Десять мест в Петербурге, где можно попробовать экстравагантное мороженое — от десерта с чесноком до сорбета из розы

Традиционные борщ или оливье в заведении подают с шариком необычного мороженого, например, свекольного или сырного. Здесь также можно попробовать «Отмороженые финики», «Отмороженую ряженку», «Отмороженого индюка» или «Самбуку с медом». В меню представлены три линейки: флагманская, алкогольная и веганская. Также есть три вида сетов: алкогольный, безалкогольный и смешанный.

Компания производит наномороженое — маленькие разноцветные шарики мороженого или фруктового сока, изготовленные по особой технологии: «бусинки» формируются при охлаждении до -70 °С. Хранить же их нужно при температуре не выше -34 °С. В таких гранулах есть мороженое со вкусом сахарной ваты, «именинного пирога», ванильного капучино, клубничного чизкейка, арбузного сока или, например, ежевики.

В джелатерии предлагают домашнее итальянское мороженое. Ежедневно в заведении представлено около 18 видов: ромовое с изюмом, ореховое, морковное, иногда можно встретить мороженое из базилика или хурмы. Ассортимент непостоянен, есть сезонные сорта, например, тыквенное или томатное. Перед походом в кафе лучше позвонить и уточнить, какое мороженое есть в наличии.

В кондитерской Кирилла Виноградова делают домашнее мороженое по авторским рецептам. Помимо арахисового и лакричного здесь можно попробовать мороженое из белого шоколада с соусом песто, из сыра горгонзола с таежным медом и кедровым орехом, из лисичек или из оливок. В меню есть также много видов сорбета — из гуавы и розы, из красной смородины и базилика и из каштана с ромом и бергамотом.

В ресторане новой русской кухни семьи Шнуровых предлагают сезонные блюда с мороженым. Например, в меню есть огуречный суп с мороженым из карельской форели и жареным картофелем и сорбет из огурца с укропом и меренгой из яблочного уксуса. На десерт в ресторане можно также попробовать мороженое из клубничного варенья с печеньем «Мария» и пломбир «по ГОСТу» с вафельным рожком.

В вегетарианском кафе среди прочего подают и ведическое мороженое. Для его изготовления используются фермерские сливки с высоким процентом жирности. Это мороженое более плотное, чем обычное, поэтому перед подачей его следует немного подогреть. В кафе большой выбор ведических блюд, при приготовлении которых соблюдаются особые «принципы чистоты», регламентированные в вайшнавизме.

Это домашнее мороженое делают на заказ и доставляют по адресу. Есть фруктово-овощное, шоколадное, алкогольное и мороженое для веганов. Среди необычных сортов — кукурузное, хвойное с лимоном, банановое с петрушкой, гречневый пломбир, мороженое с запеченным картофелем и грецкими орехами. В Петербурге его можно найти в кафе «Тайяки» и на мероприятии «Интеллигентная барахолка».

В итальянском кафе, помимо пиццы, пасты и салатов, готовят джелато. В меню есть два основных сорта: сливочное и фруктовое. В число сливочных входят, например, тирамису, фундук, кофе, мята и шоколад, йогурт с черникой. В ряд фруктовых — киви, лимон, клубника, манго и банан. Также в заведении можно попробовать спагетти из сливочного мороженого.

В этой маленькой сети ресторанов паназиатской кухни подают кунжутное, имбирное, ванильное мороженое и сорбет со вкусом манго и маракуйи. Здесь делают также кокосовое мороженое, жареное мороженое и домашнее мороженое из йогурта и личи. В заведениях есть и блюда с мороженым — например, горячая малина с имбирным мороженым и холодный суп из манго с мороженым.

В ресторане холдинга Ginza Project в меню предлагается диетическое биомороженое. Всего вкусов шесть: чабрец, голубика, облепиха, ваниль, шоколад и манго. В ресторане есть также предложение для спортсменов, так, здесь подают мачедонию (фруктовый салат) с протеиновым мороженым и гранолой. А в сезонном меню встречается мачедония с мороженым из гейнера и ореховой гранолой.