В здании Круглого рынка на набережной Мойки, 3 открыли греческую таверну Pame, сообщили «Бумаге» представители ресторанной группы Dreamteam Алексея Бурова и Павла Коккова. Этот холдинг занимается новым заведением.
Таверна занимает помещение, в котором раньше находился ресторан «Мойка, 3» — в 2021-м году это заведение закрыли. Команда Dreamteam уже проводила здесь поп-ап-мероприятия с греческой кухней, а теперь в помещении решили открыть постоянный ресторан.
Концепцию Pame разработали при участии жены Алексея Бурова Анны — она этническая гречанка. На кухне используют продукты из Греции: например, сыр фета, оливки с полуострова Пелопоннес и креветки из Средиземного моря.
Кухней руководит шеф Василий Ратнер, собравший в меню блюда со свежей рыбой и морепродуктами, традиционный кебаб и закуски на компании: дзадзики, тарамасалату из икры и картофеля
В барной карте собрали средиземноморские твисты на классические коктейли, а также вина из Греции и других европейских стран. Полное меню можно найти на сайте таверны.
Цены в меню
Большой греческий салат — 850 ₽
Халуми с трюфельным медом — 580 ₽
Орзо с креветками — 620 ₽
Пахлава с орехами — 330 ₽
Любой коктейль — 650 ₽
Что еще почитать:
- 10 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Новый бар от Imbibe и бюджетный грузинский гастробар.
- Информацию о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
В нее входят Smoke BBQ, Self Edge Japanese, Forno Bravo Centrale и другие проекты
Греческая закуска, обычно ее готовят из копченой тресковой икры, лимонного сока, оливкового масла и чеснока.
