6 июля 2021

Это легкая книга о вине, которая поможет усвоить основные термины, не бояться незнакомых названий и не паниковать при обсуждении винной карты

Рекомендует автор винной рассылки «Бумаги» Наташа Гладышева

Среди книг о вине есть гораздо более полные и глубокие, но «Вино по правилам и без» Джона Бонне — маленькая, довольно тонкая книжица — хороша тем, что она не устанавливает рамки, а снимает их. Вино — это удовольствие, и в поисках удовольствия главное, что советует Джон Бонне, — это не ограничиваться популярными максимами типа «я пью только Новый Свет» или «всегда покупаю сухое белое». Он советует не бояться незнакомых названий на этикетке, пробовать разное и не расстраиваться, если вам попалось бутылка так себе. Кстати, с винными критиками такое тоже случается.

Кроме того, в издании можно найти основные термины, которыми оперируют профессионалы из винной сферы, а также объяснения, почему важна кислотность и что такое малолактическая ферментация. Для пуристов эти пояснения будут недостаточно точными, но их хватает, чтобы составить базовое представление и не застывать в панике при обсуждении винной карты в ресторане. Также здесь можно узнать, почему стоимость бутылки далеко не всегда коррелирует с ее качеством и что даже особые вина не всегда стоит хранить до особого случая (гораздо приятнее выпить их без повода в хороший вечер с любимыми людьми!).

Но для меня главное в этой книге — уверенность Джона Бонне: вино — это вкусный напиток, который может сопровождать нас каждый день. А выбор бутылки — не проверка знаний, а приключение.

Подробнее о книге

alpinabook.ru

Где купить

ozon.ru

litres.ru

bookvoed.ru

🍷 Подписывайтесь на еженедельную винную рассылку «Бумаги». Наталья Гладышева рассказывает, где купить хорошее, но не дорогое вино, чем отличаются DOC и AOC и какую бутылку взять в гости, чтобы всем понравилось.

Скачивайте наше приложение PaperApp с лучшими местами на карте города. Читайте советы «Бумаги» и пользователей, а также делитесь своими рекомендациями.

Версию для Android можно найти тут, а для iOS — здесь.

Бумага
Авторы: Бумага
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Военное положение
Власти Ленобласти отменили запрет митингов. И назвали эту меру «избыточной»
Затоплены, замусорены и сокрыты. В каком состоянии бомбоубежища Петербурга — и почему большинство горожан их не найдет
В Петербурге почти месяц действует военный «режим базовой готовности». Что это такое? И касается ли он горожан?
Россия проводит ядерные учения. Что об этом нужно знать
«Меры безопасности усиливаются». Беглов — о режиме базовой готовности в Петербурге
Мобилизация
Песков призвал не обращать внимание на сообщения о готовящейся волне мобилизации
«Или вы едете, или в тюрьму». В Петербурге двое мобилизованных пожаловались на отказ в госпитализации. По их словам, их готовят к отправке в неизвестном направлении
Беглов поздравил мобилизованных с окончанием военной подготовки и отправкой на фронт
Петербуржец побывал на войне, досрочно расторг контракт, а теперь пытается отменить решение о мобилизации, пишет «Фонтанка»
«А где в православии указано, что вы не должны убивать человека?» Как суд отказал в АГС мобилизованному Кириллу Березину
Визовые ограничения
Президент Финляндии заявил о бессрочном запрете на туристические визы для россиян
Финляндия собирается строить забор на границе с Россией. Каким он будет и сколько займут работы?
Чехия ограничит въезд для российских туристов с 25 октября
На финской границе развернули более 500 россиян после введения запрета на въезд для туристов. До этого отказы были единичными
Helsingin sanomat: финскую границу закроют для российских туристов сегодня ночью
Давление на свободу слова
Суд в Петербурге зарегистрировал иск прокуратуры о запрете песни Оксимирона «Ойда»
«Весну» признали экстремистской организацией
Чем известен Тимур Булатов, арестованный за вождение без прав. От доносов на ЛГБТ до аварии с Z на капоте
«Дождю» аннулировали лицензию на вещание в Латвии. С чем это связано?
Правозащитный центр «Мемориал» исключили из государственного реестра юридических лиц. Суд утвердил это решение
Свободу Саше Скочиленко
«Би-би-си» внесло Сашу Скочиленко в список самых вдохновляющих и влиятельных женщин мира
Саше Скочиленко продлили арест до 10 апреля 2023 года
Обвинение Скочиленко опирается на экспертизу, где говорится, что Саша лжет, а военные РФ «гуманны». «Бумага» разобрала документ
«Имея предубеждение — неприязненное чувство…». Саше Скочиленко предъявили обвинение
«Вы совершили тяжкое преступление против государства». Как прошла встреча Саши Скочиленко и омбудсмена Агапитовой — две версии
Экономический кризис — 2022
На стриминговых платформах стали появляться альбомы ушедших из России лейблов. Песни загружают сами пользователи
Власти России рассматривают три сценария после введения потолка цен на нефть, пишут «Ведомости»
Как изменится прожиточный минимум в России в 2023 году?
За год мандрины в Петербурге подорожали более чем на 50 %
В 2023 году билеты на поезда дальнего следования в России подорожают на 8,1 %
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Chrome или Mozilla Firefox Mozilla Firefox или Chrome.