2 февраля 2020

Одиннадцать новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Бистро с китайскими пельменями, ресторан с сотней видов пасты и веганская пиццерия

Где выпить чаю с видом на Исаакиевский собор и «Севкабель Порт», куда отправиться за устрицами и суши в перуанском стиле и что готовят в неаполитанской веган-пиццерии у площади Восстания?

«Бумага» выбрала одиннадцать кафе, баров и ресторанов, открывшихся в январе в Петербурге, и узнала, что о них говорят посетители, блогеры и ресторанные критики.

Читайте также наши подборки новых заведений декабря, ноября и октября.

Atlas Bistro

В новом гастробаре на 2-й Советской за меню отвечает бывший шеф-сомелье ресторана Harvest Максим Дмитриев, а за сервис — Мария Основская, управлявшая заведениями «Траппист» и Smoke BBQ. Здесь подают закуски из морепродуктов, овощей и местных сыров, есть и основные блюда: например свиной живот с кукурузой и окунь с мясным бульоном. Из напитков — сидр и пиво, в том числе безалкогольное, и десятки позиций вина. 

АДРЕС

2-я Советская ул., 4

РЕЖИМ РАБОТЫ

ВС–ЧТ 17:00–0:00, ПТ–СБ 17:00–1:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Паста с телячьими хвостами — 520 ₽

Краб на тосте с зеленью— 450 ₽

Лимонный тарт татен — 350 ₽

АННА КОВАРСКАЯ

ресторанный журналист

— Современная и понятная еда без выкрутасов. Хорошо, почти без выкрутасов, есть сочетания, необычные даже для искушенных фудис. Допустим, редис с пармой (420) или гениальный тунец с лардом (490). Краб выкладывают на тост (450); страчателлу приносят с маслом из базилика и терпкими зелеными томатами (390). Паста с телячьими хвостами (520). Прекрасные вонголе с бобами и рисом-почти-ризотто (590). Сладкий дальневосточный гребешок с пюре из кольраби (490). Учитывая размер порций — недешево. <…>

Выгулять девушку в модном месте — да. Собраться компанией за коммунальным столом — да. Деловые переговоры — пока затруднительно, работают с пяти вечера, но если переговоры намечены под бутылочку, то — да. Почему «Атлас»? Потому что открыты всему миру.


Daner Pizza Spot

Основатель Daner Pizza Даниил Петухов с 2018 года готовил пиццу дома, доставляя ее клиентам на такси, и на кухне веганского магазина Llamas Vegan Shop. Летом 2019-го он запустил сбор денег на открытие заведения, и инициатива оказалась успешной. В Daner Pizza 20 посадочных мест. Веганскую пиццу готовят в печи на березовых дровах. Здесь предлагают семь видов пиццы и несколько сортов пива. Девиз заведения — «Ешьте пиццу, а не животных».

АДРЕС

8-я Советская ул., 4

РЕЖИМ РАБОТЫ

13:0022:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Пицца «Грибы-овощи»  — 370 ₽

Сладкая пицца — 380 ₽

Маргарита — 380 ₽

АЛЕКСАНДР

посетитель

— Я хоть и не веган, но уверен — пицца пепперони понравится даже заядлым всеядным (к которым сам отношусь)! Очень вкусно! Тесто изумительное! Мне кажется, даже пустую пиццу съел бы с удовольствием!

АННА

посетительница

— Пицца вкусная невероятно! Из минусов — присутствует запах от печи не самый приятный, может, с вытяжкой надо сделать что-то, не знаю.


Noir

Новый ресторан на улице Рубинштейна специализируется на морепродуктах, преимущественно в стиле никкей — перуанской кухни, сформированной под японским влиянием. Здесь предлагают морского ежа с лаймом, лосося под соусом из маракуйи, поке и тостадитос — кукурузные лепешки с начинкой. Есть и классические суши, сашими и роллы. В Noir обширная винная карта, составленная шеф-сомелье и совладелицей Wine Gogh Марией Вершинской.

АДРЕС

Улица Рубинштейна, 11

РЕЖИМ РАБОТЫ

18:002:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Устрицы с соусом понзу — 190 ₽ за штуку

Поке с дорадо — 450 ₽

Дегустация роллов на двоих (24 шт.) — 2500 ₽

ИВАН

посетитель

— Всё очень вкусно, на высоком уровне, хочется вернуться! Устрицы теперь только здесь! Хорошая подборка вина.

АНАСТАСИЯ

посетительница

—  Устрицы и тартар из лосося очень вкусные. Интерьер понравился, а столовые приборы и бокалы вообще космос.


Eggoist

Лозунг этого кафе в торговом центре «Меркурий» — bread & breakfast. Хлеб и другую выпечку здесь готовят в собственной пекарне, а меню полностью состоит из блюд, которые обычно едят на завтрак. Здесь подают каши из киноа и пшеничной крупы, сырники, боулы и сэндвичи — с индейкой, моцареллой или яйцами пашот. Из напитков предлагают смузи, морсы, свежевыжатый апельсиновый сок и двенадцать видов кофе. Каждый день на всю выпечку после 20:00 действует скидка 30 %

АДРЕС

Улица Савушкина, 141А

РЕЖИМ РАБОТЫ

10:0022:00

ССЫЛКА

Сайт

МЕНЮ

Суп дня — 90 ₽

Завтрак континентальный — 360 ₽

Смузи боул Смородина — 220 ₽

NVBELIAEVA

посетительница

— Открыли для себя новое место с завтраками в Приморском районе. Выбрали континентальный завтрак, бенедикт с ветчиной и грибами, сырники и панкейки. Заказанные блюда были оригинально оформлены. Достаточно быстро приготовлены. Всё было очень вкусно. Из недостатков — не хватает немного уюта, но это связано с местоположением кафе, открытое пространство на шумном проходе.

ЕКАТЕРИНА

посетительница

— Яйцеконцепт — хорошо. Но пресвятые белки — три пресных водянистых мини-блинчика с печальнейшими ягодами и сладкой поливкой — 250 рублей. В меню указаны как панкейки.


«Студия»

На Аптекарском проспекте открыл ресторан музыкальный директор Department 57 Алексей Миронов. Команда «Студии» в соцсетях называет заведение «кафе, где пульсирует энергия hip-hop, R&B и funk». Здесь два зала: для ужинов и вечеринок. В первом — панорамные окна и открытая кухня, во втором обустроен танцпол с дискошаром. В «Студии» предлагают в основном привычные блюда: пасту, ризотто, супы и пиццу. Каждый день здесь подают завтраки.

АДРЕС

Аптекарский проспект, 11

РЕЖИМ РАБОТЫ

ВСЧТ 10:0023:30, ПТСБ 10:006:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Куриный бульон с зеленью — 280 ₽

Картофель, жаренный с вешенками, красным луком и зеленью — 290 ₽

Цитрусовый мильфей — 340 ₽


Coffee Racer Ride Out

На Петроградской открылась вторая точка кофейни Coffee Racer. Концепция в новом заведении осталась прежней: кирпичные стены украшены неоновыми вывесками и фотографиями с мотофестивалей, на полках лежат мотошлемы, за барной стойкой — огромное изображение мотоцикла. Меню расширилось, в нем кроме десертов появились несладкие блюда: каша и бутерброды. В заведении можно заказать кофе на растительном молоке. Здесь также рады посетителям с собаками.

АДРЕС

Большой проспект П. С, 28

РЕЖИМ РАБОТЫ

ПНПТ 8:0021:00, СБВС 9:0021:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Эспрессо — 130 ₽

Каша пшенная с тыквой — 150 ₽

Печенье «Брусника» — 80 ₽

ВЛАД

посетитель

— Вкусный кофе, крутая атмосфера. Но… Нет еды. Ну она как бы есть, но закончилась. Почините.

АРТЕМИЙ

посетитель

— Огонь место! Раф божественен, сливочный торт еще лучше!


Dim Sum Now

На месте израильского винного бара Sababa открылось азиатское бистро, специализирующееся на димсамах. В Dim Sum Now их делают с морепродуктами и разными видами мяса. Тесто окрашивают натуральными красителями, а готовят димсамы в бамбуковых корзинках на пару. Здесь также подают супы — том ям, том кха и рамен, несколько видов поке, фреш-роллы с уткой или креветками и севиче. В винной карте — пет-наты, биодинамические и органические вина. Большую часть позиций можно заказать по бокалам.

АДРЕС

Большой проспект П. С., 47

РЕЖИМ РАБОТЫ

12:0023:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Дим сам с тыквой — 210 ₽

Фреш роллы с овощами и уткой — 260 ₽

Том ям с креветками — 370 ₽

МАРГО

посетительница

— Берите димсамы с тыквой и креветкой — не прогадаете. А на десерт — легкая кокосовая панна кота с кислинкой для тех, кто устал от приторных десертов.


Pepela

Ресторанная группа Georgian Family, которой принадлежат заведения Rustaveli на Мойке и Georgian family на Петроградской стороне, открыла ресторан в ТЦ «Кубик». В основе гастрономической концепции Pepela — объединение грузинской и итальянской кухонь, однако грузинские блюда преобладают. В барной карте — грузинские вина и пиво, коктейли и крепкие напитки. Каждый день с 9 до 11 часов утра в Pepela подают завтраки. 

АДРЕС

Проспект Просвещения, 80/3

РЕЖИМ РАБОТЫ

9:0023:30

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Ассорти шашлыков — 1980 ₽

Пицца 4 сыра — 490 ₽

Панна котта из вареной сгущенки — 290 ₽

ЕЛЕНА

посетительница

— Волшебная кухня! Повара кудесники, такие хачапури мы ели только в Тбилиси.

НАДЕЖДА

посетительница

— Посетили новый ресторан с детской комнатой. Остались под впечатлением! Красивый интерьер, очень приятный персонал, а главное — вкусно. Рекомендую борщ. Традиционный вкус, казалось бы, чем тут удивить. Но повару удалось, попробуйте сами. Ну и фонтан в зале — задает особенное настроение. Обязательно вернемся!


«Ресторан 12»

На Большой Зелениной открылся ресторан авторской кухни «Ресторан 12». Шеф-повар заведения — Михаил Кучма, работавший в Twiggy. В меню заведения меньше 20 позиций, блюда сочетают в себе традиции европейской и азиатской кухонь. Здесь подают, например, рамен с ростбифом и капустой кимчи и лапшу по-сычуаньски с цыпленком и черными бобами. Интерьер ресторана украшают 12 портретов известных личностей, среди которых Стив Джобс и Михаил Булгаков — отсюда и название заведения.

АДРЕС

Большая Зеленина ул., 13

РЕЖИМ РАБОТЫ

ПНЧТ, ВС 12:0023:00, ПТСБ 12:0001:00

ССЫЛКА

Сайт

МЕНЮ

Цветная капуста со щучьей икрой— 470 ₽

Лосось с соусом из топинамбура и киноа — 550 ₽

Шоколадный ганаш с черной смородиной и бобами тонка — 320 ₽

ПАВЕЛ.

посетитель

— Со мной тут на неделе случился лучший тартар в моей жизни. Лосось, киви и кедровые орехи. Никогда не думал, что это может быть настолько вкусно! Ребята приятно удивили своим уютным и камерным пространством, деталями интерьера и отличной вкусной кухней! С нетерпением жду появления алкогольной карты, чтобы вернуться за этим тартаром под бокал белого вина. Получится прекрасное сопровождение любого делового или романтического вечера.

АННА

посетительница

— Очень понравился тартар из говядины с пармезаном и бастурмой. Я заказала бедро цыпленка с картофельным пюре и еще <…> кусочек сочного стейка с топинамбуром и морковью. Что еще стоит попробовать, так это домашний лимонад из груши с базиликом или с манго и маракуйей. Кстати, нотки маракуйи есть и в морковном десерте и отлично его дополняют.

АЛЕКСАНДР

посетитель

— Зашли с матушкой просто погреться и выпить чашечку кофе, нас сразу заинтересовали интерьер и атмосфера заведения. Спросили у официанта: «Почему 12?» История оказалась более чем необычной и интересной. Поведали нам и о шеф-поваре, и об оригинальных эксклюзивных блюдах… Решили попробовать, уж очень вкусная картинка нарисовалась в голове. И мы не прогадали — это было изысканно, вкусно и как-то по-доброму, по-домашнему. Как если бы моя бабуля была шеф-поваром французской кухни.


La Pasta

В торговом центре «Жемчужная плаза» открылся второй ресторан итальянской кухни La Pasta. Заведение специализируется на домашней пасте — здесь готовят спагетти, папарделле, казаречче, фузилли и маккероне по сицилийским рецептам. Любую пасту можно купить на развес, чтобы приготовить дома, или отведать в ресторане — доступно более 100 вариантов. В барной карте — итальянские вина и большой выбор безалкогольных напитков. В будние дни с 12 до 16 часов подают бизнес-ланч. 

АДРЕС

Петергофское шоссе, 51А

РЕЖИМ РАБОТЫ

ВСЧТ 10:0023:00, ПТСБ с 10:00 и до последнего гостя

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Треска с пюре из брокколи — 520 ₽

Паста карбонара — 310 ₽

Йогуртовый торт — 240 ₽

ДАРЬЯ

посетительница

Было приятно наблюдать, что все столики были заняты, но еще приятнее, что для нас всё же нашлось местечко. <…> Вообще, я бы порекомендовала официантам все-таки записывать заказы, а не надеяться на свою память, потому как нашу фокаччу с песто мы так и не получили. Это грустно.

Но в целом, все было здорово и очень вкусно, и надеюсь, что La Pasta скоро наладит свои организационные моменты (вроде отсутствия алкоголя и пакетиков для десертов to go) и всё будет классно. С удовольствием вернемся.

АНДРЕЙ

посетитель

— Несмотря на то, что итальянская кухня — самая вредная, и я стараюсь ее поэтому избегать, в этом месте всё очень вкусно. Рекомендую телячьи щетки, и попросить отдельно их сушеного чили. Очень вкусно.


Solaris Lab

На крыше бывшего завода «Степан Разин» открылось кафе Solaris Lab, которое раньше работало в переулке Пирогова. Теперь это краснокирпичное строение с круглыми окнами, из которых открывается вид на Исаакиевский собор и «Севкабель Порт». Зал украшен винтажными подсвечниками и дизайнерской мебелью. Меню заведения после переезда практически не изменилось. Здесь так же предлагают десятки видов чая и десерты: овсяное и песочное печенье, чизкейки и «Помело» из сушеного помело, корицы и орехов.

АДРЕС

Курляндская ул., 49

РЕЖИМ РАБОТЫ

ВСЧТ 13:0023:00, ПТСБ 13:0000:00

ССЫЛКА

Instagram

МЕНЮ

Эспрессо — 100 ₽

Капучино — 200 ₽

Чай Да Хун Пао  (0,5 л) — 300 ₽

В.

посетитель

— Кафе начинается с того, как его найти. Дальше — интереснейший квест, как в него попасть. Не пропустите знаки и маски! Кофе-чая-десертов не много, но нормальные. Да и само кафе не про это! Атмосфера — это самое ценное в нем. И крыша. Очень по-питерски.

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Где провести выходные
В Сосновом Бору — не только АЭС. Осмотрите детский городок и прогуляйтесь по дюнам на берегу Финского залива
Много озер, всесезонный курорт с автотрассой и деревянная церковь. Приезжайте в Сосново
Чем заняться в Токсове? Искупайтесь в одном из озер, осмотрите трамплины и церкви, понаблюдайте за зубрами
В Сестрорецке — пляжи, старые дачи и ленинские места. Прогуляйтесь по болоту на берегу рукотворного озера и посидите в тени соснового леса
Выходные и праздничные дни 2022 года. Календарь «Бумаги»
Новые тексты «Бумаги»
На «Бумаге» — премьера клипа «Научи меня жить» от группы «Простывший пассажир трамвая № 7»
От хюгге-кэмпа до экофермы: блогеры рекомендуют необычные места для путешествия по Ленобласти
Чем технология 5G будет полезна экономике и почему вокруг нее столько страхов? Рассказывает кандидат технических наук
На Рубинштейна постоянно проходят уличные вечеринки, где веселятся сотни людей. Местные жители жалуются на шум, а полиция устраивает рейды
Как проходило голосование по поправкам в Петербурге: вбросы бюллетеней, коронавирус у членов комиссий и участки во дворах
Партнерские материалы и промо
Горящие правки и выгоревшие сотрудники. Узнайте, смогли бы вы руководить креативным агентством
В Петербурге пройдет одиннадцатый чемпионат России по парусному спорту
На «Газпром Арене» открылся новый гейт Winline Fast Track
Как работать в кайф, если ты дата-сайентистка? Инженерка медицинского стартапа — о правилах жизни удаленщиков, компьютерных играх и работе по минимуму
Как стать графическим дизайнером, если вы совсем не художник? Рассказывают эксперты
Мобилизация
В России зарегистрировали новый иск об оспаривании мобилизации. Его подал 48-летний петербуржец
Более 200 тысяч человек мобилизовали в России, заявил Шойгу. Что еще рассказал министр обороны
На границах с Латвией и Эстонией развернули мобильные призывные пункты, рассказал губернатор Псковской области
«Я пересмотрела свой взгляд на государство». Жены мобилизованных — о том, как провожали мужей на войну
За полмесяца из России уехало минимум 300 тысяч человек. Как менялся поток автомобилей на границах: графики
Визовые ограничения
На финской границе развернули более 500 россиян после введения запрета на въезд для туристов. До этого отказы были единичными
Helsingin sanomat: финскую границу закроют для российских туристов сегодня ночью
Финляндия скоро запретит въезд всем российским туристам. Что об этом известно
«Они должны выступить против войны». Что говорят о бегущих от мобилизации россиянах в других странах. Обновлено
Сейм Латвии запретил продлевать ВНЖ россиянам, не владеющим латышским языком, а также выдавать рабочие визы
Давление на свободу слова
Обвиняемый по делу о «фейках» Борис Романов в четвертый раз не явился на заседание горсуда
Петербургскому депутату, просившему обвинить Путина в госизмене, пытались вручить повестку о мобилизации
Роскомнадзор заблокировал Soundcloud
Петербургская прокуратура потребовала признать движение «Весна» экстремистской организацией и запретить ее деятельность
В Ленобласти возбудили уголовное дело против жены активиста Правдина. Ранее его задержали из-за плаката «Русские, вы нелюди»
Свободу Саше Скочиленко
Обвинение Скочиленко опирается на экспертизу, где говорится, что Саша лжет, а военные РФ «гуманны». «Бумага» разобрала документ
«Имея предубеждение — неприязненное чувство…». Саше Скочиленко предъявили обвинение
«Вы совершили тяжкое преступление против государства». Как прошла встреча Саши Скочиленко и омбудсмена Агапитовой — две версии
Саша Скочиленко рассказала про типичный день в СИЗО — с обысками, прогулками в крошечном дворе и ответами на письма
Саше Скочиленко, арестованной по делу о «фейках» про российскую армию, срочно нужно обследование сердца
Экономический кризис — 2022
Сеть H&#038;M закрыла треть своих магазинов в Петербурге
Россияне все чаще покупают криптодоллары, чтобы вывезти деньги из страны. Вот что нужно знать об этом финансовом инструменте
Курс евро на Мосбирже опустился ниже 52 рублей впервые за шесть лет. Что происходит?
Акции «Яндекса» и Ozon с начала войны подешевели на 73 %. Почему российский фондовый рынок уже неделю падает, а рубль нет?
Российский фондовый рынок продолжает падение на фоне новостей о мобилизации. Доллар также растет к рублю
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Mozilla Firefox или Chrome.