26 ноября 2021

В Петербурге — невская корюшка, а в Ленобласти — выборгский крендель. Читайте о гастрономических специалитетах из разных регионов России

Вы когда-нибудь пробовали кубанский борщ или уральские шишки в шоколаде? А копорский чай пили? Эти гастрономические специалитеты отметили в конкурсе «Вкусы России». Рассказываем о победителях и уникальных продуктах Петербурга и Ленобласти.

Минсельхоз подвел итоги второго конкурса «Вкусы России». В нем определили лучшие продуктовые бренды страны: уникальные продукты и гастрономические специалитеты, которые можно попробовать в разных регионах.

В конкурсе приняли участие больше 700 брендов из 84 российских регионов, в интернет-голосовании участвовали больше 1 миллиона пользователей. 

Победителей выбрали в нескольких категориях. Например, были названы бренды, оказывающие наибольшее влияние на туристический потенциал разных регионов. В этой категории победила безалкогольная суздальская медовуха.

Лучшим продуктом зарегистрированного географического наименования признали камчатскую нерку, лучшим натуральным продуктом — ямальскую оленину, а лучшим продуктом, подвергшимся пищевой обработке, — уральские шишки в шоколаде (их сначала варят в сахарном сиропе, а затем покрывают горьким шоколадом).

Лучшими в России блюдами стали кубанский борщ, аланские пироги и пожарская котлета. Бренды из Петербурга и Ленобласти не заняли призовых мест, но тоже приняли участие в конкурсе.

Миног ловят в реке Нарве начиная с XVIII века: их быстро привозят на производство и чистят только вручную. Крендели — традиционное для Выборга изделие из теста, которое по форме напоминает сложенные в молитве руки монахов. А копорский чай делают из узколистного кипрея, первые упоминания этого напитка относятся к XIII веку.

Из петербургских брендов в каталоге представлены невская корюшка, ленинградская пышкафруктово-ореховые батончики и другие продукты.

Подробные результаты представлены на сайте проекта: там можно почитать обо всех представленных на конкурсе продуктах.

Что еще почитать:

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь на «Бумагу» там, где вам удобно
Все тексты
Гиды
Где бесплатно смотреть выставки в Петербурге. 12 галерей со свободным входом
Семь зимних садов и оранжерей Петербурга — во дворцах, вестибюле метро и кафе
Посетите бывший завод «Степан Разин». Там можно выпить пива, сходить в театр и даже поработать
Весной МХТ проведет гастроли в Петербурге. В Александринском театре покажут три премьерных спектакля 🎭
В Эрмитаже открылась галерея Петра Великого — с восковым бюстом царя, аптечкой и вырезанной им церковной люстрой
QR-коды в Петербурге
Обсуждение отмены QR-кодов в общественных местах Петербурга перенесли на конец января
Инициатор бойкота QR-кодов устроил акцию у опечатанных заведений на Рубинштейна. Показываем фото
В Петербурге полиция третий день дежурит у заведений, опечатанных из-за бойкота QR-кодов
У баров на Рубинштейна заметили полицейских и росгвардейцев. Там снова проходит рейд?
Эрмитаж заявил о визите в музей агрессивных антипрививочников. Участники акции назвали другую версию событий
Главное об «омикроне» в городе
В Петербурге вводят ограничения для несовершеннолетних. Им запретят посещать музеи и кинотеатры, приостановлена работа кружков
«Будут приниматься точечные меры». Власти Петербурга пока не обсуждают локдаун в городе
В Петербурге опять зафиксировали рекордное число случаев заражения коронавирусом
«Пятая волна оказалась самой масштабной». Беглов — о новых ограничениях и «мобилизационном режиме» в Петербурге
На дистанционное обучение в Петербурге перевели тысячу классов — в 100 раз больше, чем неделю назад
Уборка снега и льда
Собака погибла при сбросе наледи с крыши дома в центре Петербурга, сообщил очевидец
Шнуров выпустил два новых клипа. Один — в стиле Little Big, второй — вновь об уборке снега
Спикер Заксобрания пообещал доработать карту уборки снега в Петербурге в течение недели
Петербуржец превратил свое кресло-коляску в экскаватор, чтобы передвигаться по неубранным улицам. Понадобилась лопата!
«Весной будем спасаться от песчаных бурь»: Новосмоленскую набережную полностью засыпали песком
Как всё дорожает
«Коммерсантъ»: российские сотовые операторы поднимут цены на архивные тарифы
Производители сладостей предупредили о повышении цен. Некоторые товары подорожают на 23 %
Uniqlo предупредил о повышении цен на свою продукцию
Цены на ОСАГО могут вырасти на 50 %. Почему?
Цены в Петербурге выросли на 8,7 % за год. Это больше, чем в Москве
Коллеги «Бумаги»
Как петербуржец переехал в деревню и стал популярным сельским видеоблогером
Непрофессиональное заболевание
Как читать новости о ковиде?
Что известно про «Тучков буян»
«Это будет большой полноценный парк». В Смольном опровергли информацию о создании сквера вместо парка «Тучков буян»
Петербургские активисты просят создать парки на участках, которые отвели под строительство Судебного квартала
В Петербурге построят и Судебный квартал, и «Тучков буян», заявил Песков
Парк «Тучков буян» все-таки появится в Петербурге, говорят в Смольном. Не тот, что обещали, — зато с фонтаном
Как застраивалась территория Судебного квартала — «Тучкова буяна» в 2014–2021 годах. Таймлапс
Мусорная реформа в Петербурге
Беглов обвинил криминал во ВСЕХ проблемах, даже в плохой уборке снега и мусора. На очереди — транспортная реформа
Петербуржцы смогут вернуть деньги за несвоевременный вывоз мусора
«Основная проблема — нехватка транспорта». В Смольном пообещали вскоре разобраться с мусорным коллапсом
В одном из дворов в Купчине — нашествие крыс. Местные жители связывают это с мусорным коллапсом
Мусорный оператор Петербурга заявил, что отходы вовремя вывозят из 96 % баков. Горожане не согласны
Научпоп
Представьте, что действие фильма «Не смотрите наверх» происходит в России. Ученый придумал альтернативный сюжет
Как выращивают мясо в пробирке и сколько это стоит? Рассказывает участник фестиваля Science Bar Hopping
В Петербурге любят тушить или жарить? Ученые назвали пищевые привычки жителей города и Ленобласти
Все пишут про «новогодний парад планет». Его можно увидеть из Петербурга?
Как звучит вакцина от COVID-19 и модуль МКС? Послушайте альбом «Звуки науки»
Подкасты «Бумаги»
Как верить новостям, когда вокруг столько фейков? В этом подкасте говорим с фактчекером и создателем ИА «Панорама»
Как мы провели 2021-й? 🎄 В новогоднем подкасте рассказываем про тревоги, научный фестиваль в поезде и эспрессо-квас
Как бороться с преступностью в эпоху киберпанка? В этом подкасте слушайте про хакеров, чипы и ДНК-компьютеры
Ольга Кравцова — об ужасах съемного жилья, дачном строительстве и квартире мечты🏠
Как изучение генов помогает бороться с редкими заболеваниями и создавать вакцины? Слушайте в подкасте
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Mozilla Firefox или Chrome.