На Владимирском проспекте, 15 открылось первое в России отделение японской ресторанной сети Fujiyama55. Заведение специализируется на раменах.
В меню пять видов раменов: сёю-рамен на курином бульоне со свининой (450 рублей), наваристый тонкоцу-рамен (490 рублей), вегетарианский ясай-мисо с бульоном на основе овощного пюре и мисо-пасты (450 рублей), эби-сио с креветками (480 рублей), а также цукэмен — для него ингредиенты подают отдельно, и посетителю может самостоятельно собрать суп (450 рублей).
Франшизой занимается японский предприниматель Ямада Даики, который прежде участвовал в открытии и развитии японской раменной «Ярумен», а также помогал разрабатывать меню для московского рамен-изакая-бара Кu.
Раменная находится в помещении из трех залов площадью 150 квадратных метров, заведение рассчитано на 48 посадочных мест. Дизайном занималась японская студия «Хошино».
В 2019 году в городе могут начать работу еще две раменные Fujiyama55 в разных форматах. После этого компания планирует расширяться в Москве.
Обновление
Заведение закрылось.
Цены в меню:
Курица и осьминог в хрустящей панировке караагэ — 360–390 ₽
Рис с куриным стейком в пряном соусем — 450 ₽
Ясай-мисо — 450 ₽
Манго-какигори — 220 ₽
Какие еще бары и рестораны недавно открылись в Петербурге, читайте в нашей подборке. Киоск с швейцарским блюдом раклет, бар с напитками из полугара и кофейня, где подают конопляный кофе.
