4 июня 2015

Десять петербургских кафе, где готовят раф-кофе

Изобретенный в России лет 15 назад коктейль из эспрессо, сливок и ванильного сахара стал неотъемлемой составляющей кофейных карт городских кафе. Его подают с цитрусовым сиропом и восточными пряностями, карамелью, шоколадом, мятой и даже лавандой. Бариста упражняются в рецептуре, и вариации нежного сливочного напитка стремительно растут.
«Бумага» выбрала десять кофеен Петербурга, в которых готовят раф-кофе, и рассказала, где искать самый экстравагантный вкус, сколько будет стоить порция напитка и что еще интересного есть в кафе — от ассортимента сладостей до плотных обедов.

Coffee 22

Coffee Like

Кофейня на Казанской с мхом на стенах и меню в виде виниловой пластинки.
Раф:
со вкусом мяты, розового шоколада, лимонного пирога, масалы и халвы.
Что еще:
кофе, заваренный альтернативными способами, кофейные напитки, отличные круассаны (выбор хоть и небольшой, но качество выпечки и начинки не разочаровывает), несколько горячих блюд и кексы со сладким соусом.
Федерального размаха сеть станций по всему городу с кофе на вынос.
Раф:
кленовый, мятный, карамельный, кокосовый, ванильный, шоколадный. Ассортимент зависит от наличия сиропов.
Что еще:
каждый шестой кофе — бесплатно, большой выбор шоколадных батончиков, пончики, печенье с предсказаниями, безе, овсяное печенье с кокосом и с шоколадом, опция добавить в напиток маршмеллоу.
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ЧТ: 08:30–23:00, ПТ: 08:30–01:00, СБ: 10:00–01:00, ВС: 10:00–23:00
ЦЕНА
220 рублей
АДРЕС
Уточняйте в группе
РЕЖИМ РАБОТЫ
08:00–22:00 (может варьироваться в зависимости от станции)
ЦЕНА
Маленький — 95 рублей, большой — 160 рублей

I’m Thankful For Today

Rudy’s Coffee to Go

Кафе с полноценной кухней и видом на канал Грибоедова.
Раф:
вкус только один — классический сливочный, стоит учесть, что порция богатая.
Что еще:
к какао подают приличную горсть маршмеллоу, наливают шоты и другой алкоголь, есть бургеры, паста, супы, закуски, а завтраки подают до самого вечера.
Станция с кофе и другими напитками на вынос.
Раф:
единственный вариант классического рафа в двух разных объемах.
Что еще:
кроме традиционного набора кофе есть также кофейные напитки «Флэт Уайт», «Кровь Обамы» и «Рыжая такса». Отдельной строкой — какао с кайенским перцем.
РЕЖИМ РАБОТЫ
10:00–03:00
ЦЕНА
240 рублей
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ПТ: 08:00–23:00, СБ–ВС: 09:00–23:00
ЦЕНА
Маленький — 98 рублей, большой — 127 рублей

Double B

Smalldouble

Московская сеть с оригинальным выбором кофе, постепенно расширяющаяся в Петербурге.
Раф:
ванильный, цитрусовый, лавандовый, орехово-медовый.
Что еще:
различные латте (груша-бадьян, шалфей и баблгам), оригинальный чай, авторские десерты, спокойная обстановка и подробный рассказ о кофе по запросу.
Небольшая кофейня с большим выбором кофе, десертов и закусок и с меню для завтраков
Раф:
один вид — классический сливочный.
Что еще:
утром можно успеть на круассаны — с шоколадным и сливочным кремом или без всего (разбирают очень быстро), завтраки подают весь день, есть супы дня и различные сэндвичи, а также кофе традиционный и альтернативных способов заварки. В кафе можно заказать один из десятка тортов.
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ПТ: 09:00–22:00 (10:00–21:00 в «Этажах», до 21:00 в «Ткачах»), СБ–ВС: 11:00–22:00 (10:00–21:00 в «Этажах», 12:00–19:00 в «Ткачах»)
ЦЕНА
Ванильный и цитрусовый — 250 рублей, лавандовый и орехово-медовый — 300 рублей
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ПТ: 08:30–22:00, СБ–ВС: 11:00–22:00
ЦЕНА
170 рублей

The Cookie Shop

Coffee Miru

Кафе-кондитерская с представительным выбором сладкого.
Раф:
классический, но можно заказать с сиропом на выбор.
Что еще:
грандиозный выбор капкейков, ассортимент которых все время обновляется, различное печенье, десерты, сладости на палочках. У кондитера можно заказать также целые торты.
Пропитанное духом творчества кафе в пространстве «Флигель».
Раф:
классический, лавандовый, цитрусовый и мятный.
Что еще:
домашнее печенье и бельгийские вафли, холодный кофе латте, к какао полагается маршмеллоу, а по соседству — целый креативный кластер.
РЕЖИМ РАБОТЫ
09:00–23:00, в выходные — с 10:00
ЦЕНА
150 рублей
РЕЖИМ РАБОТЫ
12:00–22:00
ЦЕНА
Маленький — 150 рублей, большой — 230 рублей

Кафе и лавка Артемия Лебедева

«Пончкофф»

Уютное кафе от известной студии дизайнера Артемия Лебедева.
Раф:
классический, пряный (с имбирем и корицей), с грейпфрутом и малиной.
Что еще:
каши на завтрак, паста, супы и другие горячие блюда, простые десерты, много различного чая и порция сухофруктов к любому заказу. А еще, собственно, лавка с продукцией студии.
Рай с пончиками всех вкусов и цветов радуги.
Раф:
ванильный, лавандовый, шалфеевый, кардамонный, мятный.
Что еще:
вряд ли что-то, кроме пончиков, вам в этом месте понадобится. С 20:00 до 21:00 к двум купленным пончикам подают третий бесплатно, есть также доставка по городу.
РЕЖИМ РАБОТЫ
09:00–23:00
ЦЕНА
230, 270 и 280 рублей
РЕЖИМ РАБОТЫ
09:00–21:00
ЦЕНА
Ванильный — 210 рубей, остальный — 230 рублей
Фото на обложке: shutterstock.com
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
Читайте еще
Где найти лучшую шаверму в городе: интерактивная карта любимых мест петербуржцев
Сооснователь Ресторанного дня — о том, как мы будем питаться через несколько лет
Десять петербургских магазинов одежды локальных брендов и молодых западных дизайнеров
Конфликт на Петровской косе
Что известно о будущем Речного яхт-клуба и Петровской косы. Яхтсменов выселили в разгар сезона, им негде швартоваться
«Нет консенсуса, нет договоренностей, нет развития». Что будет с речным яхт-клубом и что сейчас происходит на Петровской косе
Глава Ленинградской федерации профсоюзов подтвердил выселение речного яхт-клуба с Петровской косы. Там срезают понтоны, суда вынесут на сушу
Приставы пришли в яхт-клуб на Петровской косе и срезали трапы, ведущие к судам
Яхт-клуб на Петровской косе — последнее место в Петербурге для бюджетного яхтинга. Что известно о будущем территории, за которую борются застройщики, профсоюзы, спортсмены и город
Поддержка независимых театров
Сколько на самом деле стоит один поход на спектакль? Режиссер Семен Александровский рассуждает, почему бюджету выгодны частные театры
Более 20 независимых театров Петербурга не получили господдержку после пандемии: некоторым грозит закрытие. Десятки миллионов достались патриотическим фестивалям
Независимым театрам Петербурга обещают выделить субсидии в конце августа, заявила член комиссии
Независимые театры пожаловались, что остались без субсидий во время пандемии. Смольный запустил второй этап конкурса на финансирование
Коллеги «Бумаги»
Как ростовские наркополицейские бежали в Украину и задумались о карьере правозащитников
Как приговор по делу Юрия Дмитриева изменит Россию и нас
История отца Сергия, захватившего монастырь
Смягчение режима самоизоляции
Петербургские суды зарегистрировали больше 600 дел об отсутствии СИЗ за июль. Протоколы составляли в том числе на горожан, которые ели шаверму без маски
В Петербурге открылись визовые центры десяти стран ЕС
Беглов поручил подготовить театры к открытию в сентябре
МФЦ в Петербурге снова начали работать без предварительной записи
Во время пандемии центр Петербурга превратился в один большой рейв. Почему одни в восторге от вечеринок на Конюшенной и Рубинштейна, а других это бесит
Закон о «наливайках»
Автор закона о «наливайках» объяснил, почему площадь баров ограничили 50 метрами. Так депутаты борются с заведениями в хрущевках
Беглов призвал до 2021 года изменить закон о «наливайках» в интересах предпринимателей и жителей. Вот как он объяснил подписание «непроработанного» законопроекта
«Принятие закона о „наливайках“ — поспешность отдельных депутатов». Александр Беглов заявил, что в закон внесут изменения
В Петербурге прошло первое заседание рабочей группы по закону о «наливайках». На нем предложили создать особые правила для баров в исторических домах
Мой любимый бар закроется? Там перестанут продавать алкоголь? Отвечаем на главные вопросы про закон о «наливайках»
Снос хрущевок в Петербурге
Какие хрущевки готовятся снести в Петербурге, куда переселяют жильцов и почему проект реновации затянулся на 10 лет?
Как в Сосновой Поляне сносят первую хрущевку по программе реновации. Демонтаж продлится несколько дней
В Петербурге возобновляется программа реновации — первыми сносят дома в Красносельском районе. Что об этом известно
В Петербурге начали сносить первую расселенную хрущевку по программе реновации
Жители попавших под реновацию кварталов смогут переехать в другие районы
Лето в Петербурге
Театр, похожий на космический корабль, старинные церкви и медовуха в купеческом доме. Приезжайте в Великий Новгород
Как долго в Петербурге продлятся дожди и ждать ли лета в августе? Рассказывает главный синоптик города
Во время пандемии центр Петербурга превратился в один большой рейв. Почему одни в восторге от вечеринок на Конюшенной и Рубинштейна, а других это бесит
В Петербурге прошел ливень. Конечно же, улицы по всему городу затопило, а машины «плыли» по дорогам
Сотни людей на набережных, разведенные мосты и военные корабли: как в Петербурге прошел парад в честь Дня ВМФ
Озеленение Петербурга
Жители Петроградского района намерены вернуть виноград, сорванный ветром с дома на Лизы Чайкиной. Вот как они это сделают
С дома на Лизы Чайкиной сорвало виноград, много лет покрывавший половину стены. Местные жители планируют вернуть растение на место
На парковке на Марата на один вечер создали зону отдыха со стульями и растениями в горшках. Вот как она выглядела
На Чкаловском проспекте появился прицеп со скамейкой и растениями. Небольшую зону отдыха оборудовали активисты
Сквер Виктора Цоя начали благоустраивать — там стелют газон и красят здания. Работы связывают со скорым приездом Беглова

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.