Социологи СПбГУ исследовали, как место, в котором живет человек, влияет на его питание. Они использовали статистические данные, а также опросы жителей Петербурга и Ленинградской области. И вот какие выводы сделали.
- Потребительские корзины в Петербурге и Ленобласти почти не отличаются, но в городе едят больше молочных продуктов.
- В городах Ленобласти продукты покупают понемногу каждый день и в разных магазинах. Петербуржцы покупают всё в одном гипермаркете и на неделю.
- Петербуржцы готовят реже, чем жители Ленобласти.
- Жители Петербурга предпочитают варить, тушить и запекать, а Ленинградской области — жарить.
- Кислые вкусы чаще предпочитают в городе, а горькие — в сельской местности. Острую еду везде любят примерно одинаково.
Исследователи отметили, что с началом пандемии люди начали больше есть дома и заказывать продукты онлайн, а также больше ценить выходы в ресторан или кафе и одновременно начали чаще собираться по особенным поводам дома.
Подробнее о результатах исследования читайте по ссылке.
Фото на обложке: Татьяна Иванова / «Бумага»
Что еще почитать:
- Почему болит живот, как кишечник связан с настроением и всем ли надо есть суп? Рассказывает гастроэнтеролог.
- Почему люди стали меньше заниматься сексом и влияет ли питание на либидо? Рассказывает уролог.