Петербургский ресторан Birch, основанный Арсланом и Мурадом Бердиевыми, Татьяной Крякуновой и Александром Санжимитуповым, стал лауреатом международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2019». Об этом сообщается в инстаграме заведения, а также на сайте конкурса.
Первое место в конкурсе ресторанных концепций заняло московское заведение «Горыныч», основанное Борисом Зарьковым, Ильей Тютенковым и Владимиром Мухиным. Второе место — у Birch, третье — у московского морского ресторана «Рыба моя».
В списке финалистов были и другие рестораны из Петербурга, например Bourgeois Bohemians. Петербургский ресторан «Едим руками» также победил в номинации Fast Casual Original по итогам пользовательского голосования, сообщает The Village.
