Восемь новых заведений августа и как их оценивают петербуржцы. Ньокки-бар от Duo, лавка с завтраками и азиатский ресторан

На Садовой улице ближе к Невскому проспекту открылась пиццерия Bolla от создателей сети «Каха-бар». В меню — более десятка видов пиццы, в том числе с ежевикой и маскарпоне, креветками и брокколи, грушей и горгонзолой. К корочкам можно заказать соус. В Bolla также можно выпить вина, а вместо пиццы взять к нему закуски — от вяленых томатов и прошутто до артишоков.

Команда Duoband открыла на втором этаже Василеостровского рынка новый корнер — ньокки-бар Super Potato. Там подают различные виды ньокки — например, в трюфельном соусе с грибами, с уткой конфи и муссом из пармезана или с соусом песто и страчателлой. Там также предлагают томатный суп с базиликом и салат из зеленых овощей.

Создатели бара Warszawa и бывшие сотрудники «Общества чистых тарелок» и «Суп Вино» открыли на улице Некрасова бар «Луч». Заведение специализируется на вине и закусках, в винной карте больше 20 позиций, на кранах — пиво и сидр, а также коктейли. Из закусок подают чикетти — итальянский аналог тапас с оливками, артишоками и сырами.

На Московском проспекте начал работать ресторан Chang с кухней азиатских стран. Ресторан делится на зоны с помощью подиумов разной высоты: есть барная стойка, места для компаний и бунгало с грилем, где посетители смогут сами приготовить мясные блюда. Основное направление ресторана — азиатская классика: рамен, тартары, дим-самы, гедза и том-ям.

На Мойке открылась лавка Doma: завтраки там подают в течение всего дня, есть также греческий гирос и продукты. Меню нового заведения разрабатывал шеф-повар Алексей Ермаков, известный по таким проектам, как El Copitas, Paloma Cantina, «Бивень». Основное блюдо меню — греческий гирос, представленный в нескольких вариантах: из курицы и говядины, а также из сезонных продуктов.

Бистро Georgiani на Петроградской стороне — второе заведение команды проекта. Там готовят классические блюда грузинской кухни в современном прочтении. В меню представлено несколько видов хачапури, в том числе с трюфельным кремом. Хинкали готовят не только с мясом, но и с креветками, с сыром и зеленью. Из десертов — чурчхела из Тбилиси и грузинский пончик.

Мясной ресторан на Большой Морской от создателя бургерной Butch Burger Павла Войтовича. В основе меню — стейки и блюда, приготовленные на хоспере. В заведении можно попробовать колбасы собственного производства и бургеры. В карте бара — коктейли, восемь сортов пива на кранах и пять десятков вин.

Итальянское бистро напротив цирка на Фонтанке от создателей ресторана «Ателье Tapas & Bar» на Петроградской стороне. В меню — домашняя паста, пицца и антипасти. Из напитков предлагают разные сорта вин и коктейли.