В «Бутылке» на Новой Голландии открывают еще три новых ресторанных проекта, рассказали «Бумаге» в пресс-службе общественного пространства. На первом этаже комплекса начинают работу китайское бистро Hagao, кафе Island Poke & Bowls и заведение индийской кухни Zita & Gita. Hagao уже функционирует, остальные заведения откроют ориентировочно в конце недели.
Hagao — это демократичное кафе от холдинга Bronka Restaurant Group (Buddha-Bar, Il Lago, «Фаршировка»). Бренд-шеф Евгений Белозеров включил в меню димсамы с разными начинками и другие китайские блюда — от лапши до спринг-ролла.
Island Poke & Bowls — проект гастроэнтузиаста и архитектора Иннокентия Падалко (архитектурное бюро «АрхАтака»). Это не первый его проект на острове: позапрошлой зимой под руководством Иннокентия работал киоск со швейцарским раклетом. Гостям Island Poke & Bowls предлагают гавайские поке, боулы и смузи.
Кафе Zita & Gita запустили Антон Куперов и Джимми Сингх, основатели индийских проектов Indisko и Apteka. В меню включили традиционную крестьянскую кухню с севера Индии и новые версии классических рецептов — например, сыр панир с подливой из зеленого горошка и вешенками.
Цены в меню Hagao
Ассорти пшеничных димсамов — 370 ₽
Свинина в кисло-сладком соусе с рисом — 420 ₽
Цены в меню Island Poke & Bowls
Поке с тунцом — 380 ₽
Боул с креветками и киноа — 350 ₽
Цены в меню Zita & Gita
Цыпленок в кокосово-манговом соусе — 360 ₽
Чечевица в сливочной подливе — 290 ₽
В декабре на Новой Голландии открыли еще два новых заведения. В «Доме 12» начал работу файн-дайнинг Матильды Шнуровой Cococouture, а в «Бутылке» запустили итальянское бистро Oggi от Duoband.
Кроме того, «Бумага» рассказывала о важных петербургских открытиях ноября: авангардном необистро на Кирочной улице, винном баре на Петроградской стороне, паназиатском ресторане на Пяти углах и других проектах.
