Где в Петербурге есть кебаб, шашлык и хачапури? Восемь заведений с кухней Закавказья

— Могу точно отметить, что это одна из точек сосредоточения этнической тусовки. Наши отцы постоянно там проводят банкеты по любому поводу: дни рождения, свадьбы.

Серьезное преимущество «Невской жемчужины» — поддержание закупочной политики на стабильном уровне. Всегда есть привезенные напрямую из Азербайджана свежие овощи, фрукты, молочные продукты, варенья, турши, соусы — например наршараб, свежая зелень (от тархуна до зеленого и фиолетового базилика).

У заведения есть определенная социально-этническая ответственность. В чем и выражена планка качества, ниже которой они просто не могут опускаться.

В целом, по кухне могу порекомендовать кутабы с тыквой. Мне кажется, они могут вполне качественно представлять нашу кухню.

— В «Чистых Прудах» есть невероятно вкусный люля-кебаб. Сам ресторан очень просторный, имеет несколько залов, а также широкую летнюю веранду и находится на берегу широкого пруда, так что взору открывается прекрасный вид на воду, а в солнечную и ветреную погоду это создает впечатление, что ты на берегу моря.

— В ресторане «Каспий» мне нравится традиционная еда, которая вкусно и от души приготовлена. Там очень дружелюбный персонал.

Также там действуют скидки постоянным гостям, и это очень приятно. Ресторан находится недалеко от [моего] дома, имеет во дворе красивый двор с фонтаном.

А еще там есть живая музыка, но самое удивительное — в ресторане есть талисман: живой и ласковый кот по имени Рыжий, с которым знакомы и играют уже все частые посетители ресторана. Он никогда не просит ничего со стола, настоящий джентльмен.

— В Петербурге с [армянской кухней] беда. Есть не такой плохой «Эривань», но слишком дорогой для того, что делает. Хочешь нормальной армянской пищи — иди в гости. 

«Эривань» хорош обслуживанием и общей опрятностью заведения. Ни одного человека не знаю, кто пожаловался бы на кухню. Неармяне и вовсе в восторге, но они просто не в курсе, как это на самом деле может быть вкусно.

Попробовать советую прежде всего хаш (когда сезон). Лобио, сациви делают аномально приемлемо для армянского ресторана.

— По-моему, «Эривань» лучшее заведение в Питере, где можно отведать блюда армянской кухни и на некоторое время почувствовать себя в этой гостеприимной и солнечной стране.

Я была приятно удивлена, увидев большую коллекцию книг армянской литературы, но, жалко, их нельзя забрать домой. Также там были различные предметы быта этой культуры, фрески, оформления столов в зале, живая армянская музыка и, конечно, вкуснейшие блюда армянской кухни. Обязательно закажите свежеиспеченный хлеб, он безумно вкусный. Особенно если в него добавить сыр и зелень и сделать бртуч. В этом ресторане всё переносит тебя в маленькую Армению.

— «Киликия» работает достаточно давно, это в меру универсальное заведение. Тут можно получить общее знакомство с армянской кухней, недорого и не что-то прям «вау». Большая просьба: не нужно здесь брать блюда типа «цезарь с креветками» или хачапури по-аджарски — для них есть свои замечательные места в городе. Здесь приятно собраться семьей вечером и пробовать аутетничные армянские блюда.

Лично я обожаю «Киликию» за ламаджо — национальный стрит-фуд Армении. На родине его еще называют «армянской пиццей». По классике это круглая тонкая хрустящая хлебная лепешка (как лаваш), на которую выкладывают смесь из рубленного мяса со специями, луком, зеленью и томатами, сервируется он долькой свежего лимона. Может показаться странным, но запивать ламаджо таном — армянское блаженство в чистом виде, я считаю, что это должен испытать каждый.

В «Киликии» ламаджо эталонный, ни разу не подводил. Я не люблю баранину, поэтому всегда беру штуки три с говядиной и графин домашнего тана.

— Сюда — за армянским гостеприимством. Семейное кафе находится на Васильевском острове, на входе вас по-хозяйски встретит Вахрам, предложит три вида домашнего вина в кувшинах, ассорти из шашлыков.

Тут всё вкусно. От «Армянского салата», которого даже в Армении не сыскать (авторская разработка), до армянского кофе, заваренного в джезве. Про нежнейшее люля и прочее не вижу смысла что-то расписывать, однозначно рекомендую собраться компанией друзей, довериться Вахраму и весело провести время.

— Во-первых, там невероятно вкусные хачапури-мегрули. Во-вторых, пиросмани (курица с грибами) — просто сумасшедшая. И чача, которая 72 градуса, очень опасная. Но это всё не сравнится с людьми, которые там работают. Я приходил туда часто и теперь мы дружим.

Обложка: Елизавета Шавикова