5 июля 2021

El Copitas проводит в Петербурге «Коктейльную неделю» — с гостевыми бартендингами от мировых звезд индустрии, лекциями от барменов и специальной книжной полкой в «Подписных»

С 5 по 11 июля продлится Saint Petersburg Cocktail Week — масштабный барный фестиваль, организованный командой знаменитого El Copitas Bar. В программе не только гостевые бартендинги, но и образовательные мероприятия — например, лекция об армянском коньяке.

Площадками «Коктейльной недели» стали 20 петербургских баров, в том числе «Полторы комнаты», «Компромисс» и Imbibe. События из параллельной программы пройдут в особняке «Пальма», на студии «Лендок», в книжном магазине «Подписные издания».

«Бумага» ознакомилась с программой и поговорила с одним из организаторов события Артемом Перуком. Читайте, где можно попробовать коктейли от бара из топ-3 лучших в мире, какие бартендеры выступят с лекциями в Петербурге и как на фестивале будут соблюдать коронавирусные ограничения.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о рисках и мерах предосторожности и ответственно относиться к здоровью — своему и окружающих.

Команда Saint Petersburg Cocktail Week

Площадка: 20 петербургских баров и другие места

Время проведения: с 5 по 11 июля

Стоимость билетов: от 1500 рублей

Сайт: spbcocktailweek.bar

Какие гест-бартендинги, вечеринки и дегустации вошли в программу?

El Copitas Bar — самое титулованное коктейльное заведение Восточной Европы, три года подряд попадающее в список лучших баров мира по версии премии The World’s 50 Best Bars. Основатели бара хорошо знакомы с бартендерами из других стран, поэтому им удалось привлечь к участию в фестивале многих известных деятелей индустрии.

Например, в июле в Петербург приедут владельцы афинского бара The Clumsies, мексиканского Licorería Limantour и лондонского бара Kwānt Эрик Лоринц. В рейтинге The World’s 50 Best Bars эти проекты занимают 3-е, 17-е и 6-е места.

Никоса Бакулиса из The Clumsies можно будет найти в Social Club на Пяти углах, совладельцев бара из Мехико — в Arka на Большой Конюшенной, 27, а Эрика Лоринца — в «Полутора комнатах» на улице Маяковского. Бартендеры будут готовить в этих заведениях собственные коктейли: четыре спиртных напитка и один безалкогольный. Таким образом, в рамках Saint Petersburg Cocktail Week горожане получат возможность «посетить» известные мировые бары, не выезжая из Петербурга.

В другие бары приедут не менее известные гости: в «Компромиссе» на Рубинштейна за барной стойкой окажется бартендер хельсинкского Liberty Or Death Линнеа Стенберг, гости Imbibe на Жуковского увидят бармена Мариана Беке из лондонского Gibson, а в St. Martin на Белинского напитки будет смешивать бартендер Данил Невский, владелец бара Indie Bartender в Барселоне.

Специальные коктейльные меню подготовят и некоторые петербургские рестораны. Так, в Bilbao участники фестиваля попробуют коктейли от совладельца афинского бара Odori Vermuteria Манолиса Ликиардопулоса, а в Ognivo на Васильевском острове заглянет владелец бара Jigger & Spoon Эрик Бергманн.

В программу включили и другие барные события — к примеру, «Такты» на 8-й Советской, 4 станут площадкой для лекций с дегустациями. Кроме того, гостям «Коктейльной недели» предложат серию экскурсий по пивоварне AF Brew Taproom на Курляндской улице. Участники смогут увидеть, как устроено производство крафтового пива, а после прогулки их ждет дегустация разных сортов.

Артем Перук
совладелец El Copitas Bar, организатор Saint Petersburg Cocktail Week

— Одна из целей события — предоставить интересующимся бартендерам образовательные мероприятия, общение с крутыми иностранными спикерами, ощущение нахождения в единой индустрии. Для России это очень важно, потому что наша коктейльная индустрия только начинает развиваться: ей всего лишь лет 20. А в Европе этой индустрии уже лет 200, так что они куда мощнее и опытнее.

Что еще будет на фестивале?

Программа не исчерпывается дегустациями и другими узкопрофильными барными событиями — организаторы подготовили и параллельные мероприятия, а площадками Cocktail Week станут места, далекие от барной индустрии.

Важнейшая часть «Коктейльной недели» — лекторий 5 Stars Mixology в особняке общества «Пальма». Лекции о своей профессии прочитают все приглашенные на фестиваль бартендеры — например, 6 июля в «Пальме» выступит московский бармен Евгений Шашин, а на следующий день запланирована лекция Игоря Зернова и Артема Перука, основателей El Copitas Bar. Полное расписание можно найти в инстаграме проекта.

Петербуржцам предложат и другие развлечения: от музыкальных событий в барах (посетить их смогут только обладатели билетов на фестиваль) до закрытого коктейльного киномарафона на студии «Лендок», где покажут фильмы об известных бартендерах. В программу включили и благотворительное событие — конкурс по скоростной миксологии Speed Rack. В этом соревновании принимают участие только девушки, цель проекта — борьба с раком груди. За время существования конкурса организаторы собрали более миллиона долларов, средства передали организациям, которые занимаются научными исследованиями в этой области.

Артем Перук
совладелец El Copitas Bar, организатор Saint Petersburg Cocktail Week

— Хочется укрепить интерес публики, которая уже знает о барах, и познакомить с индустрией тех, кто о ней еще не очень здорово в ней разбирается. Мы попытаемся создать из этой субкультуры культуру: чтобы это была межкультурная коммуникация, когда повара общаются с бартендерами, диджеи — с граффити-райтерами. Чтобы были артисты, музейщики, ребята, которые занимаются книгами, и другие люди, делающие наш город лучше. Так что мы рассчитываем не столько на профессионалов, сколько на потребителей, на самих гостей.

Как пройдет фестиваль и какие меры приняли в связи с пандемией?

Первая Saint Petersburg Cocktail Week должна была пройти еще в прошлом году, но из-за пандемии коронавируса событие перенесли. В 2021-м эпидемическая ситуация остается сложной, но фестиваль всё же решили провести в заявленные даты.

Организаторы «Коктейльной недели» обещают соблюдать все ограничения, введенные в городе: гостям предоставят маски, перчатки и санитайзеры, а сотрудники баров проследят за соблюдением социальной дистанции. Кроме того, вся команда сдала ПЦР-тесты перед началом события.

Закрытые вечеринки в честь открытия, экватора и закрытия решили провести в пространствах на открытом воздухе — например, в К-30 на Кожевенной линии и в «Третьем месте» на Литейном проспекте. О всех возможных изменениях в расписании организаторы обещали оперативно сообщать.

Три факта о фестивале

  • «Коктейльные недели» проводят и в других странах мира — команда петербургского события вдохновлялась аналогичными фестивалями в Лондоне и Париже.
  • Стоимость билетов составляет от 1,5 до 50 тысяч рублей — в зависимости от программы. Число билетов ограничено: например, в продажу выпустили только 20 самых дорогих абонементов.
  • Среди локаций фестиваля есть даже книжный магазин: в «Подписных изданиях» организовали специальный стеллаж с книгами о работе барменов. Среди поочего там можно найти «Спутник бонвивана» легендарного бармена Джерри Томаса и «Коктейли отеля „Савой“» Гарри Крэддока — знаменитого бартендера, который смешивал алкогольные напитки в баре при отеле во времена сухого закона.

Что еще почитать по теме?

«Бумага» рассказывала о феномене El Copitas Bar и о других проектах его основателей. Читайте, как петербургский бар вошел в мировой топ-50, зачем сотрудница заведения организовала раздельный сбор стекла и как устроен новый проект команды — Tagliatella Caffe.

Кроме того, мы публиковали два интервью с Артемом Перуком. В первом он рассказал о работе своего заведения, во втором — о моде на осознанность в барной индустрии.


Ранее «Бумага» рассказывала о других важных петербургских событиях июля: выставке Энди Уорхола в «Севкабель Порту» и театральном фестивале «Точка доступа».

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Гиды
Важные ссылки для переезда и адаптации в Грузии: дорога, животные, жилье и карты
Где снимали клип Оксимирона «Ойда»? История четырех петербургских локаций
Фестиваль документального кино Beat Weekend проведут в октябре на пяти петербургских площадках
7 лесов под Петербургом для осенних прогулок. От тропы с фортами до заказника на берегу реки
Чем интересен особняк Салтыковой, который защищает Бастрыкин, и что будет с его парадным залом в стиле рококо?
Мобилизация
В России зарегистрировали новый иск об оспаривании мобилизации. Его подал 48-летний петербуржец
Более 200 тысяч человек мобилизовали в России, заявил Шойгу. Что еще рассказал министр обороны
На границах с Латвией и Эстонией развернули мобильные призывные пункты, рассказал губернатор Псковской области
«Я пересмотрела свой взгляд на государство». Жены мобилизованных — о том, как провожали мужей на войну
За полмесяца из России уехало минимум 300 тысяч человек. Как менялся поток автомобилей на границах: графики
Визовые ограничения
На финской границе развернули более 500 россиян после введения запрета на въезд для туристов. До этого отказы были единичными
Helsingin sanomat: финскую границу закроют для российских туристов сегодня ночью
Финляндия скоро запретит въезд всем российским туристам. Что об этом известно
«Они должны выступить против войны». Что говорят о бегущих от мобилизации россиянах в других странах. Обновлено
Сейм Латвии запретил продлевать ВНЖ россиянам, не владеющим латышским языком, а также выдавать рабочие визы
Давление на свободу слова
Обвиняемый по делу о «фейках» Борис Романов в четвертый раз не явился на заседание горсуда
Петербургскому депутату, просившему обвинить Путина в госизмене, пытались вручить повестку о мобилизации
Роскомнадзор заблокировал Soundcloud
Петербургская прокуратура потребовала признать движение «Весна» экстремистской организацией и запретить ее деятельность
В Ленобласти возбудили уголовное дело против жены активиста Правдина. Ранее его задержали из-за плаката «Русские, вы нелюди»
Свободу Саше Скочиленко
Обвинение Скочиленко опирается на экспертизу, где говорится, что Саша лжет, а военные РФ «гуманны». «Бумага» разобрала документ
«Имея предубеждение — неприязненное чувство…». Саше Скочиленко предъявили обвинение
«Вы совершили тяжкое преступление против государства». Как прошла встреча Саши Скочиленко и омбудсмена Агапитовой — две версии
Саша Скочиленко рассказала про типичный день в СИЗО — с обысками, прогулками в крошечном дворе и ответами на письма
Саше Скочиленко, арестованной по делу о «фейках» про российскую армию, срочно нужно обследование сердца
Экономический кризис — 2022
Сеть H&M закрыла треть своих магазинов в Петербурге
Россияне все чаще покупают криптодоллары, чтобы вывезти деньги из страны. Вот что нужно знать об этом финансовом инструменте
Курс евро на Мосбирже опустился ниже 52 рублей впервые за шесть лет. Что происходит?
Акции «Яндекса» и Ozon с начала войны подешевели на 73 %. Почему российский фондовый рынок уже неделю падает, а рубль нет?
Российский фондовый рынок продолжает падение на фоне новостей о мобилизации. Доллар также растет к рублю
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Mozilla Firefox или Chrome.