26 января 2021

На корабле «Летучий Голландец» открыли двухэтажный ресторан «Речной». Парусник превратят в гастрокластер с четырьмя заведениями

На корабле «Летучий Голландец», пришвартованном на Мытнинской набережной, открыли двухэтажный ресторан «Речной», рассказали «Бумаге» представители проекта. Акцент в новом заведении сделан на рыбу и морепродукты.

Шеф-поваром «Речного» стал Александр Стегэреску, включивший в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, средиземноморскую — пасты, латиноамериканскую — карпаччо из говядины в перуанском стиле, а североамериканскую — краб-кейк с соусом карри-кокос.

В аквариуме ресторана собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей и другие морепродукты. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

Оформлением интерьера занималась студия Choice. Дизайнеры использовали классические цвета и оттенки, экологичные материалы и живые растения. Главным акцентом стали панорамные окна с видом на центр города.

За новостями «Речного» можно следить в инстаграме, а в дальнейшем на корабле откроют и другие заведения. По замыслу создателей «Летучий Голландец» должен превратиться в гастрономический кластер с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой.


Цены в меню

Тартар из лосося с муссом из авокадо и чипсами — 680 ₽

Карри-рамен — 350 ₽

Пенне с лососем и цукини — 630 ₽

Стейк из тунца с томатной сальсой — 1400 ₽


«Летучий Голландец» — копия трехмачтового парусника, торгового судна XVIII века. С палуб корабля открываются виды на Эрмитаж, Петропавловскую крепость, стрелку Васильевского острова и другие петербургские достопримечательности. В середине 2010-х судно хотели выселить, но в итоге корабль остался на Мытнинской набережной.

Ранее «Бумага» рассказывала о главных ресторанных открытиях 2020 года: ресторанах высокой кухни, гастробарах и бистро с грузинской едой.

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Новые места
«Выпивать в этой стране люди не перестанут никогда». Истории 6 баров, открывшихся в Петербурге во время войны
На Петроградской стороне открыли трехуровневое гастрономическое пространство Balagan. Как оно выглядит и что там можно попробовать?
10 ресторанов Петербурга, открытых после 24 февраля. Вот каково это — запускать бизнес во время войны
На Кожевенной линии открыли квартал «Брусницын». Там работают выставочное пространство, концертные площадки и фабрика конфет
В Петербурге вновь открыли «Двор Гостинки» — летнее общественное пространство с фуд-маркетом. Что изменилось за год и что о нем говорят петербуржцы?
Мобилизация
В России зарегистрировали новый иск об оспаривании мобилизации. Его подал 48-летний петербуржец
Более 200 тысяч человек мобилизовали в России, заявил Шойгу. Что еще рассказал министр обороны
На границах с Латвией и Эстонией развернули мобильные призывные пункты, рассказал губернатор Псковской области
«Я пересмотрела свой взгляд на государство». Жены мобилизованных — о том, как провожали мужей на войну
За полмесяца из России уехало минимум 300 тысяч человек. Как менялся поток автомобилей на границах: графики
Визовые ограничения
На финской границе развернули более 500 россиян после введения запрета на въезд для туристов. До этого отказы были единичными
Helsingin sanomat: финскую границу закроют для российских туристов сегодня ночью
Финляндия скоро запретит въезд всем российским туристам. Что об этом известно
«Они должны выступить против войны». Что говорят о бегущих от мобилизации россиянах в других странах. Обновлено
Сейм Латвии запретил продлевать ВНЖ россиянам, не владеющим латышским языком, а также выдавать рабочие визы
Давление на свободу слова
Обвиняемый по делу о «фейках» Борис Романов в четвертый раз не явился на заседание горсуда
Петербургскому депутату, просившему обвинить Путина в госизмене, пытались вручить повестку о мобилизации
Роскомнадзор заблокировал Soundcloud
Петербургская прокуратура потребовала признать движение «Весна» экстремистской организацией и запретить ее деятельность
В Ленобласти возбудили уголовное дело против жены активиста Правдина. Ранее его задержали из-за плаката «Русские, вы нелюди»
Свободу Саше Скочиленко
Обвинение Скочиленко опирается на экспертизу, где говорится, что Саша лжет, а военные РФ «гуманны». «Бумага» разобрала документ
«Имея предубеждение — неприязненное чувство…». Саше Скочиленко предъявили обвинение
«Вы совершили тяжкое преступление против государства». Как прошла встреча Саши Скочиленко и омбудсмена Агапитовой — две версии
Саша Скочиленко рассказала про типичный день в СИЗО — с обысками, прогулками в крошечном дворе и ответами на письма
Саше Скочиленко, арестованной по делу о «фейках» про российскую армию, срочно нужно обследование сердца
Экономический кризис — 2022
Сеть H&M закрыла треть своих магазинов в Петербурге
Россияне все чаще покупают криптодоллары, чтобы вывезти деньги из страны. Вот что нужно знать об этом финансовом инструменте
Курс евро на Мосбирже опустился ниже 52 рублей впервые за шесть лет. Что происходит?
Акции «Яндекса» и Ozon с начала войны подешевели на 73 %. Почему российский фондовый рынок уже неделю падает, а рубль нет?
Российский фондовый рынок продолжает падение на фоне новостей о мобилизации. Доллар также растет к рублю
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Mozilla Firefox или Chrome.