Три напитка покрепче: за день рождения Петербурга
«Бумага» запускает новую рубрику. Раз в неделю мы идём в один из петербургских баров и выбираем три лучших коктейля, которые стоит попробовать. Каждый выпуск посвящён определённой теме. Тема первого выпуска — День города. Этот праздник мы отмечаем в баре «Цветочки» с барменом Денисом Антоновым.
Фото: Маргарита Полищук / «Бумага»
Бар «Цветочки» появился около месяца назад на улице Рубинштейна, став ещё одной точкой на алкогольном маршруте в окрестностях Фонтанки и Литейного. В коктейльной карте бара насчитывается около 140 шотов, тини и лонгов. — Наш посетитель не хипстер, — уверяет Денис Антонов, главный бармен «Цветочков». — Это, в большинстве своём, и не студент: у нас выпивают молодые люди старше 25 лет, а утром заходят даже пожилые пары, чтобы выпить кофе. Денис приготовил три коктейля, которыми можно отметить день рождения Санкт-Петербурга.

Тини «Довлатов»

Водка, лимон, перец, красный базилик, сахар. 250 рублей
Этот коктейль назван в честь Сергея Довлатова, который долго жил в том же доме, где открылись «Цветочки». Оригинальный рецепт коктейля было трудно исполнить из-за того, что один из главных ингредиентов — красный сычуаньский перец — в Петербурге найти сложно. Кроме того, в коктейль входит красный базилик, который, по словам барменов, должен быть очень свежим.

Лонг «Петербургский слинг»

Джин, черника, лимон, сироп «Черная смородина», «7 Up». 300 рублей
Основа напитка — джин. По словам Дениса, для коктейля это нетрадиционно. Джин добавляет в черничный коктейль «Петербургский слинг» можжевеловые нотки: получается самый настоящий северный лес, говорят бармены.

Шот «Ганнибал»

Самбука, сироп «Зеленое яблоко», персиковый ликер, грейпфрут. 200 рублей
В «Цветочках» рассказывают, что этот коктейль назван в честь Осипа Ганнибала, африканского предка А.С. Пушкина. Но подают шот из дыни и самбуки оригинально: грейпфрут на стопке, по словам Дениса, символизирует кусок сырого мяса. Бар «Цветочки», улица Рубинштейна, 23.
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

НОВОСТИ

все новости

МЕДИАМЕТРИКИ

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.