На Большом проспекте Петроградской стороны, 13/4 открыли азиатское бистро KONA, сообщили «Бумаге» представители проекта. Шеф заведения — Илья Бычков, ранее работавший в Sintoho и Chang.
Он разработал для KONA меню с азиатскими закусками, мисо-супами, основными блюдами и десертами. Попробовать в бистро можно как азиатскую классику, так и малоизвестные в Петербурге блюда — например, ссам с бататом или саго с манго и кокосом.
На кухне используют продукты из разных стран и регионов: тунца из Тихого океана, морских гребешков из Японского моря, тертый свежий васаби из Японии. Еду дополняют коктейли с азиатскими нотами: к примеру, вакаме-тоник и умами-манхеттен. Кроме того, в барную карту включили большую коллекцию саке.
В заведении также можно увидеть работы молодых художников: керамические фигуры Ваи Зверевой, объект Алисы Спотс из эпоксидной смолы и скульптуру «Рыба», созданную Константином Новиковым.
Более подробную информацию можно найти в инстаграме.
Цены в меню
Тартар из гребешка — 530 ₽
Рис с угрем — 690 ₽
Сашими из лосося — 410 ₽
Моти с пастой из бобов адзуки и клубникой — 280 ₽
🍴 Ранее «Бумага» рассказала о главных открытиях июля: файн-дайнинге от Duoband, летнем кафе во дворе особняка и ресторане с блюдами из авокадо.
📱 Больше информации о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
