Оптовые цены на сыр в Петербурге уже снизились на 5–10 %. Продолжат снижаться и потребительские цены, в первую очередь за счет акций и распродаж в торговых сетях, пишет «РБК». Причина снижения цен состоит в том, что производители выпустили слишком много сыра.
Как говорит Суфияров, причина снижения цен — в затоваривании рынка: производители после резкого подорожания в конце 2014 года выпустили большое количество готовой продукции, которую не смогли сбыть по высокой цене.
Сыр вошел в число наиболее быстро дорожающих продуктов после введения продовольственного эмбарго и падения курса рубля. По данным Петростата, на которые ссылается издание, в 2014 году твердые сыры в магазинах Петербурга поднялись в цене на 21,4 %. К февралю средняя цена на сыр в магазинах города составляла около 430 рублей за килограмм.
В феврале эксперты заметили снижение темпов инфляции, которая во втором месяце 2015 года составила 2,2 %.
