже, чем в обычном пластиковом стаканчике. Выбирайте биоразлагаемую посуду из натуральных материалов без содержания пластика.
Пластик. В создании такой посуды используют полистирол и полипропилен. Из первого изготавливают тарелки, стаканчики и большинство одноразовых приборов. Такую посуду нельзя использовать для горячей пищи: при нагревании до 60 градусов полистирол постепенно разрушается и выделяет в пищу и напитки вредные вещества. А еще в такую посуду нельзя наливать алкоголь: при контакте с ним полистирол выделяет фенол и формальдегид — вещества, которые негативно влияют на печень и почки. А вот полипропилен — материал более долговечный и прочный. Посуду из полипропилена можно использовать и для горячей пищи. Ее нужно сдавать в переработку, а сжигать и закапывать нельзя.

Зачем обращать внимание на маркировку одноразовой посуды?

На пластиковой одноразовой посуде должна быть маркировка. Знак «бокал — вилка» означает, что посуду можно использовать для еды, в том числе горячей. Если знак подчеркнут — посуда для пищи не предназначена.
У одноразовой посуды из пластика нет срока годности, но на упаковке или вкладыше должен быть указан сертификат качества — информация о декларации соответствия ГОСТ Р или соответствия технического регламента Таможенного союза. В основном производители маркируют только стаканчики, поэтому обращайте внимание на упаковку посуды — на ней содержится информация о материале.
Чаще всего в Петербурге можно найти посуду из полипропилена, полистирола, комбинированных материалов, простой или ламинированной — с тонким слоем полиэтилена — бумаги.
Материал, из которого изготовлена одноразовая посуда, обозначают знаком из трех стрелок, цифрами и буквами. Цифры и буквы означают тип материала. Полностью бумажную посуду не маркируют.
05 PP — полипропилен;
06 PS — полистирол;
81 — комбинированные материалы;
PAP — ламинированная бумага.

А экологичная одноразовая посуда дороже?

Цена на посуду зависит от материала, диаметра, объема и комплектации. Если сравнивать тарелки стандартным диаметром 23 см, дешевле всего будут стоить тарелки из полипропилена — от 160 рублей, а из полистирола от 180 рублей за 100 штук. Средняя цена на тарелки из кукурузного крахмала — от 120 рублей, а одноразовые тарелки из бумаги обойдутся от 2,5 рублей за одну штуку.
За экологичную посуду из бумаги придется отдать больше денег, чем за неэкологичную из пластика, но меньше, чем за биоразлагаемую. Бумажная посуда будет безопаснее, но бумажных стаканов без ламинации не бывает, придется использовать многоразовые.
Самый большой выбор одноразовой посуды — в гипермаркетах: «Перекресток», «Лента», «Ашан», «О`кей». Там можно найти как наборы на несколько персон из тарелок, стаканов, приборов, так и отдельные принадлежности.
В супермаркетах обычно продают наборы или стаканчики. В основном из пластика, реже из ламинированной бумаги. Такая посуда есть в «Пятерочке», SPAR, «Семье» и «Дикси».
Одноразовую посуду можно также заказать в офис с доставкой или купить в специализированных магазинах, например в «Домовом» или «Максидоме». В Петербурге также работает несколько складов производителя одноразовой посуды, оптом выйдет дешевле.

А что делать с использованной посудой?

Идеальный вариант для пластиковой посуды — очистить ее от остатков пищи и сдать в переработку. В Петербурге работает несколько пунктов переработки пластика.
Одноразовую посуду можно сдать на заводы, отнести эко-активистам или сложить в специальные контейнеры в городе. Найти их можно на карте Greenpeace. Если вы уверены, что тарелки сделаны из картона, их можно компостировать — переработать в удобрения для почвы на дачном участке. Для этого нужно разделить их на мелкие кусочки, смешать с травой или листьями, уложить в ящик и оставить на воздухе. Периодически нужно поливать массу водой и перемешивать. Через несколько дней массу стоит перемешать с почвой и использовать для удобрения растений.
Бумажную посуду с ламинацией лучше не покупать. Ее нельзя сжигать — при горении полиэтилена, которым она покрыта, в дыму образуются вредные вещества. Нельзя ее и закапывать — она почти не разлагается и загрязняет почву. В переработку бумажную посуду с ламинацией не принимают из-за тонкого слоя пластика, который нельзя отделить от бумаги.
Екатерина Шалунова
эколог движения «РазДельный сбор»:

— К сожалению, в России нет утвержденного регламента по сертификации продукции, пригодной для компостирования. Посуда, производители которой декларируют, что она разлагается, немного лукавят, потому что тестируется она по стандарту для оксоразлагаемых материалов (которые разлагаются при взаимодействии с кислородом — прим. «Бумаги»). Для получения такого сертификата достаточно доказать, что полимер распадается на фрагменты, но впоследствии эти мельчайшие фрагменты не используются живыми организмами — бактериями, грибами — как субстрат. Такие фрагменты не включаются в биологический цикл, поэтому загрязняют окружающую среду.

Что точно нельзя делать с одноразовой посудой?

Не используйте одноразовую посуду несколько раз. Защитное покрытие будет стираться, а вещества, которые используют при производстве посуды, попадать в пищу.
Если вы уверены, что посуда сделана из бумаги, после использования ее можно сжечь. Одноразовую посуду из пластика и полимеров сжигать нельзя, тем более с остатками пищи. В составе дыма присутствуют вещества, которые будут накапливаться в почве и на дне водоемов, загрязняя окружающую среду, и могут влиять на рост злокачественных опухолей в организме человека.
Пластиковую посуду из полистирола нельзя использовать для горячих продуктов и алкогольных напитков, иначе они начинают выделять вредные для человека вещества. В одноразовой пластиковой посуде нельзя хранить продукты в холодильнике и разогревать в микроволновой печи. Для этого лучше использовать многоразовые контейнеры из полипропилена высокой плотности или пластмассы. На маркировке таких контейнеров будет написано, что в них можно разогревать еду в микроволновке и хранить в холодильнике.

Почему лучше использовать многоразовую посуду?

В мае министерство природных ресурсов и экологии России предложило ввести запрет на продажу одноразовой пластиковой посуды, чтобы сократить загрязнение окружающей среды. С 2021 года в Евросоюзе такую посуду продавать перестанут.
Одноразовую посуду трудно утилизировать, но если этого не делать, она загрязняет окружающую среду. Поэтому, например, для пикников лучше выбирать что-то легкое и небьющееся — посуду из пластмассы, металла или бамбука. Многоразовую посуду придется мыть, зато не нужно будет думать об утилизации и безопасности.
Ирина Власова
медиакоординатор проекта «Ноль отходов» Greenpeace в России:

— Одноразовая пластиковая посуда загрязняет окружающую среду и разлагается сотни лет. Она входит в топ-10 загрязнителей прибрежных территорий по результатам мониторинга, проведенного экспертами Greenpeace на российской части побережья Черного и Азовского морей.

По словам Власовой, биоразлагаемая одноразовая посуда — не альтернатива. Она бывает двух видов. Оксоразлагаемая — из того же пластика, но с добавками, ускоряющими распад на микропластик. При разложении посуда становится почти невидимой, но пластик остается и продолжает загрязнять окружающую среду.
Второй вариант — биоразлагаемая посуда из крахмала, тростника или крапивы. Она не содержит пластик, но для разложения нужны специальные условия. На свалках их нет. В итоге посуда выделяет парниковый газ — метан, который влияет на изменение климата. Пока в России не наладили систему промышленного компостирования, использование биоразлагаемой посуды нельзя считать экологичной альтернативой.
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Осознанное потребление
В Петербурге меняется климатический подрайон. Говорят, погода будет как в Грузии. Это правда?
«Гринпис» просит Россию поддержать международное соглашение о пластике. В чем его суть?
Петербурженка предложила бороться с гололедом с помощью кофейного жмыха. Что думают в Смольном?
Мусорная реформа в Петербурге началась с гор отходов во дворах. Что об этом известно
Петербуржцы пожаловались на переполненные мусорные баки после Нового года. В чем проблема?
Свободу Саше Скочиленко
«Нас вроде и меньшинство, но адекватные мы». Курьер, психолог и бариста с антивоенной позицией — о своем будущем в России
Как помыться из бутылки за 6 минут и погулять в помещении 2х5 метров? Саша Скочиленко — о месяце в СИЗО
Адвокат: Саша Скочиленко испытывает сильные боли в сердце и животе. Она жалуется на условия для прогулок и несоблюдение безглютеновой диеты
Адвокат: Сашу Скочиленко запирали в камере-«стакане», у нее продолжают болеть живот и сердце
«Я очень обеспокоена ее самочувствием». Адвокат Саши Скочиленко — о состоянии подзащитной в СИЗО
Военные действия России в Украине
Как работать с украинскими беженцами, если ты российский чиновник? Следить за ними и доносить в полицию за «фейки» о российской армии
«Петербургский форум зла». Шесть протестных плакатов из поселкового сквера в Ленобласти
Организаторы выставки «Мариуполь — борьба за русский мир» заявили о ее срыве, обвинив в этом местную чиновницу. Теперь в районном паблике пишут, что она «предатель»
Роспотребнадзор: в Петербурге не выявлены случаи заражения холерой. Ранее власти говорили о риске завоза заболевания
«Звук от фейерверков многих напугал». Школьников из Мариуполя пригласили на «Алые паруса» — вот их реакция
Экономический кризис — 2022
Сотрудники кейтеринга на ПМЭФ рассказали, что ресторан не заплатил им за работу. Заведение готовит иск за публикацию обвинений
«В России не производят примерно ничего». Шеф и ресторатор Антон Абрезов — о качестве российских продуктов, будущем заведений и своем отъезде
В Петербурге проходит юридический форум — без мировых экспертов и вечеринки на Рубинштейна, но с Соловьевым и выставкой о Нюрнбергском трибунале
«Там была буквально битва». «Бумага» нашла петербуржца, который нанял сотрудника IKEA для покупки мебели на закрытой распродаже. Вот его рассказ
Что для России значит «символический» дефолт? Объясняет декан факультета экономики ЕУ СПб
Давление на свободу слова
«Это неестественно — возвращаться назад, когда ты привык идти вперед». Организатор Stereoleto — о фестивалях без иностранцев и давлении на исполнителей
Кого полиция находит быстрее — нападавших на активистов или авторов антивоенных акций?
Что известно о нападении на Петра Иванова спустя месяц? Журналист рассказал, что расследование не движется
Известных градозащитников Петербурга выгнали из совета по сохранению культурного наследия. Вот кем их заменили
«Теперь за доступ к информации надо бороться». «Роскомсвобода» объясняет, что происходит с интернетом и как обходить ограничения
Хорошие новости
«Скучно стало, и поехал спонтанно». Житель Мурина второй месяц едет на самокате из Петербурга во Владивосток
Памятник конке на Васильевском острове превратили в арт-кафе. Показываем фото
В Петербурге запустили портал с информацией обо всех водных маршрутах 🚢
На Васильевском острове откроется кафе «Добродомик». Там будет работать «кабинет решения проблем»
В DiDi Gallery откроют выставку Саши Браулова «Архитектура уходящего». Зрителям покажут его вышивки с авангардной архитектурой
Подкасты «Бумаги»
Откуда берутся страхи и как перестать бояться неопределенности? Психотерапевтический выпуск
Как работают дата-центры: придумываем надежный и экологичный механизм обработки данных
Идеальная система рекомендаций: придумываем алгоритмы, которые помогут нам жить без конфликтов и ненужной рекламы
Придумываем профессии будущего: от облачного блогера до экскурсовода по космосу
Цифровое равенство: придумываем международный язык, развиваем медиаграмотность и делаем интернет бесплатным
Деятели искусства рекомендуют
«В Петербурге нет ни одного спектакля, где столько крутых мальчиков-артистов». Актриса МДТ Анна Завтур — о «Бесах» в Городском театре
«Верните мне мой 2007-й». Актер театра Fulcro Никита Гольдман-Кох — о любимых спектаклях в БДТ
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Mozilla Firefox или Chrome.