Изобретенный в России лет 15 назад коктейль из эспрессо, сливок и ванильного сахара стал неотъемлемой составляющей кофейных карт городских кафе. Его подают с цитрусовым сиропом и восточными пряностями, карамелью, шоколадом, мятой и даже лавандой. Бариста упражняются в рецептуре, и вариации нежного сливочного напитка стремительно растут.
«Бумага» выбрала десять кофеен Петербурга, в которых готовят раф-кофе, и рассказала, где искать самый экстравагантный вкус, сколько будет стоить порция напитка и что еще интересного есть в кафе — от ассортимента сладостей до плотных обедов.
Coffee 22
Coffee Like
Кофейня на Казанской с мхом на стенах и меню в виде виниловой пластинки.
Раф:
со вкусом мяты, розового шоколада, лимонного пирога, масалы и халвы.Что еще:
кофе, заваренный альтернативными способами, кофейные напитки, отличные круассаны (выбор хоть и небольшой, но качество выпечки и начинки не разочаровывает), несколько горячих блюд и кексы со сладким соусом.Федерального размаха сеть станций по всему городу с кофе на вынос.
Раф:
кленовый, мятный, карамельный, кокосовый, ванильный, шоколадный. Ассортимент зависит от наличия сиропов.
Что еще:
каждый шестой кофе — бесплатно, большой выбор шоколадных батончиков, пончики, печенье с предсказаниями, безе, овсяное печенье с кокосом и с шоколадом, опция добавить в напиток маршмеллоу.АДРЕС
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ЧТ: 08:30–23:00, ПТ: 08:30–01:00, СБ: 10:00–01:00, ВС: 10:00–23:00
ЦЕНА
220 рублей
АДРЕС
Уточняйте в группе
РЕЖИМ РАБОТЫ
08:00–22:00 (может варьироваться в зависимости от станции)
ЦЕНА
Маленький — 95 рублей, большой — 160 рублей
I’m Thankful For Today
Rudy’s Coffee to Go
Кафе с полноценной кухней и видом на канал Грибоедова.
Раф:
вкус только один — классический сливочный, стоит учесть, что порция богатая.Что еще:
к какао подают приличную горсть маршмеллоу, наливают шоты и другой алкоголь, есть бургеры, паста, супы, закуски, а завтраки подают до самого вечера.Станция с кофе и другими напитками на вынос.
Раф:
единственный вариант классического рафа в двух разных объемах.
Что еще:
кроме традиционного набора кофе есть также кофейные напитки «Флэт Уайт», «Кровь Обамы» и «Рыжая такса». Отдельной строкой — какао с кайенским перцем.АДРЕС
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ПТ: 08:00–23:00, СБ–ВС: 09:00–23:00
ЦЕНА
Маленький — 98 рублей, большой — 127 рублей
Double B
Smalldouble
Московская сеть с оригинальным выбором кофе, постепенно расширяющаяся в Петербурге.
Раф:
ванильный, цитрусовый, лавандовый, орехово-медовый.Что еще:
различные латте (груша-бадьян, шалфей и баблгам), оригинальный чай, авторские десерты, спокойная обстановка и подробный рассказ о кофе по запросу.Небольшая кофейня с большим выбором кофе, десертов и закусок и с меню для завтраков
Раф:
один вид — классический сливочный.
Что еще:
утром можно успеть на круассаны — с шоколадным и сливочным кремом или без всего (разбирают очень быстро), завтраки подают весь день, есть супы дня и различные сэндвичи, а также кофе традиционный и альтернативных способов заварки. В кафе можно заказать один из десятка тортов.РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН–ПТ: 09:00–22:00 (10:00–21:00 в «Этажах», до 21:00 в «Ткачах»), СБ–ВС: 11:00–22:00 (10:00–21:00 в «Этажах», 12:00–19:00 в «Ткачах»)
ЦЕНА
Ванильный и цитрусовый — 250 рублей, лавандовый и орехово-медовый — 300 рублей
The Cookie Shop
Coffee Miru
Кафе-кондитерская с представительным выбором сладкого.
Раф:
классический, но можно заказать с сиропом на выбор.Что еще:
грандиозный выбор капкейков, ассортимент которых все время обновляется, различное печенье, десерты, сладости на палочках. У кондитера можно заказать также целые торты.Пропитанное духом творчества кафе в пространстве «Флигель».
Раф:
классический, лавандовый, цитрусовый и мятный.
Что еще:
домашнее печенье и бельгийские вафли, холодный кофе латте, к какао полагается маршмеллоу, а по соседству — целый креативный кластер.АДРЕС
РЕЖИМ РАБОТЫ
12:00–22:00
ЦЕНА
Маленький — 150 рублей, большой — 230 рублей
Кафе и лавка Артемия Лебедева
«Пончкофф»
Уютное кафе от известной студии дизайнера Артемия Лебедева.
Раф:
классический, пряный (с имбирем и корицей), с грейпфрутом и малиной.Что еще:
каши на завтрак, паста, супы и другие горячие блюда, простые десерты, много различного чая и порция сухофруктов к любому заказу. А еще, собственно, лавка с продукцией студии.Рай с пончиками всех вкусов и цветов радуги.
Раф:
ванильный, лавандовый, шалфеевый, кардамонный, мятный.
Что еще:
вряд ли что-то, кроме пончиков, вам в этом месте понадобится. С 20:00 до 21:00 к двум купленным пончикам подают третий бесплатно, есть также доставка по городу.АДРЕС
РЕЖИМ РАБОТЫ
09:00–21:00
ЦЕНА
Ванильный — 210 рубей, остальный — 230 рублей
