Десять винных баров и ресторанов Петербурга

Заведение на месте бывших складов, собственно, братьев Тонет, известных своими венскими стульями, которые поставлялись к царскому двору. Заведение предлагает вина из Испании, Италии и Франции, а также новосветские — из Аргентины и Новой Зеландии. Кроме того, здесь можно продегустировать красный и белый портвейн и послушать живую музыку.

Давно известное в городе заведение, в котором можно не только попробовать различные вина Старого и Нового Света, но и как следует поесть: это скорее не винный, а гастробар, в котором к мидиям с фенхелем подают французское шабли, к стейку из говядины с розмарином — испанское риоха вега, а к панна-котте с манго — итальянское просекко.

Заведение позиционирует себя как винное или дегустационное пространство, в котором проводят тематические лекции и встречи, а также угощают пока не распространенным гаражным вином из России (экспериментальным напитком, произведенным на маленьких винодельнях). Здесь можно не только попробовать приготовленное нетрадиционным образом вино, но и узнать многое о его создателе и технологии.

Рестобар работает на Казанской улице уже много лет, и там неизменно подают и суп, и вино. В меню — восемь супов разной «национальности», консистенции и размера, в винной карте — три десятка вин из Италии, Франции, Испании, Аргентины, США, Австрии и Новой Зеландии. Кроме супа есть салаты, закуски, десерты и горячее, а вместо вина можно взять и портвейн, и пиво, и кофе.

Лавка, в которой можно не только разжиться запрещенкой (порой по довольно высоким ценам), но и съесть сыр прямо на месте: в заведении подают вина, а к нему — сырную тарелку. Есть и небольшой выбор блюд, например, салат с домашним сыром, томатный и сырно-яблочный супы, паста. Из вин здесь есть чилийский мальбек, итальянское бартали орвието из Умбрии или чилийское кабалло дорадо карменер.

В еще одном заведении на Рубинштейна можно попробовать игристые из Испании, Словении, Франции, Италии и Германии, вина же преимущественно Старого Света, но встречаются и США, и Аргентина, и Новая Зеландия, и Южная Африка. В претенциозном меню — устрицы, строганина, гребешки, филе оленя, киноа с травами, мармелад из лука и чизкейк с ледяным белым шоколадом.

Просторный французский винный бар с дизайнерским интерьером на Васильевском острове назван в честь шоссе между Эльзасом и Бургундией. Вина в заведении как раз происходят из прилегающего к трассе края. Всего в винной карте бара порядка сотни наименований. В ресторане можно заказать салат «Нисуаз», паштет из утки, говядину по-бургундски и груши в вине.

Ресторан также с дизайнерским интерьером, винным шкафом на полтысячи бутылок с винами Старого и Нового Света и затейливой авторской кухней: есть специальное крабовое меню, а также паштет из куриной печени с луковым конфитюром, утка конфи, салат с жареным сыром бри и так далее. Сервируют здесь и завтраки, а игристые подают в шампанских блюдцах.

Заведение от создателей «Больше кофе» и «Кофе на кухне», переехавшее из «Третьего кластера». В баре представлено примерно 60 видов вина, рассмотреть их можно на металлических полках по периметру. Здесь также подают завтраки (весь день), мясо и птицу, сырную тарелку, пасту, салаты и супы.

Ресторан, работающий и в Петербурге, и в Москве, предлагает разнообразные вина в сопровождении как классических закусок (сыр, оливки), так и с авторскими блюдами от испанского шефа. Есть, например, чилийский сибас в тайском стиле, рибай по-бордоски, кролик с ризотто из пшена и так далее.