Обновление от 17 января. В феврале бар «Шум» переедет в новую локацию, говорится в инстаграме заведения. Артем Балаев пояснил «Бумаге», что заведение будет работать на улице Маяковского, 52 — на месте одного из баров Merula. В 1915–1919 годах в этом здании жил поэт Владимир Маяковский.
В одном из дворов неподалеку от стрелки Васильевского острова открыли секретный винный бар «Шум», рассказал «Бумаге» один из создателей заведения — соучредитель компании «Сити Дзэн» Артем Балаев. Этим проектом он занимается совместно с учредительницей Merula Гаяне Рафаеловой.
Заведение назвали в честь бара «Шум», открытого Балаевым в 2008 году. Новый «Шум» работает в формате секретной гостиной, стилизованной под обычную квартиру. По четвергам, пятницам и субботам там проводят разные мероприятия: домашние концерты, вернисажи, лекции и читки пьес.
Сейчас кухню бара курирует шеф Merula Никита Сечин: гостям предлагают закуски, два вида брускетт, три основных блюда и десерт — баскский чизкейк. Меню периодически обновляют, а в течение месяца создатели заведения планируют разработать новое — на основе локальных продуктов.
Тогда же будет изменено винное предложение: посетителям предложат исключительно российские вина. Сейчас в «Шуме» можно заказать вина из Европы, а также крепкие напитки — например, армянский коньяк и абрикосовый бренди.
Чтобы посетить бар, нужно написать в инстаграм и получить приглашение. В текущей локации заведение проработает, скорее всего, до конца года, после чего вероятен его переезд в новое помещение в центре города, рассказал «Бумаге» Балаев.
Цены в меню
Вителло тоннато — 540 ₽
Брускетта с крабом и авокадо — 550 ₽
Кальмар с кабачком и авокадо — 690 ₽
Бокал вина — от 350 ₽
Что еще почитать:
- В Гостином дворе появится большой кластер «Горожане» с едой из разных стран и барами. Идеологом пространства стал Артем Балаев.
- Десять новых заведений октября и как их оценивают петербуржцы. Переезд «Рубинштейна», испанская кухня от команды Grecco и итальянские заведения на Васильевском острове.
- Информацию о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
