На улице Рубинштейна открыли португальский ресторан Flor от создателей Robata Bar

На улице Рубинштейна, 14 начал работу ресторан португальской и средиземноморской кухни Flor, сообщили «Бумаге» представители заведения. Проектом занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах — Роман Скориков и Даниель Арасланов.

Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели ресторана привезли аутентичную бирюзовую плитку, отколовшуюся от фасада здания в Лиссабоне. Архитекторы из DA bureau вписали плитку в интерьер: из нее сделали большой стол с подогревом, стоящий у входа в заведение.

Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню хамон иберико, креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда.

Один раздел выделили под морепродукты (которые продают на вес). Их готовят разными способами — например, осьминога могут пожарить на гриле или сковороде, а вонголе бланшируют в белом вине или подают подмаринованными.

С 10:00 до 14:00 гостям подают завтраки: заказать можно, к примеру, булочки с изюмом или франсезинью с морепродуктами. Кроме того, в ресторане выпекают три вида хлеба, а винная карта насчитывает порядка 60 позиций (по бокалам разливают одиннадцать вин). Полное меню заведения можно найти в инстаграме.


Цены в меню

Вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином — 570 ₽

Ризотто «четыре сыра» с хурмой — 590 ₽

Осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой — 790 ₽

Бокал вина — от 350 ₽


Ранее «Бумага» рассказала о главных ресторанных открытиях 2020 года: ресторанах высокой кухни, гастробарах и бистро с грузинской едой.

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

Вся лента

все новости
Новые места
В Петербурге открыли новый грузино-итальянский ресторан — «Чача Фокачча» на Невском проспекте
В детском центре Mouse House открыли семейный ресторан на 170 посадочных мест
На Коломенской улице открыли коктейльный бар Melvin. Днем заведение работает в формате бистро, по выходным там устраивают танцы 💃
В «Сити Молле» открылся корнер Brave Goodies с «брутальными десертами». Там можно попробовать брауни с беконом и карамелью
14 новых заведений февраля и как их оценивают петербуржцы. Ресторанное пространство на Невском, спикизи-бар и кафе с римской пиццей
Зима в Петербурге
Прошедший февраль стал самым холодным в Петербурге с 2012 года. Зато солнца было больше, чем за декабрь и январь вместе взятые 🥶🌞❄
Петербургские водители массово жалуются на ямы. В Смольном объяснили, почему дороги пришли в негодность
Вода Адмиралтейского и других каналов окрасилась в ярко-желтый цвет. Горожане называют водоемы «горчичными» и сравнивают с Хуанхэ
Петербуржцы массово жалуются на ямы, которые стали заметны на дорогах после оттепели
Жители Центрального района жалуются на склад снега на Орловской — улицу затопило, людям мешает спать шум техники
Вакцинация от коронавируса
Петербург вышел на «высокое плато» по коронавирусу, говорят власти. Темпы вакцинации снижаются
Нынешний объем вакцинации в Петербурге не позволяет рассчитывать на коллективный иммунитет, заявили в Смольном
Можно ли повторно вакцинироваться от коронавируса, если в первый раз не образовались антитела? Отвечает комздрав
Основной объем вакцинации в России должны завершить к осени. В Петербурге две прививки сделали менее 2 % от реального населения
В Петербурге прививку от коронавируса теперь можно сделать в восьми торговых центрах
Коллеги «Бумаги»
Анастасия Пустовойтова — самая известная женщина-арбитр в российском футболе
Разговор инвалида по зрению с задержавшими его полицейскими
Что россияне думают о фильме «Дворец для Путина»
Чьи агенты? Документальный фильм «7х7»
Протесты в Петербурге 2021
Петербургским школьникам раздают памятки о последствиях участия в несанкционированных митингах
Эксперты представили доклад о свободе интернета в России в 2020-м. Петербург снова попал в «красную зону»
Петербургское управление МВД не усмотрело нарушений при задержаниях журналистов на январских акциях протеста
Запрет на проведение протестных акций нельзя отменить, так как требование использовать СИЗ противоречит закону о митингах, заявил Беглов
В центре Петербурга заметили автомобили Росгвардии, у «Горьковской» установили заборы
Подкасты «Бумаги»
«Партнерство — это свобода выбора». Чайлдфри, синглы и многодетные родители рассуждают о семье, отношениях и стереотипах о браке
«Разучиться летать в космос — это реально». Говорим про будущее лунных миссий, ракеты и космический мусор
«Моя семья пережила одну из самых страшных катастроф XX века». Сотрудники «Бумаги» рассказывают истории родственников, прошедших блокаду
«Человечество — как оркестр: в нем нужны разные инструменты». Как люди с психиатрическим диагнозом публично говорят о жизни с расстройствами
Слушайте семь подкастов «Бумаги» за 2020 год. В них говорим о дружбе, ЛГБТ, путешествиях по России и медицине
Утрата памятников архитектуры
Администрация Ленобласти через суд изъяла у собственника разрушенный дом Говинга. Теперь власти смогут его отреставрировать
История дачи Громова в Лопухинском саду — от купеческой виллы до ленинградской телестудии. Отрывок из письма «Бумаги»
«Меня привлекает обшарпанность города». Как художница создает конструкторы в виде петербургских дворов — с гаражами, деревьями и надписями на стенах
У апостола на фасаде казачьего собора оторвали руку — возможно, во время митинга. Возбуждено уголовное дело
Суд отказался отзывать разрешение на перестройку дома Басевича. Активисты считают, что иск подал человек, связанный с застройщиком

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.