Во дворе Василеостровского рынка начал работу ресторан Sea Can, рассказали «Бумаге» представители рынка. Заведение расположено в двухэтажном морском контейнере. Дизайн разработал главный архитектор бюро TSAN Architects Максим Цыбин, айдентику и визуальные эффекты — Василий WTF, креативный директор пивоварни AF Brew.
Участие Василия неслучайно: проект запустили совместно с пивоварней. В заведении работает 12 кранов с разливным пивом, сидром и комбучей. Бутылочные и баночные позиции будут менять еженедельно — некоторые позиции будут доставлять в ресторан прямо с линии розлива.
Меню для Sea Can разработал Руслан Закиров, шеф-повар Kuznya House на Новой Голландии. Готовить в ресторане будут морепродукты: мидии, раков, креветки и кальмары. Большая часть рецептов основана на кулинарных традициях портовых городов Северной Европы и Новой Англии.
В настоящее время заказать можно только некоторые позиции — например, мидии с разными соусами (томатный, кимчи, пивной, горгонзола). 13 октября в Sea Can начнет действовать полное меню — гостям начнут подавать крабовый биск, коул-слоу с крабовыми шейками и другие блюда. Следить за новостями проекта можно в инстаграме.
Цены в меню:
Моцарелла фри — 390 ₽
Мидии в соусе (маленькая порция) — 490 ₽
Чесночные креветки — 470 ₽
Пиво (0,25 литра) — от 140 ₽
«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в сентябре: новом проекте от создателей Mr.Bo, баре от «Футуры», ресторане на «Лендоке» и других местах.
