Где в Петербурге попробовать гребешки в трюфельном соусе, куда отправиться на поэтический ужин и в каком заведении есть балетный станок?
«Бумага» выбрала одиннадцать баров и ресторанов, открывшихся в Петербурге в июле, и узнала, что о них говорят посетители, блогеры и ресторанные критики.
Читайте также наши подборки новых заведений июня, мая и апреля, а свои впечатления от заведений оставляйте в нашем приложении PaperApp.
«Свободная»
На Большой Конюшенной открылась рюмочная «Свободная». В меню заведения — пиво, настойки и несколько сортов крепкого алкоголя. Кроме того, там подают множество разных закусок — маринады, разносолы, оливки и крем из шпрот и адыгейского сыра. В рюмочной есть и супы, и горячие блюда.
Адрес
Большая Конюшенная, 31
Режим работы
16:00–4:00
Ссылка
Меню
Паштет с малиной и кедром — 150 ₽
Залом с молодым картофелем — 200 ₽
Икорный сет — 450 ₽
блог о барах
— Название олицетворяет атмосферу заведения, а именно отсутствие вычурности вокруг и около формата и независимость от концепции. Поэтому оно является глотком свободы в самом центре мегаполиса.
SWAN
На улице Лизы Чайкиной у академии танцев Бориса Эйфмана открылась кофейня SWAN. Около одной из стен заведения расположили балетный станок.
В кофейне подают классические напитки вроде эспрессо и американо, а также рафы. Еда в заведении тоже есть: там можно заказать круассаны, торты или бутерброды.
Адрес
улица Лизы Чайкиной 4/12
Режим работы
9:00–21:00
Ссылка
Меню
Эспрессо — 100 ₽
Американо — 140 ₽
Аффогато — 190 ₽
посетительница
— Лучший флэт и американо в городе без проблем с парковкой.
«Песнь моряка»
Рядом с Манежной площадью открылся филиал московского бистро «Песнь моряка». Оно специализируется на морепродуктах и рыбе. В заведении подают морские ракушки, холодные закуски (тартары, карпаччо, севиче) и морепродукты на гриле (кальмары, гребешки и лангустины). Вина в бистро пока нет, зато туда можно прийти со своей бутылкой.
Адрес
Итальянская улица, 14/16
Режим работы
11:00–23:00
Ссылка
Меню
Осьминог по-галисийски — 680 ₽
Мидии Блючиз — 420 ₽
Гребешки в трюфельном соусе — 690 ₽
посетительница
— Я была у вас в Питере! Рыба супер, пиво вкусное, персонал — отличные ребята! Всё очень понравилось!
посетительница
— Отличная кухня. Классное обслуживание. Демократичные цены.
Grill Wurst
На улице Восстания открылся бар Grill Wurst, где подают уличную еду из разных стран Европы. Акцент в меню сделан на приготовлении блюд на гриле. В заведении можно попробовать много мясных блюд, например баварскую рульку, эстонский стейк, немецкие сосиски и свиные ребрышки по-чешски.
Адрес
Улица Восстания, 13
Режим работы
ПН–ВТ 9:00–0:00, СР–СБ 9:00–3:00, ВС 10:00–0:00
Ссылка
Меню
Свиные ребрышки по-чешски— 360 ₽
Оригинальная немецкая Bratwurst — 360 ₽
Порционная рулька по-баварски— 380 ₽
— Пожалуй, это лучшая еда, которую удалось попробовать в Санкт-Петербурге! Она проста, но имеет свой неповторимый вкус и стиль подачи. И именно этот вкус стал незабываем после путешествия. Отдельного внимания заслуживает обстановка и персонал.
— В Петербурге, не смотря на распространенность разных видов уличной еды, найти настоящий карривурст сложно. В Grill Wurst на улице Восстания, 13 мы готовим именно такой, как в Берлине!
108
На Новой Голландии открылась бургерная «108». Ее создал бывший шеф-повар Buddha-Bar Александр Бугаевский. Главная особенность заведения заключается в том, что там подают бургеры не из фарша, а из цельных продуктов — например, из мяса с ребер или из рваной свинины. Вегетарианский бургер в меню тоже есть.
Адрес
Набережная Адмиралтейского канала, 2
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–23:00, ПТ–СБ 12:00–0:00
Ссылка
Меню
Бургер с томлеными ребрами — 450 ₽
Бургер с рваной свининой — 420 ₽
Бургер с тофу и томатами — 350 ₽
посетитель
— Слишком вкусно, не смог ничего придумать в пост. Просто идите в «108» и всё.
Animals
На улице Некрасова открылся ресторан Animals от создателей «Фартука» и бара Union. Зал ресторана рассчитан на 60 посадочных мест. Кроме того, в Animals — открытая кухня. В заведении можно попробовать террин с фуа-гра и земляникой и открытый пирог с уткой и соусом демиглясс, а также теплого угря с баклажанами и мягким сыром.
Адрес
улица Некрасова, 58–60
Режим работы
ВС–ЧТ 15:00–0:00, ПТ–СБ 15:00–2:00
Ссылка
Меню
Суп из брокколи с копченой сметаной и крабом — 490 ₽
Открытый пирог с утиными желудками и зеленым горошком — 390 ₽
Сырой тунец с клубничным понзу и томатами — 450 ₽
посетитель
— Кальмар на углях с чоризо, булгуром и соусом муслин — теперь официально мое новое любимое блюдо в городе и второй завтрак (люблю булгур!), капуста шпиц на углях с копченой сметаной и арахисом хороша, свежа и сытна, брокколи с углей с кедровыми орешками — за компанию, но в компании не выделяется. На открытии еще попробовали осьминога с молодым картофелем, биском и печеным яблоком — его тоже настоятельно рекомендую.
блог о еде
— Меню сделано так, чтобы ты мог почувствовать себя животным. Бери побольше закусок и вообще всего и ешь вместе с друзьями из одной тарелки.
Chou Do
В фуд-холле City Food на четвертом этаже торгового комплекса «Сити Молл» открылась раменная Chou Do от создателей сети «буше». В заведении подают семь видов рамена, например куриный, вегетарианский и мисо-рамен. Порции еды довольно большие — 700 мл, однако в кафе можно заказать и половину порции. Подробнее о City Food читайте в нашем материале.
Адрес
Коломяжский проспект, 17, к. 2
Режим работы
10:00–22:00
Ссылка
Меню
Сею-рамен — 220–400 ₽
посетитель
— Вчера сходили в новое гастрономическое пространство City Food. Расположение, конечно, не самое для меня удобное. Зато людей там немного, но много места, и выбор больше, чем на Василеостровском рынке. Ели вкуснейший рамен из Chou Do, пили фильтр Mad Espresso Team. Понравилось, сходим еще.
Фуд-холл City Food
— В Chou Do смело берите веган мисо рамен и гедза с овощами — пальчики оближешь!
NAMA
В Ковенском переулке появился ресторан азиатской кухни NAMA. В меню заведения сделали акцент на свежей рыбе и морепродуктах: там подают суши, сашими и тартар-роллы с крабом, угрем и креветками. Но блюда из мяса и птицы в NAMA тоже есть — например, там можно попробовать утку конфи и говяжьи ребра. Из напитков в заведении подают саке, а также фисташковый и черничный лимонады.
Адрес
Ковенский переулок, 5
Режим работы
ПН–ВС 14:00–0:00
Ссылка
Меню
Фисташковый лимонад — 200 ₽
Сашими гребешок — 390 ₽
Утка конфи со шпинатом и бататом — 820 ₽
посетитель
— Для любителей азиатской кухни этот ресторан очень подходит. Здесь сашими из сибаса с авокадо — самое вкусное, которое я когда-либо пробовала.
блог о еде
— Из раздела горячих блюд стоит отметить говяжьи ребра, которые подаются с пряным баклажаном и горчичным йогуртом, а также утку конфи со шпинатом и бататом.
Yerevan Donuts
На улице Чайковского в особняке Трубецких-Нарышкиных открылась кондитерская Yerevan Donuts. Там можно попробовать недорогие десерты — например, ереванские пончики, безе с клюквой, пирожное «Картошка», два вида маффинов, несколько тортов, а также эклеры.
Адрес
Улица Чайковского, 29
Режим работы
ПН–ПТ 8:00–22:00, СБ–ВС 8:00–21:00
Ссылка
Меню
Ереванский пончик с заварным кремом — 50 ₽
Безе с клюквой — 30 ₽
Наполеон — 80 ₽
посетитель
— Был несколько раз в этом заведении. Несмотря на название, наибольший интерес вызывают традиционные десерты, такие как торты, а не пончики. Пончики же совершенно обыкновенные, не впечатлили. А вот о десертах стоит сказать отдельно. Я брал:
«Мейерхольд»
На Марсовом поле начал работать ресторан русской кухни «Мейерхольд», где проводят поэтические ужины. Создатели заведения говорят, что блюда в ресторане готовят из фермерских продуктов. В «Мейерхольде» подают блины, пельмени из щуки, окрошку с телятиной и утиные котлеты с бататом. В меню также есть коктейли, посвященные театральным работам режиссера Всеволода Мейерхольда.
Адрес
Марсово поле, 7
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–0:00, ПТ–СБ 12:00–2:00
Ссылка
Меню
Окрошка с телятиной — 370 ₽
Пельмени из щуки и судака с красной икрой — 490 ₽
Котлета по-киевски с картофельным пюре — 690 ₽
посетительница
— Ресторан, видимо, только что открылся, всё новое и красивое и очень вкусно. Цены весьма демократичные для центра города.
посетительница
— Ресторан очень атмосферный, с великолепной кухней, где каждое блюдо произведение искусства! Видом и вкусом. Он тематический и здесь бывают интересные вечера.
«Кухмистер»
На канале Грибоедова в тестовом режиме открылся кулинарный дом «Кухмистер». Там подают блюда домашней кухни, выпечку и десерты — например, эклеры и булочки «шу». Все эти блюда можно как съесть в кафе, так и взять на вынос. Кроме того, в заведении продают фермерские продукты, а со временем в нем планируют открыть винный бар с тапасами.
Адрес
Набережная канала Грибоедова, 71
Режим работы
ПН–ВС 8:00–22:00
Ссылка
Меню
Круассан — 39 ₽
Замороженные вареники с клюквой — 54 ₽ за 100 грамм
Комбуча — 130 ₽
Это записная книжка для ваших впечатлений и заметок, которые можно отмечать на карте. PaperApp можно пользоваться не только в Петербурге, но и в путешествиях, — словом, в любом месте. Скачивайте и следите за советами «Бумаги» в удобном приложении!
