Все петербургские рестораны сети Carl’s Junior
перестали работать 12 января. Новость об этом вызвала волну возмущения: больше всего горожан взволновало то, что фастфуд с бургерами, приготовленными на открытом огне, и неограниченной газировкой закрылся без предупреждения.
Как за восемь лет «карлон» встроился в городской ландшафт и стал частью жизни студентов, кутил, подростков, вузовских преподавателей и оппозиционеров на Малой Садовой — рассказывают частые гости.
Андриан Влахов
антрополог:
— Я наблюдал историю развития Carl’s Junior с самого его появления в городе в 2006 году — сначала Литейный, потом Малая Садовая, потом всякие торговые центры на окраинах. Родина брала свое: когда-то бесплатные соусы становились платными и дозированными; в туалетах кафель потихоньку превращался в железо. Я кончил университет, второй, третий; любимое «комбо с биг бургером» росло в цене, на его примере я учился отслеживать темпы инфляции; за кассой постепенно хипстерело. Как-то раз, в бытность преподавателем Аничкова дворца, я посреди дня зашел в «карлан» («карлон», «карлос»?) перекусить. За большим столом сидели мои ученики, у которых я только что вел урок, и обсуждали что-то из моего репертуара; увидев меня, они изобразили смущение и поразились тому, что картошке все возрасты покорны. Пришлось рассказать им о славном прошлом, о смене поколений, о ночных бдениях на Литейном, об обеде ценой меньше ста рублей и всем прочем. Теперь нам, студентам второй половины нулевых, остается лишь хранить память о бургерах на предположительно открытом огне и ждать избавления.
Георгий Устинов
журналист:
— Все началось небанально: меня не пустили в клуб на Думской. Мне было 17. Мы отмечали день рождения однокурсницы, и нас было семеро. Когда стало ясно, что вечер безнадежно испорчен, он пришел на помощь. Сочный, с отменной котлеткой между двух свежих булочек, с ниспадающими листьями салата — «двойной Феймос Стар». Четыре часа до открытия метро мы провели в «карлане» на Сенной. Хрустящая картошечка, терпкий аромат фастфуда, безлимитные напитки «в баре справа от кассы» — настоящий день рождения пятиклассника. Но мы же были серьезными людьми, хотелось большего! Взяли по три бургера. Это была моя первая встреча и с барами Думской, и с ресторанами Carl’s Junior. И во вторые я хожу значительно чаще.
Фото пользователей alluria_main, o_obormot, bugamann, luckywanderboy, orlovw, nikamakarova, dmitrievaana, stan0k, alko_kot, fom_ania, niketas.
Если вы являетесь автором фото и по каким-либо причинам недовольны его размещением в нашей подборке, напишите, пожалуйста, по адресу news@paperpaper.ru, мы удалим снимок
Дмитрий Панайотти
копирайтер:
— Петербург — город несдержанных обещаний и обманутых надежд. «Карлс» же мы все любили за то, что он со своим чудовищным калифорнийским оптимизмом заявлял: здесь вы точно получите то, чего ждете, не больше, но и не меньше. Он без лишних вопросов принимал изможденных жителей Думской, Конюшенной и Рубинштейна: «Парень, не надо ничего объяснять. Неважно выглядишь, вот тебе „классик“ и пиво за сотню» (легендарное предложение лета-2009, которое мы не забудем никогда). Как-то под утро я вдруг столкнулся здесь со знакомцем на полпоколения старше, ожившим героем Фицджеральда, которого я в буквальном смысле ни разу в жизни не видел без смокинга. Он брал «среднее комбо с сырным». Я чуть было не поприветствовал его с некоторым удивлением, но успел заткнуть себе рот — оставь человека в покое, дай ему просто поесть без авторской кухни, фермерских продуктов и живого джаза. Это место было нашим круглосуточным дайнером из американских фильмов: 4 утра, метель, ты с некоторым отупением жуешь картофель и глядишь на летящие по Литейному машины. Это и правда было прекрасно.
Андрей Пивоваров
политический активист:
— Последние пару-тройку лет старался избегать фастфудов, но если уж куда и ходил, то только в Carl’s Junior. Когда эта сеть только появилась, мы с главным редактором журнала «Шум» устраивали настоящие заседания в первом тогда заведении сети, на Литейном проспекте. На мой взгляд, это одна из лучших сетей по качеству продукции и подходу к бизнесу, и мне искренне жаль, что она уходит. Помню, на последнем сходе, 30 декабря, в одной очереди в Carl’s Junior стояли и активисты, и опера из Центра «Э», и простые горожане. Не думаю, что экономический кризис в России надолго. Надеюсь, что скоро в стране пройдут нормальные выборы, появится нормальная сменяемая власть и снова где-нибудь образуется небольшая очередь из горожан и активистов, конечно же, уже без оперов из Центра «Э».
