«Бумага» — информационный партнер фестиваля Farm to table.
С 15 по 31 августа в Петербурге пройдет гастрономический фестиваль Farm to table от ресторана Commons и шефа этого заведения Антона Абрезова, рассказали «Бумаге» организаторы. Цель события — объединить шеф-поваров и локальных фермеров.
Больше 20 заведений-участников приготовят специальные меню из продуктов от фермы «Родные ладони» из деревни Коряча, утиной фермы «Хутор Барышево» и других производителей. Они предоставят заведениям мясо, овощи, фрукты и сыры.
Попробовать фестивальные блюда можно будет более чем в 20 заведениях: Eclipse, Harvest, Bourgeois Bohemians, Kuznya House, Recolte, «Футура бистро», EM, Animals, Bilbao и других местах. В программу фестиваля войдут и специальные события.
Например, откроет Farm to table ужин в пшеничном поле. Для гостей будут готовить Антон Абрезов и его коллеги: Александр Пименов, Виктория Мосина, Павел Богрянов и Антон Исаков. Мероприятие пройдет 15 августа с 16:00 до 21:00, гостям предоставят трансфер. Стоимость участия — от 9 до 10 тысяч рублей.
Кроме того, в программу фестиваля включат ужин от шефов и фермеров в Grebeshki bistro&shop, вечеринку с грилем в «Футура бистро» и круглый стол о фермерских продуктах. Более подробную информацию можно найти на сайте.
🍴 «Бумага» рассказывала о главных открытиях июля: файн-дайнинге от Duoband, летнем кафе во дворе особняка и ресторане с блюдами из авокадо.
📱 Больше информации о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
