Когда в Петербурге появилась шаверма, в каких районах города она популярнее всего и как из уличной еды она превратилась в популярное ресторанное блюдо? «Бумага» публикует спецпроект о самом известном городском фастфуде.
Мы составили рейтинг районов Петербурга с лучшей шавермой на основе оценок посетителей более чем 200 заведений, а также список самых необычных вариаций — например с крабом и с арахисовой пастой.
В материалах проекта читайте также, где открылось первое кафе с шавермой, как блюдо называют в разных странах и где предпочитают есть шаверму петербургские музыканты, режиссеры и блогеры.
Где в Петербурге можно попробовать тайскую шаверму с ананасом, а где — с олениной и арахисовой пастой? Сколько стоит вариация блюда с крабом и в каком заведении готовят шаверму длиной с локоть?
«Бумага» составила список городских заведений, в которых подают нестандартно приготовленную шаверму с необычными добавками.
Шаверма в разноцветном лаваше в BBQ Shaverma
В ресторане уличной еды BBQ Shaverma подают шаверму в разноцветных лавашах: фиолетовом, оранжевом, голубом, зеленом и даже черном. Каждый цвет соответствует определенному вкусу. Например, в голубом лаваше готовят шаверму с треской, а в черном — шаверму с говядиной и перечным соусом. В меню также есть супы и фирменные гренки с чесноком.
Адрес
Улица Чайковского, 57
Большой пр. В. О., 32/12
Режим работы
11:00–23:00
Ссылка
Меню
Шаверма с треской — 260 ₽
Шаверма с курицей — 175 ₽
Шаверма с говядиной — 285 ₽
Шаверма в 60 см от кафе «Легкое чувство голода»
На улице Чайковского, 23 работает заведение «Легкое чувство голода», где готовят 60-сантиметровую шаверму под названием «БигБосс». Она стоит 350 рублей, но по средам ее продают по специальной цене 249 рублей. В меню также есть бургеры, ребрышки, чили кон-карне и воки. Из напитков в заведении есть чай, кофе, газировка и большой выбор пива: в том же помещении находится пивная лавка Prznecka Prizna.
Адрес
Улица Чайковского, 23
Режим работы
12:00–22:00
Ссылка
Меню
Шаверма «БигБосс» — 350 ₽
Чили Чиз Фри — 290 ₽
Шаверма «Копченая» — 190 ₽
Шаверма с мурманским крабом от ресторана «Белка»
В меню ресторана «Белка», который входит в холдинг Ginza Project, кроме основных блюд и десертов есть еще и раздел со стрит-фудом. В нем — классическая шаверма, шаверма с карри, терияки, мексиканская и даже самый премиальный вариант — с мурманским крабом. Еще в заведении подают бургеры с мраморной говядиной и дагестанским ягненком.
Адрес
Улица Рыбацкая, 2
Режим работы
ПН–СР 08:00–23:00, ЧТ–ПТ 08:00–01:00, СБ 10:00–01:00, ВС 10:00–23:00
Ссылка
Меню
Классическая шаверма/Карри/Терияки — 390 ₽
Мексиканская — 560 ₽
С мурманским крабом — 870 ₽
Шаверма в 35 см от кафе «Шаверма с локоть»
В кафе на Разъезжей улице подают шаверму размером в локоть в прямом смысле этого слова. Ее готовят в трех вариациях: классическая, вегетарианская с тофу в зеленом лаваше из шпината, а также греческий гирос в томатном лаваше. Еще в кафе продают шаверму Spotbox в коробочках для вока. В составе — пикантные баклажаны, ассорти болгарских перцев и курица.
Адрес
Улица Разъезжая, 12
Режим работы
10:00–22:00
Ссылка
Меню
Классическая шаверма с локоть — 250 ₽
Шаверма Veg — 240 ₽
Гиро в лаваше — 280 ₽
Шаверма с олениной от ресторана Frank
В сети заведений Frank есть сразу пара необычных вариаций шавермы. Во-первых, там можно попробовать азиатскую шаверму с королевскими креветками и соусом тар-тар, во-вторых, есть северный вариант блюда — с олениной и брусничным соусом. А еще в меню в ресторане представлена пряная шаверма с говядиной и вегетарианская с булгуром.
Адрес
Большой проспект П. С., 35
Улица Рубинштейна, 29
Московский проспект, 175
Режим работы
ПН–ЧТ, ВС 12:00–01:00, ПТ–СБ 12:00–03:00
Ссылка
Меню
Классическая шаверма — 290 ₽
Азиатская шаверма — 420 ₽
Северная шаверма с олениной и брусничным соусом — 450 ₽
Шаверма с ананасом и гранатовым соусом от заведения ShavaTime
На Светлановском проспекте круглосуточно работает заведение ShavaTime, где кроме классической шавермы можно попробовать вариации с брынзой, с беконом и морковью по-корейски, тайскую — с ананасом и гранатовым соусом, а также с салями. Есть и десертная версия — с бананом, шоколадной пастой и джемом. В качестве топпингов к шаверме предлагают чипсы, перец чили, халапеньо и грибы.
Адрес
Светлановский проспект, 40
Режим работы
Круглосуточно
Ссылка
Меню
Шаверма с брынзой — 140 ₽
Шаверма сладкая — 130 ₽
Шаверма тайская с ананасом и гранатовым соусом — 180 ₽
Шаверма с арахисовой пастой от сети Vlavaше
В сети кафе Vlavashe продают одну из самых необычных шаверм — с арахисовой пастой и жареной курицей. Кроме того, в меню есть шаверма с имбирем, а также тайская с чили и паприкой, с моцареллой, а также с жареной в кляре треской. Кроме шавермы здесь подают супы, картофель-фри и пончики. 3 ноября открылась еще одна точка заведения — неподалеку от станции метро «Озерки».
Адрес
Торговые ряды напротив станции метро «Парнас»
Торговые ряды напротив станции метро «Озерки» около дома 111 по проспекту Энгельса
Режим работы
Круглосуточно
Ссылка
Меню
Арахисовая шаверма — 210 ₽
Имбирная — 199 ₽
Тайская — 210 ₽
Шаверма в тортилье вместо лаваша от кафе «Твоя любимая шаверма»
Здесь шаверму подают не в лаваше, а в тортилье. И создатели заведения утверждают, что первыми в городе начали готовить вариацию блюда с мраморной говядиной. Помимо нее в меню есть шаверма «Техасская резня» с беконом, сыром чеддер и соусом барбекю, а еще грибная с шампиньонами и пекинской капустой. В кафе также продается необычный разноцветный лимонад с перламутровым оттенком.
Адрес
Лиговский проспект, 79
Бульвар Новаторов, 116
Режим работы
11:00–23:00
Ссылка
Меню
Мраморная шаверма — 330 ₽
«Техасская резня» — 230 ₽
Шаверма «Чили» — 220 ₽
