17:27 25 ноября 2020

У Сенной площади открыли гастропаб Waterzooi. К каждой позиции из меню подобрали подходящий сорт пива

На улице Ефимова, 3 — неподалеку от Сенной площади — открыли гастропаб Waterzooi, рассказали «Бумаге» создатели заведения из ресторанной группы «Комитет». В этот холдинг входят сеть бельгийских гастрономических пабов Original Belgian, азиатское заведение Pobo и ресторан «Мона» на Петроградской стороне.

По концепции Waterzooi отличается от других пабов Original Belgian. В меню включили не только бельгийские блюда, но и позиции из других стран мира — например, карривурст. Бельгийская гастрономия представлена похлебкой ватерзой, колбасками со стумпом и другими блюдами. Целый раздел посвятили фритам — блюдам из фритюра, которые удобно заказывать на большую компанию.

В барной карте собрали пивные сорта из разных стран мира. Особое внимание шеф Стас Ряузов и бар-менеджер Андрей Кропотов уделили сочетаемости еды и напитков: к каждой позиции из меню предлагается подходящий по вкусовым характеристикам сорт пива.

Кроме того, при гастропабе работает боттлшоп — магазин бутылочного пива. Там можно найти уникальные и необычные сорта: эль с вереском, светлый стаут или пиво со вкусом лесных ягод. В заведении планируют устраивать лекции и дегустации: информацию о них будут публиковать в инстаграме.


Выдержка из меню

Рыбный ватерзой — 350 ₽

Севиче из макрели с солодовым муссом — 380 ₽

Сэндвич Рубен с пастрами и картофелем фри — 590 ₽

Грибы портобелло с соусом айоли — 410 ₽

Тигровые креветки фри — 490 ₽


«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в октябре: раменной на улице Ломоносова, клубном ресторане Ginza Project и других местах.

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
Новые места
На проспекте Римского-Корсакова открыли новую кофейню Mad Espresso Team. К каждому кофейному напитку есть пара среди десертов
На Кирочной улице открыли рамен-бар The Noodist с экспериментальной японской кухней
Вторую кофейню MNTN Coffee открыли на Петроградской стороне. Там подают кофе и завтраки
В кластере «Флигель» на Восстания открылся книжный магазин «Перед прочтением сжечь». В него можно зайти с собакой
13 главных ресторанных открытий 2020 года. От ресторанов высокой кухни до бистро с грузинской едой
Вакцинация от коронавируса
Я сделал прививку «Спутник V». Дневник вакцинировавшегося от коронавируса в Петербурге
Вакцину Центра имени Чумакова хотят ввести в гражданский оборот в марте. Это инактивированная прививка от коронавируса
ВОЗ считает, что наличие сертификата о сделанной вакцине от коронавируса не должно быть обязательным требованием для международных поездок
Путин поручил со следующей недели начать массовую вакцинацию россиян от коронавируса
В Петербург доставили 20 тысяч доз вакцины «Спутник V»
Отравление Навального
Алексея Навального арестовали на 30 суток
Что о задержании Алексея Навального говорят в России и мире? Реакции политиков, политологов, правозащитников и юристов
Алексея Навального задержали до решения суда
Алексей Навальный прилетел в Москву ❗️
Силовики жестко задержали более 65 человек у московского аэропорта Внуково: СМИ сообщили о применении электрошокеров. В Петербурге — минимум трое задержанных
Зима в Петербурге
Петербуржцы массово выходят на лед рек и каналов, несмотря на запрет. Они катаются на коньках, рисуют на снегу и выгуливают собак
Петербургский фотограф показал покрытую инеем вершину «Лахта Центра» 👀
Петербуржцы сообщают о лисах на улицах. Они приходят в город из-за морозов и не опасны для людей, рассказали в Смольном
В ЦПКиО готовят к открытию большой бесплатный каток с естественным льдом
У-у-ух, как же холодно! Или бегом гулять по морозу? Пройдите тест и узнайте, как легко вы переживаете зиму ❄️️
Вторая волна коронавируса
Я сделал прививку «Спутник V». Дневник вакцинировавшегося от коронавируса в Петербурге
Как растет число заболевших и умерших из-за коронавируса в Петербурге — показываем на графиках
Власти Петербурга предупредили о возросшем риске заразиться коронавирусом в общественных местах
В Смольном заявили о возможном росте заболеваемости COVID-19. В альтернативной статистике уже фиксируют более 3600 зараженных
Рестораны Петербурга потеряли более трети доходов в новогодние каникулы, выяснили «Сбербанк» и «Тинькофф»
Коллеги «Бумаги»
О народе в Ленинградской области, которого «как бы и нет»
Как коронавирус шел по системе ФСИН — исследование «Зоны права»
Говорят, все уходят из WhatsApp в Signal и Telegram из-за проблем с конфиденциальностью данных
Подкасты «Бумаги»
«Человечество — как оркестр: в нем нужны разные инструменты». Как люди с психиатрическим диагнозом публично говорят о жизни с расстройствами
Слушайте семь подкастов «Бумаги» за 2020 год. В них говорим о дружбе, ЛГБТ, путешествиях по России и медицине
Устали от работы? Послушайте деловые советы от Директора Всего — музыкант в образе занятого бизнес-коуча знает, как повысить KPI
Могут ли жуки жить десятки лет и как вылечить укус комара с помощью наночастиц? В этом подкасте обсуждаем насекомых 🐞
«Чем больше ИИ входит в нашу жизнь — тем больше заблуждений». В этом подкасте говорим про нейросети с Александром Крайновым
Утрата памятников архитектуры
Суд отказался отзывать разрешение на перестройку дома Басевича. Активисты считают, что иск подал человек, связанный с застройщиком
В Ленобласти произошел пожар в усадьбе Пименовых-Шараповых, построенной в XIX веке. Пострадавших нет
Закс принял закон, запрещающий демонтировать дореволюционные и советские вывески. Ранее в городе демонтировали десятки старых указателей
Из дач Кирхнера и Кинга в Зеленогорске намерены сделать пространство с гостиницей и туристическими объектами
В Петербурге на Воронежской улице снесли историческое здание. В феврале активисты добились отмены разрешения КГИОП на его снос

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.