На Невском проспекте, 88 начал работу ресторан «Чача Фокачча», в котором подают блюда грузинской и итальянской кухни, рассказали «Бумаге» представители заведения. Проектом занимается команда заведений «Мама на даче» — одно из них находится по соседству с новым рестораном.
Кухней «Чача Фокачча» руководит Александр Шамсутдинов, бренд-шеф ресторанов «Мама на даче» и гриль-бара Beergarden. Он разделил меню на две части, включив в него традиционные блюда из двух стран: хинкали, пасту, пиццу (гостям предлагают десять вариантов этого блюда) и другие позиции.
Барную карту составили из домашних лимонадов, горячих напитков и вин. Преобладают в ней вина из Грузии и Италии, но можно найти продукцию и из других стран: Франции, Португалии, Испании. Также гостям предлагают крепкий алкоголь — например, грузинскую чачу.
В ресторане два зала, рассчитанных на 80 посадочных мест. Основной акцент сделали на бирюзовом цвете, его дополнили желтыми, серыми и зелеными оттенками. Сейчас заведение работает в техническом режиме, более подробную информацию можно найти в инстаграме.
Цены в меню
Равиоли с рикоттой и шалфеем — 275 ₽
Пицца четыре сыра — 325 ₽
Сациви с курицей — 280 ₽
Чахохбили — 420 ₽
Петербургские рестораторы уже сочетали грузинскую и итальянскую кухню в меню одного заведения. Наиболее известным примером этого подхода являются рестораны «МА», работающие на улице Рубинштейна и Московском проспекте.
Ранее «Бумага» рассказывала о главных открытиях февраля: двухэтажном пространстве на Невском проспекте, спикизи-баре, кафе с римской пиццей и других проектах.
