Три арктических коктейля к Новому году от «Бумаги» — с кофе, розмарином и имбирем. Придумайте для них названия и выиграйте набор бармена!

На этой неделе в Арктику отправился «Андрей Вилькицкий» — мощный дизельный ледокол, построенный на российских верфях. 20 моряков встретят Новый год на службе в Заполярье. Там они будут сопровождать суда в районе Карского моря, где работают российские нефтяники.

Вместе с «Газпром нефтью» «Бумага» придумала три безалкогольных арктических коктейля — для вечеринки в Петербурге и праздничного стола на ледоколе.

Зимний напиток из клюквы, яблока и имбиря, свежее сочетание грейпфрута и розмарина и кремовый вкус кофе с вишней и шоколадом. Автор винной рассылки «Бумаги» Наталья Гладышева составила для вас рецепты трех безалкогольных коктейлей, которые отлично сочетаются со льдом.

Придумайте названия для арктических коктейлей и получите в подарок набор настоящего бармена. Для этого поделитесь видео с рецептом напитка во «ВКонтакте» и предложите вместе с репостом свой вариант. Посты конкурса можно будет найти по хештегу #арктическийкоктейль.

«Бумага» благодарит за помощь бар Brimborium на улице Маяковского, 22–24

Коктейль № 1: яблоко, клюква и имбирь

Состав:

30 мл имбирного сиропа
30 мл свежевыжатого лимонного сока
60 мл яблочного сока
90 мл газированной воды
замороженная клюква для украшения

КАк приготовить:

В винный бокал положить несколько кубиков льда. Налить имбирный сироп, яблочный и лимонный сок, перемешать ложкой, долить газированной воды и еще раз перемешать — не усердствуйте слишком сильно, чтобы в жидкости остались пузырьки. Украсить ягодами замороженной клюквы.


Видео: Александра Древаль и Андрей Солодухин

Яблоко, клюква и имбирь — очень зимняя комбинация, к тому же эти вкусы хорошо сочетаются между собой.

В этом напитке есть один самодельный компонент — имбирный сироп, но возни с ним немного. Нужно смешать в кастрюльке 100 граммов сахара, 100 миллилитров воды и 100 граммов нарезанного корня имбиря (его не обязательно даже чистить, можно просто помыть). Смесь довести до кипения, поварить на небольшом огне пять минут, остудить и процедить в чистую банку, выбросив кусочки имбиря. В холодильнике такой сироп хранится пару недель. Можно обойтись без сиропа, но с ним лучше: имбирь придает напитку глубину и праздничный привкус пряной выпечки.

Коктейль № 2: тоник, грейпфрут и розмарин

Состав:

50 мл тоника
50 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
грейпфрут и розмарин для украшения

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

В бокал с ледяной крошкой налить грейпфрутовый сок и тоник. Украсить веточкой розмарина и долькой грейпфрута.


Это безалкогольная вариация джин-тоника, так что цитрус и розмарин здесь работают именно на воссоздание аромата джина. Грейпфрут отвечает за свежесть, бодрый запах цедры и дает деликатную горечь, характерную для классического коктейля. Так что лучше выжать сок из настоящего фрукта, а не покупать пакетированный: в покупном соке только сахар, и поэтому вкус у него слишком плоский. Веточка розмарина пахнет елкой и заменяет в коктейле можжевельник — один из ключевых компонентов классического сухого джина в стилистике London Dry.

Напиток наливается поверх ледяной крошки, которая называется «краш». В домашних условиях ее легче всего сделать, если завернуть кубики льда в чистое кухонное полотенце и хорошенько побить по ним скалкой или молотком для мяса.

Коктейль № 3: кофе, вишня и шоколад

Состав:

60 мл черного кофе
30 мл сахарного сиропа
30 мл сливок
30 мл вишневого сока
шоколад для украшения

Как приготовить:

В шейкер положить 2–3 кубика льда, налить холодный кофе, сироп, сливки и вишневый сок. Взбить в течение 10–15 секунд, процедить в бокал со льдом. Над бокалом натереть на терке кусочек шоколада для украшения.


Это апгрейд молочного коктейля, но не такой сладкий и с кофе в качестве основного ингредиента. Кофе приносит необходимую горчинку, вишня и сироп — сладость, сливки делают напиток кремовым, а шоколад — это просто вкусно и красиво.

Кофе должен быть обязательно холодным: горячий мгновенно растопит лед и напиток получится водянистым. В этом рецепте также есть сахарный сироп — я использую его потому, что сироп легче растворяется в холодных жидкостях, чем обычный сахарный песок. Чтобы сделать сироп, нужно растворить 100 граммов белого или тростникового сахара в 100 миллилитрах теплой воды, перемешать и остудить полученную смесь. Но можно обойтись и без сиропа и просто подсластить кофе, перед тем как готовить коктейль.

Вместо шейкера можно взбить ингредиенты в блендере в течение 10 секунд. В таком случае лед при приготовлении использовать не нужно — добавьте его только в бокал.

Выиграйте набор бармена за лучшие названия для арктических коктейлей — для новогодней вечеринки и праздника на ледоколе.

Что для этого нужно:

1. Придумайте название коктейля;

2. Сделайте репост видео с рецептом этого коктейля во «ВКонтакте»;

3. Вместе с репостом предложите свой вариант названия;

4. Посты конкурса можно будет найти по хештегу #арктическийкоктейль.

В набор входят шейкер, джиггер и машинка для колки льда. 

Команда ледокола «Андрей Вилькицкий» поздравляет вас с Новым годом!

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
Читайте еще
Какое вино подходит для глинтвейна и как его правильно сварить? Главное об осеннем напитке
Недорогие закуски, которые подойдут под любое вино. Хот-доги с игристым, вок с рислингом и шоколад с ширазом
Хорошее вино не может быть дешевым, сухое лучше полусладкого, а русские невозможно пить. Каким мифам о вине не стоит верить?
Новые тексты «Бумаги»
На «Бумаге» — премьера клипа «Научи меня жить» от группы «Простывший пассажир трамвая № 7»
От хюгге-кэмпа до экофермы: блогеры рекомендуют необычные места для путешествия по Ленобласти
Чем технология 5G будет полезна экономике и почему вокруг нее столько страхов? Рассказывает кандидат технических наук
На Рубинштейна постоянно проходят уличные вечеринки, где веселятся сотни людей. Местные жители жалуются на шум, а полиция устраивает рейды
Как проходило голосование по поправкам в Петербурге: вбросы бюллетеней, коронавирус у членов комиссий и участки во дворах
Конфликт на Петровской косе
Что известно о будущем Речного яхт-клуба и Петровской косы. Яхтсменов выселили в разгар сезона, им негде швартоваться
«Нет консенсуса, нет договоренностей, нет развития». Что будет с речным яхт-клубом и что сейчас происходит на Петровской косе
Глава Ленинградской федерации профсоюзов подтвердил выселение речного яхт-клуба с Петровской косы. Там срезают понтоны, суда вынесут на сушу
Приставы пришли в яхт-клуб на Петровской косе и срезали трапы, ведущие к судам
Яхт-клуб на Петровской косе — последнее место в Петербурге для бюджетного яхтинга. Что известно о будущем территории, за которую борются застройщики, профсоюзы, спортсмены и город
Поддержка независимых театров
Сколько на самом деле стоит один поход на спектакль? Режиссер Семен Александровский рассуждает, почему бюджету выгодны частные театры
Более 20 независимых театров Петербурга не получили господдержку после пандемии: некоторым грозит закрытие. Десятки миллионов достались патриотическим фестивалям
Независимым театрам Петербурга обещают выделить субсидии в конце августа, заявила член комиссии
Независимые театры пожаловались, что остались без субсидий во время пандемии. Смольный запустил второй этап конкурса на финансирование
Коллеги «Бумаги»
Как ростовские наркополицейские бежали в Украину и задумались о карьере правозащитников
Как приговор по делу Юрия Дмитриева изменит Россию и нас
История отца Сергия, захватившего монастырь
Смягчение режима самоизоляции
Петербургские суды зарегистрировали больше 600 дел об отсутствии СИЗ за июль. Протоколы составляли в том числе на горожан, которые ели шаверму без маски
В Петербурге открылись визовые центры десяти стран ЕС
Беглов поручил подготовить театры к открытию в сентябре
МФЦ в Петербурге снова начали работать без предварительной записи
Во время пандемии центр Петербурга превратился в один большой рейв. Почему одни в восторге от вечеринок на Конюшенной и Рубинштейна, а других это бесит
Закон о «наливайках»
Автор закона о «наливайках» объяснил, почему площадь баров ограничили 50 метрами. Так депутаты борются с заведениями в хрущевках
Беглов призвал до 2021 года изменить закон о «наливайках» в интересах предпринимателей и жителей. Вот как он объяснил подписание «непроработанного» законопроекта
«Принятие закона о „наливайках“ — поспешность отдельных депутатов». Александр Беглов заявил, что в закон внесут изменения
В Петербурге прошло первое заседание рабочей группы по закону о «наливайках». На нем предложили создать особые правила для баров в исторических домах
Мой любимый бар закроется? Там перестанут продавать алкоголь? Отвечаем на главные вопросы про закон о «наливайках»
Снос хрущевок в Петербурге
Какие хрущевки готовятся снести в Петербурге, куда переселяют жильцов и почему проект реновации затянулся на 10 лет?
Как в Сосновой Поляне сносят первую хрущевку по программе реновации. Демонтаж продлится несколько дней
В Петербурге возобновляется программа реновации — первыми сносят дома в Красносельском районе. Что об этом известно
В Петербурге начали сносить первую расселенную хрущевку по программе реновации
Жители попавших под реновацию кварталов смогут переехать в другие районы
Лето в Петербурге
Театр, похожий на космический корабль, старинные церкви и медовуха в купеческом доме. Приезжайте в Великий Новгород
Как долго в Петербурге продлятся дожди и ждать ли лета в августе? Рассказывает главный синоптик города
Во время пандемии центр Петербурга превратился в один большой рейв. Почему одни в восторге от вечеринок на Конюшенной и Рубинштейна, а других это бесит
В Петербурге прошел ливень. Конечно же, улицы по всему городу затопило, а машины «плыли» по дорогам
Сотни людей на набережных, разведенные мосты и военные корабли: как в Петербурге прошел парад в честь Дня ВМФ
Озеленение Петербурга
Жители Петроградского района намерены вернуть виноград, сорванный ветром с дома на Лизы Чайкиной. Вот как они это сделают
С дома на Лизы Чайкиной сорвало виноград, много лет покрывавший половину стены. Местные жители планируют вернуть растение на место
На парковке на Марата на один вечер создали зону отдыха со стульями и растениями в горшках. Вот как она выглядела
На Чкаловском проспекте появился прицеп со скамейкой и растениями. Небольшую зону отдыха оборудовали активисты
Сквер Виктора Цоя начали благоустраивать — там стелют газон и красят здания. Работы связывают со скорым приездом Беглова

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.