Петербургский бар «Бакалавриат» на улице Маяковского закрылся в том числе из-за визитов полиции. Об этом «Бумаге» рассказали владельцы заведения Александр Край и Александра Павлова.
По словам Александра Края, с осени 2020 года в «Бакалавриат» приходили сотрудники правоохранительных органов: из бара изымали алкоголь, владельцам замораживали счета. Край и Павлова связывают это с желанием органов «взять темы выступлений под контроль». При этом они говорят, что также на заведение, как и на другие предприятия общепита, повлияло ограничение работы до 23:00 из-за пандемии.
Концепцию «Бакалавриата» перенесут в бар «Фогель» на Суворовском проспекте, которым также владеют Край и Павлова.
— «Фогель» планируется как современное пространство для мыслящей молодежи — с образовательными мероприятиями и литературой от независимых книжных издательств. В барной карте делается упор на коктейли и крафтовое пиво. За кухню отвечает бывший шеф-повар бара «Бакалавриат» Дмитрий Хрипунов.
Полноценное открытие «Фогеля» в новом формате планируется в начале марта, сейчас заведение работает в техническом режиме.
«Бакалавриат» был известен тем, что в нем регулярно проводили лекции, дискуссии и дебаты — в том числе на научные и политические темы. Бар был одной из площадок просветительского фестиваля «Бумаги» и Фонда инфраструктурных и образовательных программ (группа РОСНАНО) Science Bar Hopping. «Бакалавриат» работал с апреля 2017 года.
