В историческом доме Палкина на Невском проспекте, 47 начинает работу винный ресторан от команды баров Merula, рассказали «Бумаге» создатели пространства. Это будет уже четвертый проект под брендом Merula, двери заведения откроют вечером 20 ноября.
Общая площадь пространства составляет порядка 400 метров, его разобьют на три зала. У входа находится аперитивная зона с высокой посадкой и винным шкафом. Дальше расположены два больших зала с видовыми окнами. Следующим летом на балконе площадью 89 метров откроют террасу.
Пространство оформила дизайнер Кира Гришина («Дом быта», «Подписные издания»). Она сохранила историческую отделку и детали декора, дополнив интерьер современной мебелью и живыми растениями.
В меню представят брускетты и другие закуски, супы и салаты, пасту и ризотто, а также горячие блюда и десерты. В винной карте собрали 128 бутылок и 14 побокальных позиций. Ежедневно с 9:00 до 13:00 в ресторане будут подавать завтраки — например, скрэмбл с трюфелем и бриошью и ленивую канноль со страчателлой.
Выдержка из меню
Кулаки краба с кокосовым чили
Карпаччо из телятины с белыми грибами, брусникой, руколой и соленым творогом
Ньокки с бульоном из пармезана и трюфелем
Запеченный айсберг с огурцом
Сейчас в городе есть два винных бара Merula: они работают на улице Маяковского и Яхтенной улице. Этим летом команда открыла винный двор на Дворцовой набережной — поп-ап-проект завершил работу в конце октября, тогда же стало известно об открытии Merula на Невском.
«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в октябре: раменной на улице Ломоносова, клубном ресторане Ginza Project и других местах.
