На Садовой улице открыли ресторан ближневосточной и паназиатской кухни Gitano, рассказали «Бумаге» представители Ginza Project. В развитии этого проекта ресторанному холдингу помогает Алексей Изотов, основатель фестиваля Odyssey (его команда отвечает за музыкальную и событийную политику заведения).
Залы Gitano оформили в темных тонах, пространство украсили растениями. Кухню возглавили шефы Санджив Бисвас и Вадим Скляров — они разработали лаконичное меню на две страницы. За основу взяли индийскую кухню: гостям ресторана предлагают палак панир, суп-пюре дал и целый раздел с блюдами тандури.
Есть в меню позиции и из других кухонь мира: два вида севиче (из сибаса и тунца), табуле, том ям и сибас по-тайски в лаймовом бульоне. Десертов в Gitano пять, все сделаны с восточным акцентом: шоколадный торт сопровождают кардамоном, а панна-котту — восточными пряностями.
К еде можно заказать один из пяти авторских коктейлей, саке или вино: к позициям из Европы и Нового Света добавили индийский шираз (бокал этого вина можно заказать за 390 рублей). Полное меню можно найти на странице заведения.
Цены в меню:
Татаки из говядины в понзу с дайконом и морковью — 490 ₽
Салат ям малай с креветками-гриль — 590 ₽
Филе судака с йогуртовым соусом — 590 ₽
Кебаб из говядины с томатами, маринованным луком и гранатом — 720 ₽
Шафрановый торт с маскарпоне — 350 ₽
«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в сентябре: новом проекте от создателей Mr.Bo, баре от «Футуры», ресторане на «Лендоке» и других местах.
