Где научиться отличать вина Бордо от вин Пьемонта, как правильно откупоривать бутылку и с чем подавать игристые, как красиво говорить о винах Нового Света и где помогут из любителя вина стать профессиональным сомелье? «Бумага» выбрала десять школ сомелье и винных курсов, которые помогут разобраться с кислотностью и характером вина.
Школа Лиги сомелье
«Миллезим»
В школе обучают практикующих сомелье, однако много в группах и просто серьезно увлекающихся вином людей. По окончании курса студент получает сертификат, позволяющий работать сомелье или кавистом.
Здесь можно пройти как основной курс, предназначенный для профессионалов, так и программу для любителей. Среди последних, например, тематические программы о винах Франции, Италии или Испании и «винный» английский язык.
Основной курс
— 35 тысяч рублейКурс для любителей
— 55 тысяч рублейWineJet
«Сомелье»
Школа предлагает занятия для начинающих, программу для профессионалов, а также курс для тех, кого интересует винный бизнес. Студентам выдаются сертификаты, а выпускникам курса «Сомелье / Кавист» — сертификат гособразца.
Старейшая в городе школа, в которой студенты проходят обучение в утренних (профессионалы) и вечерних (любители и ценители) группах, а также на интенсивных курсах. Выпускникам помогают получить стажировки и даже устроиться на работу.
Курс для любителей
— 15 тысяч рублейКурс для любителей
— 45 тысяч рублей«Энотрия»
Pro Sommelier
Образовательный проект Российской ассоциации сомелье, в котором можно поэтапно пройти все стадии от новичка-любителя до профессионального сомелье. Группы делятся на утренние и вечерние. Кроме того, школа предлагает курс французского языка для сомелье.
В школе можно пройти базовый курс сомелье в дневное время, где помимо изучения вина уделяется время и сервису, а также более неторопливый полугодичный курс вечерних занятий. Также здесь проводятся и дополнительные курсы эногастрономии.
Курс для любителей
— 30 тысяч рублейВечерний курс
— 50 тысяч рублей«Марин Экспресс»
Italy
В базовом курсе школы сомелье особое внимание уделяют практическим навыкам дегустации вин и крепких напитков. Группы делятся на утренние и вечерние, но есть и экспресс-курсы для любителей с изучением базы и основ профессии.
При заведении ресторанной группы работает школа вин: еженедельно гости собираются на встречи, посвященные, например, винам Италии или Франции, участвуют в дегустации напитков и специально подобранной гастрономии.
Курс для любителей
— нет данныхКурс для любителей
— 25 тысяч рублей«Гаражист»
VinoVeka
Винное пространство, в котором регулярно проходят дегустации, лекции и мастер-классы как с участием сомелье, так и с приглашенными виноделами. Кроме того, здесь можно попробовать не распространенные пока в городе гаражные вина.
Винный бутик и бар с приличным меню одновременно, в нем запросто можно попасть на дегустацию российского или европейского вина с участием сомелье или даже винодела, а также, например, на тур «Винного казино».
Лекция
— 700 рублейДегустация
— 750 рублей
