Музей кофе по заказу Смольного разработал рецепт официального петербургского кофе. Им стал двойной эспрессо, в который добавляют 80 миллилитров горячей воды и молочную пену, взбитую при помощи капучинатора. Готовый кофе подают со стаканом воды.
Планируется, что кофе по-петербургски будут готовить гостям на официальных приемах и обедах. К тому же в будущем его начнут готовить в кафе и ресторанах города.
Как рассказал представивший проект первый зампред комитета по внешним связям Сергей Марков, производство общегородского кофе — это часть «возрождения гастрономических традиций города».
