Восемь новых заведений августа и как их оценивают петербуржцы. Ньокки-бар от Duo, лавка с завтраками и азиатский ресторан

Где подают ньокки с уткой конфи и муссом из пармезана, в каком ресторане посетителей встречает огромный слон и что попробовать в пиццерии от создателей сети «Каха-бар»?

«Бумага» выбрала восемь кафе, баров и ресторанов, открывшихся в Петербурге в августе, и узнала, что о них говорят посетители.

Bolla

На Садовой улице ближе к Невскому проспекту открылась пиццерия Bolla от создателей сети «Каха-бар». В меню — более десятка видов пиццы, в том числе с ежевикой и маскарпоне, креветками и брокколи, грушей и горгонзолой. К корочкам можно заказать соус. В Bolla также можно выпить вина, а вместо пиццы взять к нему закуски — от вяленых томатов и прошутто до артишоков.

АДРЕС

Садовая улица, 7–9–11

РЕЖИМ РАБОТЫ

ПН–ЧТ, ВС 12:00–23:00

ПТ–СБ 12:00–1:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Пицца груша с горгонзолой — 360 ₽

Пицца с креветками и брокколи — 460 ₽

Казаречче с песто — 395 ₽

Vera ph

посетительница

— Хорошее место! Пицца очень вкусная, паста тоже понравилась. В заведении аутентичный, приятный и ненавязчивый интерьер, почувствовала себя в итальянской траттории. Персонал доброжелательный, если появится доставка, будем заказывать.


Super Potato

Команда Duoband открыла на втором этаже Василеостровского рынка новый корнер — ньокки-бар Super Potato. Там подают различные виды ньокки — например, в трюфельном соусе с грибами, с уткой конфи и муссом из пармезана или с соусом песто и страчателлой. Там также предлагают томатный суп с базиликом и салат из зеленых овощей.

АДРЕС

Большой проспект Васильевского острова, 16/14Б

РЕЖИМ РАБОТЫ

09:00–23:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Ньокки «Карбонара» — 390 ₽

Ньокки с бурратой — 460 ₽

Томатный суп с базиликом — 250 ₽


«Луч»

Создатели бара Warszawa и бывшие сотрудники «Общества чистых тарелок» и «Суп Вино» открыли на улице Некрасова бар «Луч». Заведение специализируется на вине и закусках, в винной карте больше 20 позиций, на кранах — пиво и сидр, а также коктейли. Из закусок подают чикетти — итальянский аналог тапас с оливками, артишоками и сырами.

АДРЕС

Улица Некрасова, 50

РЕЖИМ РАБОТЫ

ПН–СБ 18:00–02:00

ВС 16:00–00:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Чикетти — 100 ₽

Вино — 250–350 ₽

Коктейль-спритц — 350 ₽


Chang

Фото: instagram.com

На Московском проспекте начал работать ресторан Chang с кухней азиатских стран. Ресторан делится на зоны с помощью подиумов разной высоты: есть барная стойка, места для компаний и бунгало с грилем, где посетители смогут сами приготовить мясные блюда. Основное направление ресторана — азиатская классика: рамен, тартары, дим-самы, гедза и том-ям.

АДРЕС

Московский проспект, 186

РЕЖИМ РАБОТЫ

ВС–ЧТ 12:00–00:00

ПТ–СБ 12:00–02:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Салат с жареными баклажанами, клубникой и сладким чили-соусом — 450 ₽

Тартар из тунца, авокадо гриль и юдзу кремом — 870 ₽

Половина утки по-пекински с блинчиками момо — 1460 ₽

Валерий Нечай

«Эхо Москвы в Петербурге»

— Chang на «Парке Победы» вас покорит с первого взгляда. От огроменного слона при входе до великолепной кухни Дениса Прохорова. Он — настоящий волшебник, который умеет делать азиатский фьюжн. Я его с полчаса пытал и довыпытывал, что учился он в Таиланде и Гонконге, что знает прекрасную Bo Sangvisava, у которой целая звезда Мишлен в Бангкоке и с которой мы тут болтали в январе месяце про настоящую тайскую кухню. Там еще масса всего, про всё не напишешь. Лучше — есть. А шеф-кондитер Александр Агафонов — он тоже звезда. Десерты как произведение искусства.

— Терраса сразу выделяется на фоне серой «сталинки». Плюс два этажа внутри. Много зелени и «фауны» в дизайне. Ну а слон вообще как живой. В меню есть вок, димсам, гёдза, поке и так далее. Мне понравился салат с жареными баклажанами и клубникой — говорят, хит продаж. Еще запеченая утка с лапшой, но есть и утка по-пекински. Креветки «Кунг пао» вкусные, жаль порция небольшая, как и везде. Я не суперзнаток паназиатской кухни, но мне всё было вкусно.


Doma

На Мойке открылась лавка Doma: завтраки там подают в течение всего дня, есть также греческий гирос и продукты. Меню нового заведения разрабатывал шеф-повар Алексей Ермаков, известный по таким проектам, как El Copitas, Paloma Cantina, «Бивень». Основное блюдо меню — греческий гирос, представленный в нескольких вариантах: из курицы и говядины, а также из сезонных продуктов.

АДРЕС

Улица Гривцова, 2

РЕЖИМ РАБОТЫ

с 9:00 до последнего клиента

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Гирос с сельдью — 340 ₽

Греческий салат — 260 ₽

Фриттата — 280 ₽

Екатерина

посетительница

— Завтракали за столиком на террасе — потрясающе, по-питерски! Набережная Мойки, вкуснейший кофе и безумно крутой «Английский завтрак». С погодой повезло. Класс! Еще и прикупили с собой вкусняшек домой. Очень удобно.


Georgiani

Бистро Georgiani на Петроградской стороне — второе заведение команды проекта. Там готовят классические блюда грузинской кухни в современном прочтении. В меню представлено несколько видов хачапури, в том числе с трюфельным кремом. Хинкали готовят не только с мясом, но и с креветками, с сыром и зеленью. Из десертов — чурчхела из Тбилиси и грузинский пончик.

АДРЕС

Чкаловский проспект, 38

РЕЖИМ РАБОТЫ

11:00–23:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Баклажаны с грецкими орехами — 320 ₽

Хачапури по-мегрельски — 350 ₽

Хинкали Мтиули — 490 ₽

Кирилл Артёменко

генеральный директор «Бумаги»

— Заведение маленькое, уютное, стильное. Разрешили пообедать с собакой, собаке предложили воды, изготовив плошку из картонной упаковки. Вообще, обслуживание очень приветливое. Порции для грузинского заведения небольшие, но всё по-грузински вкусно, а цены умеренные. На баре пока что только пиво, но говорят, что скоро получат лицензию и появится винная карта.


Butcher House

Мясной ресторан на Большой Морской от создателя бургерной Butch Burger Павла Войтовича. В основе меню — стейки и блюда, приготовленные на хоспере. В заведении можно попробовать колбасы собственного производства и бургеры. В карте бара — коктейли, восемь сортов пива на кранах и пять десятков вин.

АДРЕС

Большая Морская улица, 25

РЕЖИМ РАБОТЫ

ВС–ЧТ 11:00–23:00

СБ–ВС 11:00–2:00

ССЫЛКА

Facebook

МЕНЮ

Тартар из говядины с подкопченым желтком и трюфельным кремом — 440 ₽

Клэм-чаудер с лангустином — 440 ₽

Стейк скерт — 790 ₽


Atelier Pasta & Bar

Итальянское бистро напротив цирка на Фонтанке от создателей ресторана «Ателье Tapas & Bar» на Петроградской стороне. В меню — домашняя паста, пицца и антипасти. Из напитков предлагают разные сорта вин и коктейли.

АДРЕС

набережная Фонтанки, 30

РЕЖИМ РАБОТЫ

18:00–00:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Пицца «Страчателла, парма, руккола» — 350 ₽

Равиоли со шпинатом и рикоттой — 550 ₽

Лигурийский осьминог — 850 ₽


Как провести выходные? Гид от редакции «Бумаги»
Петербург оживает после почти полугода самоизоляции. В этой рассылке мы делимся личными советами: рекомендуем приятные маршруты для прогулок, выставки и концерты, фильмы, лекции и сериалы
Подробнее
Каждый четверг — дружеское письмо от одного из редакторов
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
Вторая волна коронавируса
«Без работы остаются десятки тысяч петербуржцев»: владельцы детских игровых центров попросили Беглова не запрещать их работу
«Тенденции к снижению заболеваемости нет»: напряженная ситуация с коронавирусом в Петербурге может сохраниться до весны, рассказали в Роспотребнадзоре
На 24 петербуржца составили протоколы за нарушение масочного режима в транспорте после ужесточения ограничений
Прививку от COVID-19 уже можно сделать в Москве. Участники испытаний вакцины, которую будут использовать и в Петербурге, рассказывают о программе и своем самочувствии
Какие слухи про коронавирус популярны в России и почему люди распространяют «советы Юры из Уханя» и «письмо бельгийских врачей»? Рассказывает исследовательница фейков
Поддержка протестующих в Беларуси
Беларусь объявила Тихановскую в межгосударственный розыск за призывы к свержению конституционного строя
На «Марше гордости» в Беларуси задержали почти 600 человек, сообщают правозащитники
В Минске произошли столкновения милиции и протестующих. На акциях задержали несколько десятков человек, в том числе журналистов
В Петербурге прошла акция солидарности с протестующими в Беларуси. Ее участники проехали по рекам и каналам с бело-красно-белыми флагами
В центр Минска стянули автобусы с силовиками, бронетехнику и водометы. На акции протеста накануне в городе задержали около 400 человек
Коллеги «Бумаги»
Документальное кино о женщинах в ожидании свободы
В московских школах из-за ковида пожилых учителей заменят студентами
Надежда малых городов
Отравление Навального
Путин заявил, что лично дал поручение выпустить Навального на лечение за границу
Евросоюз ввел санкции против нескольких российских чиновников из-за отравления Навального
Из-за чего обвалился рубль, как на него повлияло отравление Навального и будет ли доллар по 100? Рассказывает экономист
«Санкции против всей страны не работают». Навальный призвал ЕС ввести санкции против окружения Путина
Эксперты ОЗХО подтвердили, что Алексея Навального отравили «Новичком»
Конфликт баров и жителей Рубинштейна
Улица Рубинштейна будет пешеходной в выходные только ночью. В праздники — целый день
Улица Рубинштейна официально станет пешеходной по выходным и в праздники с 20 октября
За порядком на Рубинштейна теперь следит союз владельцев баров: они наняли ЧОП и запустили «горячую линию». Но местные жители считают, что это не защитит их права
На Рубинштейна постоянно проходят уличные вечеринки, где веселятся сотни людей. Местные жители жалуются на шум, а полиция устраивает рейды
Жители Рубинштейна попросили ужесточить правила работы летних кафе во время пандемии
Озеленение Петербурга
У дома Бассейного товарищества активисты высадили 12 лип. Местные жители долго не могли получить согласование на посадку деревьев
Петербургские активисты высадили каштаны на площади Шевченко в Петроградском районе
Смольный продлил компании «Анна Нова» аренду участка в Муринском парке до августа 2024 года, сообщают активисты
Кто и как борется за сохранение деревьев в Петербурге и почему в городе так мало зелени
Петербуржцы убрались и посадили многолетние растения во дворе на Загородном проспекте
Закон о «наливайках»
В Петербурге предложили запретить выдачу двух «алкогольных» лицензий на одно помещение. Это запретит магазинам ночью продавать спиртное в розлив
В Закс Петербурга внесли новый проект закона о «наливайках». Требование о 50 квадратных метрах будет касаться только заведений в домах массовой серии. Обновлено
В центре Петербурга могут разрешить работу баров площадью более 20 квадратных метров, сообщила рабочая группа по «закону о наливайках»
Закон о «наливайках» могут смягчить. Барам меньше 50 метров разрешат работать, если они находятся в историческом центре
Беглов посетил петербургский бар Spontan, попадающий под закон о «наливайках». Губернатор выпил там соку и пригласил владельца на встречу в Смольном

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.