Ресторан классической французской кухни miX известного повара и владельца мишленовских ресторанов Алена Дюкасса закрывается на волне кризиса, сообщает «Деловой Петербург».
Единственное российское заведение Alain Ducasse Entreprise, располагающееся в отеле W St. Petersburg на Исаакиевской площади, с 1 января 2015 года начнет работу под новым названием и под управлением нового менеджера, а ресторан Дюкасса спустя 4 года работы в России уходит с рынка.
«Деловой Петербург» видит в этом событии очередное свидетельство системного кризиса на ресторанном рынке Санкт-Петербурга, который, по мнению издания, сокращается уже не первый год. Как пишет «ДП», в 2014 году рынок покинуло уже 30 игроков. Опрошенные изданием рестораторы города уверены, что финансовый кризис, запрет на ввоз европейских продуктов, снижение турпотока и рост цен на местные продукты угрожают многим ресторанам и заведениям.
