В Петербурге с конца декабря работает программа по сокращению отходов в барах и ресторанах Zero Waste. Заведения используют многоразовые емкости для хранения, отказываются от пластиковых трубочек для коктейлей и сортируют стекло, которое затем отдают на переработку.
Сколько баров и ресторанов участвует в программе и много ли стекла удалось собрать за январь и февраль — в инфографике «Бумаги».
В программе участвуют петербургские бары brimborium, Old Friends (на Марата и Клинском), Terminal bar, Pinch, «Дружба», «Полторы комнаты», I Believe, «Бражник», «Чайки бар», Let IT bar, Every Dog Bar, Fort Maverik, Gypsies&Jews, «1703» и «Цветочки», Mr.Rowdy а также рестораны «Скотный двор», Robata, «Якитория», Schengen, Fujiyama55, BAO by UMAO, RAW Materials, Kuta bar & kitchen, кафе Pio Nero, «Лев и Птичка».
«Бумага» — информационный партнер программы Zero Waste. Организатор проекта — компания JOIA, которая поставляет вина и крепкие напитки.
