Историк кухни и кулинар Иван Буренин создал проект «История есть!», в котором рассказывает о развитии гастрономической культуры.
Посты проекта выходят в телеграм-канале и в группе «ВКонтакте». Из них можно узнать, как с годами менялась рецептура салата «Оливье», о разнице между селянкой и солянкой, историю появления кофе в Петербурге и о многом другом.
![](https://paperpaper.ru/wp-content/uploads/2024/06/2024-06-14-13.01.34-1.jpg)
А попробовать блюда по рецептам из старинных поваренных книг можно вживую на мастер-классах «История есть!». Команда проекта специально подбирает свежие ингредиенты, наиболее близкие к оригинальным кулинарным техникам.
Ближайшие мастер-классы пройдут 22 июня: «Эпохи в русской кухне и их вкус», «Обед во времена Екатерины II», «Еда русских крестьян».
Зарегистрироваться можно на сайте проекта.
![2024-06-14 13.01.02](https://paperpaper.ru/wp-content/uploads/2024/06/2024-06-14-13.01.02-e1718376921294-1024x683.jpg)
![2024-06-14 13.01.14](https://paperpaper.ru/wp-content/uploads/2024/06/2024-06-14-13.01.14.jpg)
![2024-06-14 13.01.23](https://paperpaper.ru/wp-content/uploads/2024/06/2024-06-14-13.01.23.jpg)