Десять петербургских заведений, где подают постные блюда

В выдержанном грузинском ресторане посетителям в специальном меню по случаю поста можно заказать тыквенный крем-суп с имбирем и перцем-чили, хинкали с картофельным фаршем и зеленой аджикой, шашлык из овощей с соусом «ореховый бальзамик» и, например, постный хачапури с фасолью.

В баре на Казанской в пост готовят овощной микс-салат с пастилой из инжира, грибной суп, овощной штрудель, теплую фасоль с грибами и артишоками, овощной вок с лапшой и многое другое. Из десертов — теплые ягоды с лаймовым сорбетом, домашняя пахлава и штрудель с грушей.

— 320 рублей

— 320 рублей

В ресторане кухонь Карелии, севера России, Скандинавии и Прибалтики можно попробовать суп-пюре из тыквы с семечками и трюфельным маслом, винегрет с яблоком и маслом сурепки, пюре из печеного яблока и сельдерея или томленую квашеную капусту с перловкой, а также чай с медовыми сотами.

В Великий пост в заведении можно заказать салат с боровиками, шпинатом и киноа или попробовать крем-суп из моркови с карри и кокосовой пеной и пасту тальятелле с белыми грибами и томатным песто. Завершить постную трапезу в заведении предлагают фруктовым соте в кокосовом соусе.

— 290 рублей

— 250 рублей

В меню, подготовленное к посту, включены салаты с пророщенной пшеницей и ростками сои, легкий овощной суп, прованский рататуй и сытные медальоны из чечевицы с пюре из сельдерея. На десерт подают запеченное яблоко или грушу с медом, орехом и корицей.

Для гостей, которые соблюдают пост, в сети ресторанов Italy предлагают несколько видов закусок, например, брускетты с хумусом или легкий салат из деревенских овощей. Из горячих блюд есть постные суп «Паппа аль помодоро» и спагетти с рукколой и помидорини.

— 250 рублей

— 340 рублей

В пост в меню бистро появились мини-драники со шпинатом и гороховым пармантье, спагетти примавера и котлетки из киноа с грибами и домашней аджикой, а также равиоли из тыквы с тартаром из цукини и лаймовым желе, красная чечевица с брокколи и кинзой. На десерт гостям предлагают мюсли с медом, свежими фруктами, черносливом и облепиховым соусом.

В специальном меню для постной трапезы можно выбрать бургер с фалафелем, краснокочанной капустой и маринованным огурцом, ролл с сочными томатами, болгарским перцем и нежным баклажаном или морковные котлеты с луковым мармеладом и кленовым соусом. А также конфеты из сухофруктов без сахара и томленые яблочные дольки с карамелью.

— 210 рублей

— 270 рублей

В обширном постном меню — роллы в огурце с сыром тофу, баклажаны с соусом из лесных орехов и кинзой, легкий овощной суп минестроне и домашние драники. Для тех, кто все-таки не может отказаться от вида мяса в пост, жаркое готовят с соевым мясом и лесными грибами, как и соус болоньезе к спагетти.

В кафе-столовой предлагают попробовать в пост традиционные вегетарианские индийские блюда. В меню — «вегетарианская шуба», постный салат оливье и котлетки из чечевицы, фасоли, сои. Кроме того, здесь можно найти множество различной выпечки и сладостей без добавления дрожжей и яиц.

— 290 рублей

— 105 рублей