Что приготовить в самоизоляции? Читатели «Бумаги» делятся рецептами любимых домашних блюд — от лапши с поджаркой до супа «со звездочками»

Еще месяц петербуржцам рекомендовано соблюдать режим самоизоляции и проводить всё свободное время дома. «Бумага» попросила читателей рассказать, какие блюда помогают им чувствовать себя уютнее в это время. Вот подборка лучших рецептов — от сытного завтрака с кускусом до теплого салата на основе гречки.

Таиса


— Мы в студенческие времена увлекались поеданием очень простого, но вкусного блюда. Отвариваем гречу, добавляем в нее мягкий белый сыр сиртаки и крошим зеленый лук. Ощущение теплого салата прилагается.

Евгения

— Из моих любимых блюд — вок с курицей в соусе терияки. Рецепт: на сковородке вок обжарить чеснок, туда куриную грудку кусочками, залить чутка соевым соусом. Затем кинуть стручковую фасоль и перчик, обжарить, потом добавить имбирь. Одновременно отварить лапшу (по вкусу — гречневую, яичную и т. п.). Выложить в сковородку к овощам и курице лапшу и залить соусом терияки. Посыпать обжаренным кунжутом.

Екатерина

— Когда мне становится грустно, я готовлю крабовый салат из яблок — два-три зеленых яблока, пачка палок, кукуруза и майонез (причем сметаной или маслом майонез заменять нельзя, вкус будет уже не тот, благо его нужно немного, чисто запах придать да ингредиенты смазать), всё порубить до размеров кукурузинок.

Хрустящая структура кисленьких яблок оптимально подчеркивается сладостью нежной кукурузы, а соус на удивление удачно сочетает непривычные ингредиенты и придает салату легкий аромат манящего блаженства.

Ну а практически безвкусные крабовые палки — для нажористости, потому что белок. Поэтому салат и крабовый. И готовится менее чем за 10 минут. И вкусно.

Оля

— В этот непростой карантинный период мое любимое блюдо — лапша с поджаркой и курой. Всё предельно просто, поджарку делаю в основном из лука и перца, иногда добавляю туда морковь. Иногда и баклажаны. С соевым соусом просто отвал всего! Да и готовится быстро — можно быстро бежать досматривать сериальчики.

Евгений

— Отрываю от сердца рецепт сытнейшего и вкуснейшего завтрака в мире. Такой — только дома! Придумал случайно примерно год назад, а сейчас ассоциирую с началом дня чемпиона. Понадобится: кускус — 70–90 граммов, яйца — количество на ваш вкус, айвар — большая ложка с горкой.

Как приготовить: заливаем кускус кипятком, пока вода впитывается, разбиваем яйца на разогретую сковороду, перемешиваем айвар с кускусом, сверху вываливаем яичницу, перемешиваем всё снова — и готово!

Ольга

— Странно, наверное, но я на прошлых выходных неожиданно для себя купила пакет супа со звездочками. Его в детстве готовила мне бабушка. Обычно я готовлю что-то посложнее, но благодаря этому супу я словно вернулась в детство, и мне стало как-то спокойнее на душе.

Фото на обложке: pexels.com

Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
Чем заняться в самоизоляции
На Большой Морской открылся креветочный бар «Тигрица. Seafood, rrr!» от создателей Made in China
Фестиваль Gamma и Русский музей проведут онлайн-конференцию о современной культуре со спикерами из США, Италии и Франции
Шесть мест для лесной прогулки: лиственничная роща, экотропа с озерами и сосновая аллея на берегу реки
Семь неочевидных книжных Петербурга от сооснователя магазина «Все свободны»: киоск в метро, музыкальная лавка и фото-букшоп
Это приложение — Shazam для природы. Оно поможет определить растение или животное по фотографии
Новые тексты «Бумаги»
Шесть мест для лесной прогулки: лиственничная роща, экотропа с озерами и сосновая аллея на берегу реки
Чем технология 5G будет полезна экономике и почему вокруг нее столько страхов? Рассказывает кандидат технических наук
На Рубинштейна постоянно проходят уличные вечеринки, где веселятся сотни людей. Местные жители жалуются на шум, а полиция устраивает рейды
Как проходило голосование по поправкам в Петербурге: вбросы бюллетеней, коронавирус у членов комиссий и участки во дворах
Семь неочевидных книжных Петербурга от сооснователя магазина «Все свободны»: киоск в метро, музыкальная лавка и фото-букшоп
Поправки в Конституцию
Обновленную Конституцию после внесения поправок опубликовали под названием «Конституция президента»
В Петербурге 15 июля собираются провести митинг против обнуления сроков Путина
В районной администрации люди стояли в очереди за деньгами, пишет «Фонтанка». Они представились наблюдателями на голосовании по поправкам
Поправки к Конституции вступают в силу 4 июля
Избирком Петербурга аннулировал 35 бюллетеней на участке, где журналисту Давиду Френкелю сломали руку
Смягчение режима самоизоляции
В Петербурге снимают всё больше запретов, введенных из-за пандемии. На улицах много людей — вот очереди у Новой Голландии, зоопарка и Ботсада
Глава петербургского Роспотребнадзора назвала ожидаемым рост заболеваемости COVID-19 после отмены части ограничений
Театрам в Петербурге разрешили возобновить репетиции — но с ограничениями
В Петербурге растет коэффициент распространения коронавируса. Для снятия ограничений он должен опуститься ниже 0,5
Росавиация продлила запрет на международные перелеты до 1 августа, пишет «РБК»
Дело «Сети»
В Петербурге полиция оштрафовала активиста за мат после суда по делу «Сети». В пример нецензурной брани привели лозунг «Антифашизм — не преступление»
В Петербурге отпустили задержанных после оглашения приговоров по делу «Сети». Они пробыли в отделениях полиции сутки
«Приговор зафиксировал — можно пытать подсудимого, суд всё одобрит»: что о сроках Бояршинова и Филинкова говорят правозащитники, активисты и родственники
После оглашения приговора по делу «Сети» в Петербурге у здания суда задержали до 30 человек
«Идеалист, который берет ответственность за глобальные процессы». История Виктора Филинкова — фигуранта дела «Сети», не признавшего вину и получившего самый большой срок
Лето в Петербурге
Полиция провела рейд по Думской, Рубинштейна и Дворцовой. Протоколы составили на 50 человек и на три заведения
МЧС предупредило о грозе, молниях и сильном ветре в Петербурге
Июнь 2020 года вошел в четверку самых теплых за всю историю наблюдений в Петербурге
На Рубинштейна постоянно проходят уличные вечеринки, где веселятся сотни людей. Местные жители жалуются на шум, а полиция устраивает рейды
Парки, скверы и сады Петербурга откроются не раньше 2 июля. Их закрыли из-за штормового ветра
Друзья «Бумаги»
Кто такой Дмитрий Абрамов и чем он занимался до нападения на Давида Френкеля
История отца Сергия, захватившего монастырь, — убийцы, наставника Поклонской и раскольника, которому (пока) разрешают проклинать власть и РПЦ
Мы спросили наших друзей, что изменилось в их жизни за 10 лет
Здоровье во время пандемии
«Биокад» намерен перейти к испытаниям одной из вакцин от коронавируса на людях уже летом. НИИ гриппа готовится к доклиническим исследованиям
Из детской больницы № 1 хотят уволить кардиохирурга Рубена Мовсесяна, жалуются родители. Петиция в защиту врача собрала тысячи подписей
Антитела к COVID-19 обнаружили у 16 % петербуржцев, сдавших анализы в «Хеликс» и «Инвитро»
Роспотребнадзор бесплатно протестирует петербуржцев на антитела к коронавирусу
В Петербурге болеет каждый пятый сотрудник скорой помощи, сообщили в комитете по здравоохранению
Выплаты медикам
Уборщики и буфетчики, работающие в красных зонах «ковидных» стационаров, получат надбавки от властей Петербурга
В госпитале для ветеранов войн санитарке отказали в выплатах за работу с COVID-19. Начальник учреждения заявил, что она не имеет нужного образования
В Петербурге коронавирусом заразились около 5 тысяч сотрудников медицинских учреждений. Среди них — буфетчики, бухгалтеры и уборщики
«Больные кашляют нам в лицо, а доплат нет». Петербургская уборщица рассказывает, как выполняет обязанности санитарки, но не получает выплат
Как в «нековидном» стационаре добиваются надбавок для врачей и борются с распространением инфекции. Интервью с главврачом Елизаветинской больницы

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.