Во многих городах России проходят внеплановые проверки McDonald’s. Первые рестораны сети проверили в Великом Новгороде: иск о соответствии пищи в местных заведениях нормам рассмотрят в сентябре. В среду из-за нарушений временно закрыли четыре McDonald’s в Москве. Проверки начались и в Петербурге, их результаты станут известны через несколько дней. Роскомнадзор опроверг версию о том, что внимание к McDonald’s как-то связано с политикой.
Юрист Общества защиты прав потребителей Мария Свиридова рассказала «Бумаге», как McDonald’s доказал, что не торгует едой на вынос, из-за чего обычно жалуются на фастфуд и почему, даже если за инспекциями стоит политика, проверки давно следовало бы провести.
Мария Свиридова
Юрист Общества защиты прав потребителей
— Роспотребнадзор в основном предъявляет претензии по безопасности продуктов питания. На мой взгляд, они абсолютно обоснованы, а какая первопричина — это детали. В любой сети общественного питания, к сожалению, есть нарушения, но жалоб на сеть McDonald’s к нам поступало всегда больше, чем претензий по другим заведениям. Основные жалобы связаны с качеством продуктов, нарушением санитарных правил: например, заметили, что волосы не убраны, отравились чем-то.
Регулярные проверки проводятся во всех сетях общественного питания: есть определенные планы и графики. Другое дело, что McDonald’s, на мой взгляд, раньше проверяли намного меньше. При этом основой массой потребителей там являются дети. В McDonald’s обнаруживали кишечную палочку, нарушения при хранении продуктов. Если взрослому попадется кишечная палочка — ничего, он поболеет, а потом все пройдет, но у ребенка иммунитет намного слабее. Если эту еду берут дети, то перебора по надзору здесь быть не может.
У нас был иск по предоставлению информации, в том числе по срокам годности, и мы его проиграли. Оказалось, что McDonald’s не торгует на вынос — можно смеяться. Не понимаю, как они это доказали, но считается, раз у них на еде нет штрихкода, то они не торгуют на вынос. Роспотребнадзор тогда их поддержал.
Мы не смогли получить внятного ответа, сколько времени продукция, которую берут в McDonald’s, годна к употреблению. Конкретную цифру нам не назвали. А наш иск был достаточно простой: мы просили McDonald’s указывать на упаковке срок годности, дату изготовления и состав. Еще у нас были претензии к молочному коктейлю, потому что, по результатам нашей экспертизы, молочным коктейлем это не может называться и к молоку имеет весьма отдаленное отношение. Но ни одно из наших требований не было удовлетворено, Тверской суд все отклонил.
Если при этом несколько ресторанов закроют, в этом нет ничего неожиданного. Разве после этого уходит сеть с рынка?
Не все нарушения, на мой взгляд, которые у McDonald’s нашел Роспотребнадзор, можно устранить. Там есть претензии непосредственно к помещениям, и они весьма существенны, потому что влияют на безопасность продукции. Потом, есть нарушения условий хранения, которые заключаются в том, что все продукты хранятся совместно. Говоря проще, эти помещения не подходят под тот технологический процесс приготовления и продажи пищи, который есть в McDonald’s. Как и в любом фастфуде, там специфическое приготовление пищи, поэтому не все помещения могут проходить по нормативам.
Конечно, нарушения зависят от конкретного места, в разных ресторанах они могут отличаться. Схема у них одинаковая, но в ней ведь работают люди, а в первую очередь здесь важен человеческий фактор. Также работа заведения зависит от наплывов посетителей.
Многие приводят проверки к политике, забывая о самом главном: претензии Роспортебнадзора в части питания в большинстве случаев обоснованы. Конечно, политика в этом есть, но немного. Возможно, в какой-то степени совпала политическая обстановка и плановое проведение проверок, плюс присоединили несколько внеплановых. Но то, что McDonald’s давным-давно следовало проверить и привлечь к определенным видам ответственности — это очевидно. Если при этом несколько ресторанов закроют, в этом нет ничего неожиданного. Разве после этого уходит сеть с рынка? Ежегодно из-за нарушений закрывают множество заведений. Зато в следующий раз не будут допускать тех же ошибок. Я сама там периодически бываю, единственное, после того иска перестала брать еду на вынос.
