Крупная холдинговая компания «Адамант», владеющая 22 торгово-развлекательными комплексами в Петербурге, анонсировала открытие четырех фуд-холлов в спальных районах города. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на представителя холдинга.
Какие фуд-холлы планирует открыть «Адамант»:
- 2021 год — фуд-холл на 4 тысячи квадратных метров в ТРК «Норд» на проспекте Просвещения (Выборгский район).
- 2022 год — фуд-холл на 3,6 тысячи квадратных метров в ТРК «Академический» на Гражданском проспекте (Калининский район).
- В перспективе — фуд-холл в ТРК «Континент» (адрес не указан).
- В перспективе — фуд-холл в ТРК «Заневский каскад» на Заневском проспекте (Красногвардейский район).
В «Адаманте» не назвали сумму, вложенную в эти проекты. В ГК «БестЪ» и «Infoline-Аналитике» объемы инвестиций в один проект оценили в сумму до 200 миллионов рублей. Управлять проектами «Адамант» будет самостоятельно, пишет «Коммерсантъ». После старта всех проектов на долю холдинга придется около 50 % локального рынка новых гастроконцепций, отмечает газета.
Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров считает, что развитие фуд-холлов — вынужденное решение. По его мнению, проекты заполнят пустующие из-за кризиса или неэффективные площади.
Партнер компании «Агора. Гастроурбанистика» Артем Балаев оценил средний чек в фуд-холлах в спальных районах в 400–500 рублей. Какие заведения появятся в фуд-холлах, не сообщается, — «Бумага» направила вопросы об этом в «Адамант».
Фуд-холлы — один из важнейших гастрономических трендов Петербурга последних лет. В городе работают Василеостровский рынок, Eat Market в «Галерее» и City Food в ТРК «Сити Молл». В этом материале «Бумаги» читайте о концепции фуд-холлов и их отличии от ресторанных двориков в торговых центрах.
