2 января 2022

В Петербурге любят тушить или жарить? Ученые назвали пищевые привычки жителей города и Ленобласти

Социологи СПбГУ исследовали, как место, в котором живет человек, влияет на его питание. Они использовали статистические данные, а также опросы жителей Петербурга и Ленинградской области. И вот какие выводы сделали.

  1. Потребительские корзины в Петербурге и Ленобласти почти не отличаются, но в городе едят больше молочных продуктов.
  2. В городах Ленобласти продукты покупают понемногу каждый день и в разных магазинах. Петербуржцы покупают всё в одном гипермаркете и на неделю.
  3. Петербуржцы готовят реже, чем жители Ленобласти.
  4. Жители Петербурга предпочитают варить, тушить и запекать, а Ленинградской области — жарить.
  5. Кислые вкусы чаще предпочитают в городе, а горькие — в сельской местности. Острую еду везде любят примерно одинаково.

Исследователи отметили, что с началом пандемии люди начали больше есть дома и заказывать продукты онлайн, а также больше ценить выходы в ресторан или кафе и одновременно начали чаще собираться по особенным поводам дома.

Подробнее о результатах исследования читайте по ссылке

Фото на обложке: Татьяна Иванова / «Бумага»

Что еще почитать:

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Забота о здоровье
В Петербурге растет число заболевших корью. С чем это связано?
В Петербурге выявили оспу обезьян, а в Европе уже ее вспышка. Что это за болезнь и насколько она опасна?
Как выбрать врача, подготовиться к приему и избежать ошибок при соблюдении рекомендаций? Инструкция для продуктивного лечения
Как пройти процедуру ЭКО бесплатно, есть ли ограничения по возрасту и здоровью и какова вероятность забеременеть? Рассказывает репродуктолог
Как выбрать роддом в Петербурге и когда нужны специальные клиники и врачи?
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Chrome или Mozilla Firefox Mozilla Firefox или Chrome.