25 августа 2016
текст:
Десять пивных ресторанов Петербурга: от немецких кнайпе до заведений с собственными пивоварнями

Где попробовать пиво из старинного бельгийского монастыря, кто к вересковому элю подает свежие мидии и куда идти за петербургским крафтом и зеленым пивом? «Бумага» выбрала десять городских заведений с развитыми пивными традициями.

 

«Папаша Клаусс»

Крупнейший пивной ресторан города с видом на залив использует тему немецкого Средневековья в интерьере и в меню: здесь подают классическую рульку, колбаски с картофелем айдахо или капустой. Каждый сезон пивоварня «Папаши» выпускает специальные сорта пива. В этот раз — пшеничный и ячменный солоды с ясменником, малиной и лаймом. По понедельникам каждая вторая кружка — бесплатно. Есть детское меню.

Каре ягненка с картофельными крокетами — 680 рублей

 АДрес

Приморский проспект, 72

 Режим работы

ПН-ЧТ — 13:00–00:00, ПТ — 13:00–02:00, СБ — 12:00–02:00, ВС — 12:00–00:00

 Ссылка

Сайт

«Брюгге»

В небольшом гастропабе от команды Italy Group подают итальянские и фламандские блюда: льежские вафли, луковый суп, брюггеры (бургеры в авторском прочтении) и разливают бельгийское пиво — от нефильтрованного и траппистского до фруктовых сортов. Для любителей крепких напитков предусмотрена отдельная винная карта с текилой, ромом и фирменными коктейлями. Из деликатесов — свежие мидии в качестве закуски.

Льежский салат с панчеттой и яйцом пашот — 390 рублей

 адрес

Набережная Макарова, 22

 Режим работы

ПН–ВС — 12:00–02:00

 ССЫлка

Сайт

«Карл и Фридрих»

Владельцы уверяют, что «пивная мельница» стоит на месте первой российской пивоварни 1724 года. Официанты здесь одеты в национальные немецкие костюмы, играет баварская музыка, пиво варят по старой мюнхенской традиции — на основе солода, воды и хмеля. В меню — акцент на южногерманские блюда, одних колбасок не меньше пяти видов. Есть детское меню и контактный зоопарк.

Большая пивная корзинка (различные закуски) — 840 рублей

 Адрес

Южная дорога, 15

 режим работы

ПТ-СБ — 12:00–02:00, ВС-ЧТ — 12:00–00:00

 Ссылка

Сайт

«Траппист»

В пабе подают траппистское пиво, сваренное в старинных бельгийских монастырях, крафтовое из пивоварен Васильевского острова, британские сорта с цитрусовыми и хвойными нотами. Кухня представлена европейскими блюдами, в основном фламандскими. Каждые две недели предлагают два новых сорта пива, а с четверга по воскресенье — свежие мидии. 

Марсельская похлебка с мидиями  —  350 рублей

 адрес

Улица Радищева, 36

 режим работы

ВС-ЧТ —12:00–00:00, ПТ-СБ — 12:00–02:00

 ссылка

Ссылка

«Фарш & Бочка»

Паб специализируется на крафтовом пиве и домашних сосисках, которые делают на собственной фабрике в Подмосковье. Сосиски представлены как классической немецкой вайсвурст, так и экзотическими сочетаниями утки и персиков. Пиво привезено из России, Шотландии, Чехии, Германии, Нидерландов, Калифорнии и даже с Гавайских островов. Безналичная оплата  —  только при счете более чем в 900 рублей.

Утиная сосиска «Прованс» — 290 рублей 
Найтберг овсяный стаут — 190 рублей

 адрес

Улица Белинского, 11

 режим работы

ПН-ЧТ, ВС — 12:00–00:00, ПТ–СБ — 12:00–02:00

 ссылка

Сайт

Marius

В пабе подают как пивную классику вроде «Гиннесса» и эля, бельгийского, американского и даже индийского, так и фруктовое пиво — ламбик и сидр. Есть и другой алкоголь: в винной карте около сотни позиций. Кухня — традиционная европейская, но есть и деликатесы, например, жареные мидии и крабовые шарики с манговым чатни, сезонные блюда с лисичками. Для детей есть специальное меню и стульчики.

Швейцарские колбаски с сыром, тушеной капустой и запеченным картофелем — 630 рублей

 адрес

Улица Марата, 11

 режим работы

Круглосуточно

 ссылка

Ссылка

KwakInn

В первом заведении сети бельгийских ресторанов — более 90 сортов пива, в том числе малотиражные оригинальные сорта петербургских пивоварен. В пабе старательно воссоздан дух старой Европы: пиво наливают в традиционные бокалы, формой напоминающие мензурку и подающиеся в специальной деревянной подставке, готовят сытные мясные блюда, бельгийские фритты и вафли и фирменные мидии.

Мидии в голубых ракушках прованские — 450\850\1500 рублей

 адрес

Уточняйте на сайте

 режим работы

ПН-ЧТ, ВС — 12:00–01:00, ПТ-СБ — 12:00–02:00

 ссылка

Сайт

Bretzel

Ресторан позиционируется как «мужской» — с немецким, бельгийским и российским пивом, спортивными трансляциями и акцентом на мясных блюдах и принципах правильного питания. В меню — как закусочная классика вроде луковых колечек и домашних колбасок-гриль, так и авторская запеканка с копченой форелью, сливками и картофелем и стейк рибай с луковым мармеладом и соусом из портера.

Креветки, отваренные в пиве — 550 рублей

 адрес

Улица Чайковского, 4

 режим работы

ПН-ЧТ — 12:00–22:00, ПТ — с 12:00, СБ — с 13:00, ВС  — с 14:00 и до последнего гостя

 ссылка

Ссылка

Jager Haus

Сетевой паб формата кнайпе — немецких традиционных питейных заведений — оформлен в «охотничьем» стиле: натуральное дерево, головы оленей на стенах, шкуры зверей. Меню выдержано в соответствующем духе: свинина с гарниром из квашеной капусты Sauerkraut, восемь видов колбас, более 50 сортов немецкого пива. В теплое время работает открытая терраса с видом на Неву. Есть игровая комната для детей.

Томленная в брусничном соусе утиная ножка с пряной пшеничкой — 570 рублей

 адрес

Свердловская набережная, 60

 режим работы

ПН-ЧТ, ВС — 11:00–01:00, ПТ-СБ — 11:00–02:30

 ссылка

Сайт

«Пивной этикет»

В спортбаре кроме обычных закусок подают испанские: кесадилью, соленую жареную кукурузу, пинчо. На кранах — крафтовое пиво из российских минипивоварен, в том числе лимитированные экспериментальные сорта вроде картофельного стаута или зеленого пива. По пятницам в баре вечер «Ракобилли»: подают вареных раков, красных и голубых. В паблике «ВКонтакте» еженедельно разыгрывают пиво.

Вареные раки, 1 килограмм — 800 рублей

 адрес

Улица Марата, 14

 режим работы

ПН, ВС — 15:00–23:30, ВТ-СБ — 15:00–02:00

 ссылка

Сайт

Фото: romanleonenko, alinali_159, zmei5e77, mur331, trisha_stonem, tanya980, muhiavelli, bretzel_restaurant, antonella_spb, leonidcherr. Если вы являетесь автором фото и по каким-либо причинам недовольны его размещением в нашей подборке, напишите, пожалуйста, по адресу news@paperpaper.ru, мы удалим снимок

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.