25 ноября 2020

У Сенной площади открыли гастропаб Waterzooi. К каждой позиции из меню подобрали подходящий сорт пива

На улице Ефимова, 3 — неподалеку от Сенной площади — открыли гастропаб Waterzooi, рассказали «Бумаге» создатели заведения из ресторанной группы «Комитет». В этот холдинг входят сеть бельгийских гастрономических пабов Original Belgian, азиатское заведение Pobo и ресторан «Мона» на Петроградской стороне.

По концепции Waterzooi отличается от других пабов Original Belgian. В меню включили не только бельгийские блюда, но и позиции из других стран мира — например, карривурст. Бельгийская гастрономия представлена похлебкой ватерзой, колбасками со стумпом и другими блюдами. Целый раздел посвятили фритам — блюдам из фритюра, которые удобно заказывать на большую компанию.

В барной карте собрали пивные сорта из разных стран мира. Особое внимание шеф Стас Ряузов и бар-менеджер Андрей Кропотов уделили сочетаемости еды и напитков: к каждой позиции из меню предлагается подходящий по вкусовым характеристикам сорт пива.

Кроме того, при гастропабе работает боттлшоп — магазин бутылочного пива. Там можно найти уникальные и необычные сорта: эль с вереском, светлый стаут или пиво со вкусом лесных ягод. В заведении планируют устраивать лекции и дегустации: информацию о них будут публиковать в инстаграме.


Выдержка из меню

Рыбный ватерзой — 350 ₽

Севиче из макрели с солодовым муссом — 380 ₽

Сэндвич Рубен с пастрами и картофелем фри — 590 ₽

Грибы портобелло с соусом айоли — 410 ₽

Тигровые креветки фри — 490 ₽


«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в октябре: раменной на улице Ломоносова, клубном ресторане Ginza Project и других местах.

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Новые места
На Херсонской улице открыли гастропространство BackYard. Какие еще фуд-холлы запустили в Петербурге в 2023 году?
Улица Некрасова — главная барная локация Петербурга. Об этом говорит статистика
В Петербурге возрождают советские пирожковые «Минутка». Первые точки откроют на Рубинштейна и в «Севкабель Порту»
«Подписные издания» перезапустили «Академкнигу» на Литейном. Вот что у них получилось
Шесть новых заведений с оригинальным форматом: от борща в пирожках до любимых блюд Есенина
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Chrome или Mozilla Firefox Mozilla Firefox или Chrome.