Десять заведений Петербурга, в которых готовят альтернативный кофе
Где попробовать кофе, заваренный в специальных приспособлениях — кемексе и харио, в каком заведении готовят австралийский лунго, куда отправиться на каппинг — кофейную дегустацию — и кто не только приготовит альтернативный кофе, но и подскажет, какое оборудование приобрести для дома? «Бумага» выбрала десять петербургских кофеен, в которых напитки готовят модными современными способами.

Cup in Cup

Smalldouble

Небольшая кофейня, в которой помимо классики (эспрессо, американо, капучино, латте) предлагают и кофе альтернативной заварки. Здесь есть кемекс, харио и аэропресс, а также обычный чай и мате. Оборудование для альтернативного заваривания можно приобрести здесь же, как, впрочем, и кофейные зерна, целые или необходимого помола.
Маленькое заведение с большим выбором кофейных напитков. Здесь можно попробовать кортадо, Флэт уайт, макачино, раф, классические напитки, но на ореховом молоке (капучино, латте и мокачино), а также альтернативу — аэропресс, сифон, кемекс, вьетнамский фильтр-кофе и кофе, заваренный в воронке. Еще один плюс кафе — собственные торты и выпечка.
Харио
— 148 рубля
Воронка
— 150 рублей
АДРЕС
Улица Декабристов, 20
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 09:00–22:00, СБ-ВС — 10:00–22:00
АДРЕС
Казанская улица, 26
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 08:30–22:00, СБ-ВС — 11:00–22:00
КОНТАКТЫ
+7 (812) 932-82-17

Bonch

«Кафе Артемия Лебедева»

В кафе и баре Bonch помимо традиционного кофе, которое здесь готовят как в чистом виде или с молоком, так и с различными сиропами или мороженым, можно заказать и фильтр-кофе, харио, кемекс и аэропресс. Заваренные альтернативным способом напитки при этом будут еще и дешевле обычного кофе.
В кафе при лавке Артемия Лебедева готовят классические кофейные напитки разных размеров, добавляют в них соки, сиропы, травы, пряности, карамель, мороженое и мед. Есть в меню и альтернатива — кемекс, френч-пресс, харио и аэропресс.
Кемекс
— 160 рублей
Кемекс
— 230 рублей
АДРЕС
Большая Морская улица, 16
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 08:30–23:00, СБ — 10:00–23:00, ВС — 10:00–21:00
КОНТАКТЫ
+7 (812) 740-70-83
АДРЕС
Улица Жуковского, 2
РЕЖИМ РАБОТЫ
09:00–23:00
КОНТАКТЫ
+7 (812) 702-88-58

Double B

Impress

Помимо прославивших заведения сети латте с грушей, шалфеем или со вкусом жвачки, розмаринового-грейпфрутового чая и ванильного, лавандового и цитрусового рафов в кофейнях можно попробовать кофе альтернативной заварки. Здесь готовят кофе в харио и аэропрессе, а также варят австралийский лунго.
Небольшое заведение, в котором подают кофе в воронке клевер, харио и аэропрессе. Есть и классические напитки — эспрессо, капучино, Флэт уайт, латте, фильтр-кофе. Кроме того, можно заказать чай и один из нескольких десертов — эклер, венский торт Sacher и чизкейк («Нью-Йорк», малина, карамель, шоколад).
Харио
— 150 рублей
Харио
— 150 рублей
АДРЕС
Миллионная улица, 18 и другие
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 09:00–21:00, СБ-ВС — 11:00–21:00
КОНТАКТЫ
+7 (812) 928-08-18
АДРЕС
Ковенский переулок, 14
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 10:00-22:00, СБ-ВС — 12:00–23:00
КОНТАКТЫ
+7 (951) 646-96-39

«Мечтатели»

Pitcher

В гастробаре, в котором готовят тартар из тунца и митболы из утки, можно заказать как эспрессо (его неожиданно варят из кенийских зерен) или капучино, так и Флэт уайт и кортадо. Есть и авторские коктейли на основе кофе и алкоголя (например, «Раф для плохих девочек»), и альтернативный кофе, который заваривают в аэропрессе, харио и кемексе.
В кофейне, в которую попадают через цветочную лавку, готовят альтернативный кофе: его заваривают а аэропрессе и кемексе, калите (что встречается нечасто), а также делают фильтр-кофе. Кроме того, в заведении предлагают авторские кофейные напитки — мятный крем-брюле (с эфиопской мятой) и Black Chili Apricot на основе черного кофе.
Харио
— 150 рублей
Харио
— 150 рублей
АДРЕС
Набережная реки Фонтанки, 11
РЕЖИМ РАБОТЫ
ВС-ЧТ — 08:00–23:00, ПТ-СБ — 08:00–02:00
КОНТАКТЫ
+7 (921) 761-31-55
АДРЕС
Улица Марата, 2
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 08:00–22:00, СБ-ВС — 10:00–22:00
КОНТАКТЫ
+7 (931) 339-31-35

Coffee 22

«Кофе на кухне»

В заведении готовят кофейный коктейль раф с розмарином, халвой или лимоном, подают ярко-зеленый оча латте, домашние сладости и круассаны с различными начинками. Здесь же можно попробовать завареннный в кемексе, воронке и аэропрессе кофе.
В кафе семейной сети с видом на Фонтанку предлагают домашнюю выпечку, «папин», «мамин» и «бабушкин» чаи, какао, традиционный кофе и кофе альтернативной заварки. Здесь есть кофе, приготовленный в аэропрессе, кемексе, пуровере и в сифоне, а также фильтр-кофе.
Кемекс
— 160 рублей
Кемекс
— 147 рублей
АДРЕС
Казанская улица, 22
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ЧТ — 08:30–23:00, ПТ — 08:30–01:00, СБ — 10:00–01:00, ВС — 10:00–23:00
КОНТАКТЫ
+7 (812) 981-68-22
АДРЕС
Набережная реки Фонтанки, 17
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 10:00–22:00, СБ-ВС — 11:00–23:00
Фото на обложке: shutterstock.com
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.