6 июля 2021

Это легкая книга о вине, которая поможет усвоить основные термины, не бояться незнакомых названий и не паниковать при обсуждении винной карты

Рекомендует автор винной рассылки «Бумаги» Наташа Гладышева

Среди книг о вине есть гораздо более полные и глубокие, но «Вино по правилам и без» Джона Бонне — маленькая, довольно тонкая книжица — хороша тем, что она не устанавливает рамки, а снимает их. Вино — это удовольствие, и в поисках удовольствия главное, что советует Джон Бонне, — это не ограничиваться популярными максимами типа «я пью только Новый Свет» или «всегда покупаю сухое белое». Он советует не бояться незнакомых названий на этикетке, пробовать разное и не расстраиваться, если вам попалось бутылка так себе. Кстати, с винными критиками такое тоже случается.

Кроме того, в издании можно найти основные термины, которыми оперируют профессионалы из винной сферы, а также объяснения, почему важна кислотность и что такое малолактическая ферментация. Для пуристов эти пояснения будут недостаточно точными, но их хватает, чтобы составить базовое представление и не застывать в панике при обсуждении винной карты в ресторане. Также здесь можно узнать, почему стоимость бутылки далеко не всегда коррелирует с ее качеством и что даже особые вина не всегда стоит хранить до особого случая (гораздо приятнее выпить их без повода в хороший вечер с любимыми людьми!).

Но для меня главное в этой книге — уверенность Джона Бонне: вино — это вкусный напиток, который может сопровождать нас каждый день. А выбор бутылки — не проверка знаний, а приключение.

Подробнее о книге

alpinabook.ru

Где купить

ozon.ru

litres.ru

bookvoed.ru

🍷 Подписывайтесь на еженедельную винную рассылку «Бумаги». Наталья Гладышева рассказывает, где купить хорошее, но не дорогое вино, чем отличаются DOC и AOC и какую бутылку взять в гости, чтобы всем понравилось.

Скачивайте наше приложение PaperApp с лучшими местами на карте города. Читайте советы «Бумаги» и пользователей, а также делитесь своими рекомендациями.

Версию для Android можно найти тут, а для iOS — здесь.

Бумага
Авторы: Бумага
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь на «Бумагу» там, где вам удобно
Все тексты
Четвертая волна коронавируса
За последний год в России умерли 2,4 миллиона человек. Это худший показатель смертности со времен войны
Оправдана ли паника из-за омикрон-штамма? Ирина Якутенко — о самом необычном варианте коронавируса
❗️ Роспотребнадзор ограничит срок действия ПЦР-теста 48 часами. Для приезжающих из стран, с которыми не возобновлено авиасообщение, введут двухнедельный карантин
Законы о QR-кодах в транспорте могут не успеть принять до Нового года, пишут «Ведомости». Предположительный срок — февраль
Спикер Госдумы открыл в телеграме комментарии под постом о QR-кодах — и получил больше 600 тысяч сообщений. О чем люди писали чаще всего?
Новый год — 2022
В Петербурге запустили почту Деда Мороза — письмо можно отправить в Великий Устюг. Как это работает?
12-метровая горка, карусель и маркет. Как этой зимой выглядит двор «Никольских рядов»
В Ленобласти можно бесплатно заготовить новогоднюю елку. Рассказываем как
В Петербурге запустили бота по поиску катков и лыжных трасс в каждом районе
Сколько потратят на украшение Петербурга к Новому году? А на главную ярмарку? Одна картинка
Как меняется Петербург
В Ломоносове появилось новое общественное пространство — на месте бывшего пустыря
В саду Дружбы закончились работы по благоустройству. Показываем, как изменилось общественное пространство
Ради строительства Большого Смоленского моста хотят снести восемь исторических домов. Что это за здания?
Смольный может построить велодорожку из Лахты до Смолячкова. На «технико-экономическое обоснование» проекта выделили 11 млн рублей
Новый мост через Неву свяжет два берега Невского и Красногвардейского районов. Что известно о разводной переправе и как она может выглядеть
Вакцинация от коронавируса
В Петербурге задержали четырех человек, организовавших бизнес по продаже поддельных QR-кодов. Позднее прокуратура отменила возбуждение уголовного дела
В Петербург поступила новая партия вакцины «Спутник V» — более 100 тысяч доз
Что известно про новый штамм коронавируса B.1.1.529? Насколько он опасен и заражен ли им кто-то в России?
В общественном транспорте Петербурга не будут вводить QR-коды. А что насчет такси?
В Ленобласти введут обязательную вакцинацию вслед за Петербургом. Рассказываем, кого она коснется
Коллеги «Бумаги»
Обвинительные клоны
Непрофессиональное заболевание
Как читать новости о ковиде?
Научпоп
В России вручили премию «За верность науке». Лучшим научно-просветительским проектом года стал Science Slam 🙌
Мы заполнили два вагона поезда Москва — Петербург молодыми учеными. Что было дальше?
«Мир знаний» — ежегодный фестиваль научного кино. Как он изменился и что покажут в этот раз
Фестиваль научных и исследовательских фильмов «Мир знаний» проведут в Петербурге с 1 по 6 декабря. Тема этого года — космос
Почему у облаков в Петербурге бывают ровные края? Мы узнали у популяризатора астрономии и синоптика. Обновлено
Подкасты «Бумаги»
Мы всегда онлайн! Не пора отдохнуть от интернета? В этом подкасте обсуждаем зависимость от соцсетей и диджитал-детокс
Как большие данные изменили науку? В этом подкасте слушайте, что можно узнать о соцсетях, дружбе и неравенстве благодаря big data
Как понять, что вы живете в гетто? Слушайте лекцию о том, почему происходит сегрегация в городах
Зимовка в теплой стране — это дорого и сложно? А что с границами? В этом подкасте планируем побег от холодов
Нанохлеб, «графеновики» и 3D-печать домов: в этом подкасте обсуждаем новые материалы и придумываем, что взять с собой в постапокалипсис
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Mozilla Firefox или Chrome.