Еще месяц петербуржцам рекомендовано соблюдать режим самоизоляции и проводить всё свободное время дома. «Бумага» попросила читателей рассказать, какие блюда помогают им чувствовать себя уютнее в это время. Вот подборка лучших рецептов — от сытного завтрака с кускусом до теплого салата на основе гречки.
Таиса
— Мы в студенческие времена увлекались поеданием очень простого, но вкусного блюда. Отвариваем гречу, добавляем в нее мягкий белый сыр сиртаки и крошим зеленый лук. Ощущение теплого салата прилагается.
Евгения
— Из моих любимых блюд — вок с курицей в соусе терияки. Рецепт: на сковородке вок обжарить чеснок, туда куриную грудку кусочками, залить чутка соевым соусом. Затем кинуть стручковую фасоль и перчик, обжарить, потом добавить имбирь. Одновременно отварить лапшу (по вкусу — гречневую, яичную и т. п.). Выложить в сковородку к овощам и курице лапшу и залить соусом терияки. Посыпать обжаренным кунжутом.
Екатерина
— Когда мне становится грустно, я готовлю крабовый салат из яблок — два-три зеленых яблока, пачка палок, кукуруза и майонез (причем сметаной или маслом майонез заменять нельзя, вкус будет уже не тот, благо его нужно немного, чисто запах придать да ингредиенты смазать), всё порубить до размеров кукурузинок.
Хрустящая структура кисленьких яблок оптимально подчеркивается сладостью нежной кукурузы, а соус на удивление удачно сочетает непривычные ингредиенты и придает салату легкий аромат манящего блаженства.
Ну а практически безвкусные крабовые палки — для нажористости, потому что белок. Поэтому салат и крабовый. И готовится менее чем за 10 минут. И вкусно.
Оля
— В этот непростой карантинный период мое любимое блюдо — лапша с поджаркой и курой. Всё предельно просто, поджарку делаю в основном из лука и перца, иногда добавляю туда морковь. Иногда и баклажаны. С соевым соусом просто отвал всего! Да и готовится быстро — можно быстро бежать досматривать сериальчики.
Евгений
— Отрываю от сердца рецепт сытнейшего и вкуснейшего завтрака в мире. Такой — только дома! Придумал случайно примерно год назад, а сейчас ассоциирую с началом дня чемпиона. Понадобится: кускус — 70–90 граммов, яйца — количество на ваш вкус, айвар — большая ложка с горкой.
Как приготовить: заливаем кускус кипятком, пока вода впитывается, разбиваем яйца на разогретую сковороду, перемешиваем айвар с кускусом, сверху вываливаем яичницу, перемешиваем всё снова — и готово!
Ольга
— Странно, наверное, но я на прошлых выходных неожиданно для себя купила пакет супа со звездочками. Его в детстве готовила мне бабушка. Обычно я готовлю что-то посложнее, но благодаря этому супу я словно вернулась в детство, и мне стало как-то спокойнее на душе.
Фото на обложке: pexels.com
